一周市场价格信息(第2674期)

作者: 编辑:系统管理员
发布时间:2013-07-08   浏览次数:10
 

一周市场价格信息(第2674期)

2013年6月26日

品名

6月17日

6月24日

品名

6月17日

6月24日

品名

6月17日

6月24日

西红柿

1.45

1.25

蒜苗

2.60

2.60

棵白菜

1.30

1.10

黄瓜

1.10

1.00

大白菜

0.88

1.00

大蒜

0

0

白萝卜

0.60

1.10

生菜

1.70

1.10

小白菜

1.50

1.30

土豆

1.40

1.18

莴笋

0.70

0.88

菠菜

0

0

冬瓜

1.15

1.10

平菇

1.95

1.90

香葱

1.80

2.20

青椒

1.00

0.85

西兰花

0

0

圆葱

0.75

0.70

平包

0.65

0.62

中葱

1.70

2.00

1.50

1.30

茄子

1.50

1.10

香菇

3.50

3.30

红椒

2.40

1.30

芹菜

1.10

1.30

加工丝瓜

0

2.20

蒜籽(2.2斤/袋)

3.5/袋

3.5/袋

韭菜

0.90

1.40

花菜

0

0

南瓜

1.20

1.20

生瓜

0.88

1.45

乌菜

0

0

苦瓜

2.80

2.80

胡萝卜

1.45

1.25

豆角

2.30

1.80

杭椒

2.50

2.20

 

推 荐 品 种

品名

价格

品名

价格

品名

价格

品名

价格

土豆

1.18

棵白菜

0.80

平包

0.65

 

 

 

精品蔬菜

品名

价格

品名

价格

品名

价格

品名

价格

介兰

3.00

豌豆苗

4.00

花生

5.50

毛豆米

6.00

                            价格单位:元/斤

 

市场指南:

近期市场上有不同质量的香菇(4.00/斤、6.00元/斤)、豆角(1.65/斤、1.80/斤),请食堂在报计划时具体说明;现市场上销售的蒜苗(2.60/斤)、平菇(3.00元/斤)、生瓜(1.60元/斤)价格高且质量较差,建议食堂少用或改用其他品种代替;现市场上紫茄子(1.10/斤)、青茄子(0.66/斤)、青椒(0.90元/斤)大量上市,质量好,价格便宜,建议大量使用。

温馨提示:

1、        合肥已进入梅雨佳节,建议食堂不要大量存储干香菇、木耳等干货物资,已库存干货物资应妥善保管,以免发生霉变现象。

2、        昊天(益海嘉里)对食用油配送时间做出调整:当日下午15:00前报送的配送计划,将于第二天进行配送;当日下午15:00之后报的计划将于第三天进行配送。

服务、热线:     

1、为了满足食堂需要,从即日起,供应部采购蔬菜可按食堂要求购买同一品种不同质量的蔬菜。如土豆、冬瓜等可分大、中、小采购,其它蔬菜也可按新鲜程度分高、中、低档采购。如食堂有特殊需要,可向统计员说明。否则,采购员将本着质量优先的原则进行采购。

2、报货电话:63602673;   采购经理电话:63607247、13955152772

3、因食品原材料价格波动频繁,供应部将根据市场行情及时对价格做出调整,恕不另行通知。

近期市场预测:

蔬菜:本周蔬菜市场交易叶类菜价格小幅下滑,果类蔬菜价格小幅上扬:首先,外地蔬菜大量上市,调运量持续攀升,调运价格明显降低;其次,由于天气炎热果类蔬菜一旦在运输过程中挤压受损,极易导致大面积变质,损耗增加,价格随之上扬。预计:随着天气逐渐炎热,加上梅雨季节过后地产蔬菜上市量将会明显减少,届时,蔬菜价格将有一定的上扬空间。

猪肉:猪肉类部分分项类产品价格小幅回落。预计:现阶段肉类产品价格基本稳定,后期将伴随市场变化小幅波动

水产:近期,水产类市场价格小幅上扬,交易量总体呈上扬趋势。分析:首先,受肉类价格上扬的影响,水产品价格随之上扬;其次,夏季是鱼类产品消费旺季,价格难以有大的下调空间。预计:水产类产品价格将保持平稳,并伴随市场变化小幅波动。

鸡蛋:本周,鸡蛋价格基本保持小幅下滑。预计:受禽流感疫情影响,短期内鸡蛋价格难有大的上涨空间。温馨提示:随着气温逐步升高,建议食堂不要大量存储鸡蛋,以免变质。

禽类:近段时期,禽类市场价格总体偏高。分析:首先,随着禽类产品的解禁,受前期禽流感的影响,禽类市场货源明显不足;其次,由于肉类价格持续上扬,拉动了禽类市场价格不断上扬。预计:后期,禽类市场价格将保持平稳,并伴随市场变化小幅波动。                      

库存食品及调味品一览表

( 2013年6月26日)

品名

规 格

价格(元)

生产日期

保质期

产地/品牌

三七肉

50斤/件

200元/件

2013.3.20

12个月

雨润

全精肉

50斤/件

447.5元/件

2012.11.2

12个月

雨润

舌根肉

20斤/件

95元/件

2013.4.15

12个月

雨润

猪肚

20斤/件

370元/件

2013.2.20

12个月

雨润

猪心

20斤/件

150元/件

2013.4.5

12个月

雨润

碎骨

40斤/件

270元/件

2013.4.10

12个月

雨润

板油

40斤/件

158元/件

2013.3.12

12个月

雨润

琵琶腿

20斤/件

155元/件

2013.4.20

12个月

隆泰

枪腿

19斤/件

80元/件

2013.4.14

12个月

耘垦

鸡脯肉

40斤/件

314元/件

2013.5.20

12个月

雨润

半片鸭

18.5斤/件

65元/件

2013.4.20

12个月

金达客

翅根

20斤/件

140元/件

2013.4.14

12个月

大成

鸭腿

20斤/件

100元/件

2013.5.13

12个月

山东

鸭边腿

暂无

 

 

 

 

L棒腿

暂无

 

 

 

 

5条腿(鸡腿)

24斤/件

185元/件

2013.1.20

12个月

山东

黄鱼

22斤/件

85元/件

2013.3.2

 

舟山

带鱼(板冰)

15斤/件

65元/件

2013.2.17

 

舟山

马面鱼

17.5斤/件

75元/件

2013.4.14

 

舟山

冷冻生基围虾

10斤/件

95元/件

2012.12.5

 

舟山

冷冻熟基围虾

10斤/件

95元/件

2013.4.9

 

舟山

青虾

8.5斤/件

130元/件

2012.12.15

 

舟山

鹏胜郫县豆瓣酱

26斤/件

60元/件

2013.1.1

12个月

四川

胡玉美蚕豆酱

6桶/件

62元/件

2013.2.22

12个月

安庆

胡玉美辣椒酱

6桶/件

63元/件

2013.6.4

12个月

安庆

番茄酱

12听/件

70元/件

2013.3.13

12个月

广东

胡玉美老抽

1.6L×6瓶

48元/件

2013.5.12

18个月

安庆

海天老抽

4.9L×2桶

75元/件

2012.11.26

18个月

广东

海天上好色老抽

4.9×2桶

48元/件

2012.12.6

18个月

广东

恒顺袋(陈)醋

30袋/件

42元/件

2013.5.7

18个月

镇江

恒顺桶醋

3L×6瓶

100元/件

2013.1.24

18个月

镇江

恒顺白醋

500ml×20瓶

53元/件

2013.3.15

18个月

镇江

恒顺白醋

34ml×30袋

40元/件

2013.3.15

18个月

镇江

海神黄酒

460ml×12瓶

38元/件

2013.3.14

12个月

安徽

海神黄酒

340ml×40袋

50元/件

2013.5.29

12个月

安徽

麻油

12瓶/件

110元/件

2013.6.2

18个月

合肥

碘盐

500g×50袋

88.5元/件

 

24个月

盐业公司

碱粉

40kg/袋

98元/袋

2013.2.9

12个月

青岛

品味人家鸡精

1kg×10袋/件

150元/件

2013.3.22

24个月

合肥

圣仙味精

400g×25袋/件

100元/件

2013.5.13

36个月

济宁

菱花味精

50斤/件

201.25元/件

2013.3.31

36个月

山东

酵母

500g×20袋

295元/件

2013.1.2

18个月

湖北

干红椒

138元/袋(20斤/袋)

 

餐盒

400个/件

73元/件

八角

7.50元/斤

花椒

20元/斤

香菇

350元/包(10斤/包)

桂皮

5.30元/斤

 

木耳

5斤/包

155元/包

 

 

 

 

 

 

      粮油面价格汇总     

(2013年6月26日)

品  名

价 格

品  名

价 格

广富大米

2.05元/斤

内脂豆腐

0.65元/盒

长粒香大米

2.88元/斤

花干

3.80元/斤

友勇大米

2.05元/斤

大豆腐

0.85元/斤

家家福(九牛)杂交米

1.72元/斤

锅烧豆腐(10斤)

1.20元/斤

春峰杂交米

1.72元/斤

日本豆腐

0.65元/根

怀远雁湖面粉

1.64元/斤

千张

3.50元/斤

凤宝特精粉

时价

白干

2.20元/斤

鲁腾面粉

1.76元/斤

酱干

2.40元/斤

湿面条

1.80元/斤

凉皮

1.60元/斤

饺子皮

1.80元/斤

臭干

2.50元/斤

天源干面条

2.20元/斤

油果

3.80元/斤

海皇调和油(22L)

159元/件

素鸡

3.70元/斤

海皇大豆油(22L)

180元/件

卷干

3.50元/斤

香满园调和油

142元/件(2×10L)

脆皮

3.00元/斤

糯米

2.80元/斤

年糕

1.30元/斤

绿豆

4.30元/斤

凉粉

1.20元/斤

黄豆

2.98元/斤

皖和豆腐

0.90元/斤

大黄豆

3.55元/斤

皖和千张

3.60元/斤

糯米粉

3.10元/斤

皖和油果

3.80元/斤

黑米粉

3.90元/斤

皖和脆皮

3.00元/斤

芝麻仁

9.40元/斤

皖和千张结

4.00元/斤

黑芝麻

9.40元/斤

皖和干片

5.00元/斤

白芝麻

7.00元/斤

皖和卤面筋

3.50元/斤

花生米

5.50元/斤

皖和花干(油炸)

5.00元/斤

小黄米

2.98元/斤

皖和小白干

2.40元/斤

玉米粒、粉

1.90元/斤

皖和皮条干

3.20元/斤

麻豆

3.50元/斤

皖和锅烧千张

5.00元/斤

大青豆

3.50元/斤

皖和丰乐干

4.20元/斤

燕麦片

1.80元/斤

皖和油干

3.50元/斤

玉米片

2.00元/斤

 

 

红豆

4.00元/斤

 

 

黑米

3.60元/斤

绿豆芽

0.85元/斤

容升洗洁净

1.30元/斤

黄豆芽

0.65元/斤

塞肉

6.50元/斤

千张卷

165元/件

鹌鹑蛋

7.50元/斤

菠菜丸

95元/件

大蛋饺

6.50元/斤

狮子头

100元/件

鸡蛋

3.65元/斤

牛排

180元/件

小蛋饺

0.15元/个

尽美生粉(50斤/袋)

87元/袋

蜂窝煤

0.40元/斤

白糖(100斤/袋)

290元/袋

无烟煤块

1560元/吨

烤肠(35g×300根)

195/件(双汇)

液化气

6.60元/KG

烤肠(55g×240根)

288/件(双汇)

 

水产家禽肉类价格一览表

 2013年6月26日

品  名

价 格

品名

价 格

片肉(70-90)

9.10/斤

净膛肉鸡

6.00/斤

片肉(90斤以上)

8.90/斤

仔鸡

6.80/斤

鲜小排(3根)

11.10/斤

三黄鸡(光)

6.30/斤

鲜小排(5根)

11.70/斤

三黄老鸡

6.80/斤

精软排

16.50/斤

乌鸡

7.00/斤

大软排

14.30/斤

活鲫鱼

7.50(0.40斤以上)

大排

10.90/斤

活鲫鱼

7.20(0.40斤以下)

前蹄膀

8.10/斤

通货鲫鱼

6.50/斤

后蹄膀

8.60/斤

草鱼(新活)

5.50/斤

后座精肉

10.70/斤

草鱼(保鲜)

5.00/斤

全精肉

10.40/斤

活鳊鱼

5.90/斤(0.5斤以上)

里脊肉

11.50/斤

保鲜鳊鱼

5.50/斤

前夹肉

9.10/斤

大头鲢(鲜活)

5.50/斤

带骨前夹

8.90/斤

大头鲢(保鲜)

4.70/斤

带骨后座

9.10/斤

大头鲢鱼尾

4.20/斤

后座肉

9.40/斤

鲢胡鱼

市价

加工肥肉

6.80/斤

大鲤鱼

市价

猪肝

6.00/斤

小鲤鱼

市价

五花肉

7.30/斤

大白鲢

3.00/斤(3斤以上)

板油

6.50/斤

小白鲢

2.10/斤(3斤以下)

骨头

8.50/斤

汪丫鱼(活)

14.00元/斤

猪头壳

5.20/斤

保鲜基尾虾

12.00元/斤

带皮猪头

5.00/斤

活基尾虾

16.00元/斤

带根耳皮

13.80/斤

罗氏虾(新鲜)

市价

猪心

9.00/斤

罗氏虾(保鲜)

市价

舌条

时价

白米虾(好)

11.00元/斤

猪爪

10.00/斤

草虾

市价

牛肋条

23.50/斤

白丝

市价

牛前夹

23.50/斤

螺丝肉

6.50元/斤

牛后座

24.00/斤

 

 

牛板肚(完整)

8.90/斤

 

 

羊肉(整羊)

23.50/斤

 

 

羊腿

24.00/斤

 

 

光鸭

5.80/斤

 

 

                                 价格单位:元/斤

零星采购汇总表

2013年6月26日

品名

单价

品名

单价

品名

单价

中翅

16.00

大肠

7.30

咸肉

11.80

鸡脯肉

8.00

大肠头(冻)

8.50

香肠

8.50

 

 

大肠头(鲜)

8.90

猪头肉

3.50

 

 

猪肝(冻)

4.50

猪腰

时价

 

 

猪肺

2.00/个

咸鸭腿

6.50

 

 

猪肚

18.50

 

 

 

 

猪头皮(带嘴)

4.50

 

 

 

 

耳皮

12.90

 

 

 

 

耳尖

时价

 

 

 

 

猪尾巴(冻)

15.30

 

 

 

 

猪爪

9.70

 

 

 

 

猪爪(冻)

8.60

 

 

 

 

牛百叶

12.00

 

 

 

 

牛杂

7.90

 

 

 

 

牛骨头

时价

 

 

 

 

羊肉卷

时价

 

 

 

 

牛板肚

8.90

 

 

 

 

驴肉

时价

 

 

 

 

护心肉(鲜)

9.10

 

 

 

 

牛筋

11.80

 

 

 

 

猪尾(冻)

19.50

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                     价格单位:元/斤

 

 

 

零星采购汇总表

2013年6月26日

品名

品牌

规格

单价

品名

品牌

规格

单价

红曲米

 

4.00

麻辣鲜

王守义

35g/袋

1.60/袋

剁椒

玉和园

1.45kg/瓶

8/瓶

汤圆

顶点

350g/袋

3/袋

山芋粉

祥和

8kg/袋

62/袋

十三香

王守义

40g/袋

1.8/袋

干豆角

 

2.5kg/袋

90/袋

海苔

海苔

50g/袋

5/袋

小米辣

宏宾

2kg/袋

7/袋

紫菜

永和

19.50

大火腿肠

双汇

22克/根90根/件

22/件

糖桂花

龙隐

230g/瓶

3/瓶

冰糖

 

5.00

鸡蛋干

沈师傅

150g/袋

2.5/袋

咖喱粉

唯嘉

500g/袋

16/袋

山药卷

顶点

250g/袋

6.5/袋

橄榄菜

鹏盛

160g/瓶12瓶/件

42/件

生抽

海天

500ml/瓶

4/瓶

面包粉

大地

0.75kg/包

5.5/包

千叶豆腐

文明堂

400g/袋

4.8/袋

无盐味精

圣仙

908g/袋25袋/件

120/件

三花蛋奶

雀巢

425g/听

6/听

辣妹子

辣之源

24听/件

96/件

栗粉

家乐

500g/袋

9/袋

蛋黄

椰子牌

20个/袋

15/袋

魔芋

 

3.00

椰蓉

 

8.00

紫芋

 

3.50

大蒜粉

吉美吉

300g/瓶

15/瓶

海鲜粉

安记

150g/袋

3.5/袋

吉士粉

狮宝

3kg/桶

25/桶

苔菜

 

360g/袋

3.5/袋

冬笋

 

14kg/桶

85/桶

春卷皮

 

2.80

咸鸭蛋

 

100只/件

100元/件

红糖

 

4.50

腐竹

福牌

2.5kg/袋

50/袋

黄酒

海神

350g/袋

0.88

豆浆皮

美胜

120g/袋

4.5/袋

胡椒粉

 

15.00

玉米糊

 

425g/听

3/听

椒盐

星火

50g/瓶

1/瓶

孜然粉

十三香

35g/袋

2.2/袋

三文治

雨润

1.8kg/支

26/支

白粉丝

龙马牌

200g/袋

2.40/袋

丁香

 

45.00

酒精

 

14kg/桶

50/桶

豆蔻

 

20.00

豆沙

有安

30斤/件

90.00

海鲜酱

盛记

240g/瓶

6/瓶

 

 

 

零星采购汇总表

2013年6月26日

品名

品牌

规格

单价

品名

品牌

规格

单价

泡打粉

红星

40g/袋

0.18

肉果

 

26.00

粉皮

 

5.50

良姜

 

32.00

奶油

金牌

1kg/盒

20.00

米线

王仁和

50斤/袋

135.00

米粉

梁大妈

70g/袋

0.79/袋

鱼丸

白洋

2500g/袋

55/袋

山芋粉

 

62/件

虾丸

白洋

2500g/袋

55/袋

皮蛋

众牌

180只/件

165/件

淡水丸

白洋

2500g/袋

55/袋

火锅料

德庄

300g/袋

8/袋

蟹柳

白洋

2500g/袋

38/袋

干茶树菇

 

25.00

酸菜

天马

250g/袋

1.13/袋

辣椒面

 

9.00

干豆角

 

 

18/斤

孜然粉

王守义

12.00

榨菜

涪陵

52g/袋

0.25/袋

大食品袋

 

3.5/把

黄豆酱

海天

6kg/桶

60/桶

紫菜

 

 

23/斤

芝麻酱

友安

4kg/桶

80/桶

辣椒段

 

9.00

土豆粉条

桥山

180g/袋

0.8/袋

手套

 

5/盒

蚝油

海天

700g/瓶

6/瓶

牙签

 

5/包

烤里脊

齐美斯

250g/袋

6.5/袋

自封袋

 

45条/把

4.5/把

 

 

 

 

老干妈

陶华碧

280g/瓶

6.80/瓶

 

 

 

 

草果

 

 

26元/斤