为进一步强化员工安全意识，提高安全技能，预防安全事故。近期，饮食服务集团以“豆浆加工安全”为切入点，在东区学生食堂、西区学生食堂、南区学生食堂等8所食堂，首次采取“点对点”指导和“面对面”培训相结合的新培训方式，先后组织开展了8次豆浆加工操作规范专项培训，共计16名豆浆加工专职人员参加培训，实现豆浆加工人员培训全覆盖。

培训过程中，质检部相关工作人员从专人加工、严防假沸、严禁兑水、严格留样、严禁隔餐五方面详细地讲解了豆浆加工及售卖过程中的注意事项。同时，结合豆浆中毒的相关真实案例，对豆浆中毒的危害性和严重性进行分析，使所有接受培训人员深刻认识到安全生产的重要性，并切实掌握了豆浆生产加工的必要安全知识。

培训结束后，质检部相关工作人员、食堂负责人和相关员工共同签订了《豆浆加工安全告知书》。今后，集团还将继续围绕食品安全、消防安全、人身安全、防病防疫等方面，细化落实安全要求，组织相关培训，并在已有的集中培训、网络培训、实操演练等形式基础上，进一步丰富培训形式，增强培训效果，将安全培训工作落到实处，全力保障饮食安全。

（饮食服务集团）