一周市场价格信息(第3088期)

作者: 编辑:系统管理员
发布时间:2014-07-07   浏览次数:15

一周市场价格信息(第3088期)

2014年7月2日

品名

6月25日

7月2日

品名

6月25日

7月2日

品名

6月25日

7月2日

韭菜

0.95

0.80

棵白菜

0.75

1.00

粉丝

0

0

芹菜

0.95

1.00

毛白菜

0.80

0

大白菜

0

0

西兰花

3.60

0

苦瓜

2.00

1.80

大葱

1.00

0

香葱

3.00

3.00

杭椒

1.60

0

生姜

30/袋

30/袋

中葱

1.50

1.00

毛豆米

5.50

5.40

四季豆

2.00

1.20

莴笋

0

1.20

西芹

3.30

3.00

蒜头

0

0

香菇

5.80

4.80

0

3.70

扁豆

0

0

平菇

3.20

3.00

金针菇

11/袋

11.5/袋

青茄子

0.60

0.60

小白菜

1.80

2.10

去皮马蹄

0

0

杏鲍菇

15/袋

15/袋

生菜

0.80

1.00

泡豆米

0

0

大蒜

2.20

2.70

菠菜

0

0

豆芽

0.90

0.90

油麦菜

1.40

1.80

木耳菜

1.20

1.50

西红柿

1.22

1.12

紫芋

0

2.50

空心菜

1.20

1.00

冬瓜

0.55

0.50

山芋

2.50

2.50

白萝卜

0.70

0.50

土豆

0.95

0.95

紫包菜

1.50

0

生瓜

1.20

0.70

牛心包

0.58

0.48

心里美

1.80

0

皮丝瓜

1.85

1.52

茄子

0.75

0.75

南瓜

1.00

0.90

茭瓜

2.60

2.00

薄皮青椒

0.80

1.00

苦菊

3.50

0

红椒

1.20

0.90

青椒

0.55

0.72

小粉丝

0

0

蒜籽

3/袋

3/袋

黄瓜

0.78

0.70

韭黄

3.00

3.00

荷兰豆

1.95

1.55

圆葱

0.58

0.50

加工丝瓜

1.95

0

豆角

1.50

1.20

蒜苗

2.30

2.30

青南瓜

0

0

苋菜

0

0

花菜

1.70

1.80

葫芦

0.80

1.00

豌豆米

0

0

瓠子

0.70

1.00

有机花菜

0

3.60

蚕豆米

3.50

3.90

胡萝卜

1.25

0.98

毛豆壳

0

2.00

香菜

0.75

1.00

海带

0

0

秋葵

0

7.00

精品蔬菜

品名

价格

品名

价格

品名

价格

品名

价格

毛豆米

5.40

瓠子

1.00

南瓜

0.90

韭菜

0.80

                            价格单位:元/斤

市场指南:

近期市场上有不同质量、价格的苋菜(1.00/斤、1.20/斤、1.60/斤)、西红柿(1.00/斤、1.12/斤、1.50/斤)、青茄子(0.60/斤、0.80/斤),生瓜(0.70/斤、0.90/斤),请食堂在报计划时具体说明;随着季节变化现市场上销售的棵白菜(1.00元/斤)、花菜(1.80/斤)、平菇(3.00/斤)价格高且质量较差,建议食堂少用或改用其他品种代替;现市场上茭瓜(2.00/斤)、苦瓜(1.80/斤)、韭菜(0.80/斤)、南瓜(0.90/斤)大量上市质量好、价格便宜,建议大量使用。

通知:

即日起泡打粉禁止采购。

服务、热线:         

报货电话:63602673;   采购供应部办公室:63607247

市场预测:

蔬菜:近期,蔬菜价格基本保持平稳,部分品种价格小幅下滑。分析:首先,外地蔬菜调运量较上周相比基本持平,调运价格相对平稳;其次,合肥及周边地区气候凉爽,降水量充沛,给地产蔬菜的生长采摘带来有利条件,地产蔬菜上市品种、上市量较上周相比明显增加,有效地抑制了蔬菜价格的上扬。预计:待雨季结束气温回升,蔬菜将进入一年中的“伏缺期”,届时菜价将有较大幅度的上扬。

主粮(米类):本周,米类产品价格基本保持平稳。预计:近期米类产品价格波动频繁,不排除后期涨价的可能性,但幅度有限。

鸡蛋:近期,基本保持平稳。预计:鸡蛋价格已逐渐趋于稳定,短期内难有大的波动空间,但不排除后期价格持续上扬的可能性。

猪肉类:本周,猪肉市场价格基本保持平稳。预计:猪肉价格已趋于稳定,后期将伴随市场变化小幅波动。

水产:近期,水产类市场价格小幅上扬,交易量总体呈上扬趋势。分析:首先,天气闷热,水产品在运输过程中保鲜(活)困难,损耗增加;其次,安徽及周边地区普降大(暴)雨,致使不少水产养殖户受损,水产品上市量略有减少;第三,夏季是鱼类产品消费旺季,市场需求大,价格难以有大的下调空间。预计:水产类产品价格将保持平稳,并伴随市场变化小幅波动。

夏季消暑吃“五瓜”:

西瓜:西瓜不仅味道好,而且药用价值颇高,能够消暑、解渴、利尿,在民间有“天然白虎汤”之称。西瓜中含有大量的水分,很够很好地清热解暑,除烦止渴。在酷热的夏季,抱着西瓜睡觉,比敷冰袋降温还有效。

  冬瓜:冬瓜含有多种维生素及其人体所需的微量元素,能够调节人体的代谢平衡。而且,冬瓜具有有清热解暑功效,夏天多吃冬瓜,解渴消暑并利尿。

  黄瓜:黄瓜的含水量为96%-98%,是蔬菜中含水量最高的。它含有的纤维素很柔嫩,对增进肠道中腐败食物的排泄及降低胆固醇有一定疗效。并且,在《本草求真》中讲到,黄瓜“气味甘寒,服此能清热利水”,所以也不失为夏季降火消暑一佳品。

  苦瓜:中医认为,苦瓜味苦性严寒,能够清热祛火。苦瓜味道微苦,能刺激人体唾液、胃液分泌,使食欲大增,清热防暑。用鲜苦瓜捣汁或煎汤,对肝火目赤、胃热烦渴、胃脘痛、湿热痢疾等皆有很好的疗效。苦瓜泡制的凉茶,饮后消暑怡神。

丝瓜:《本草纲目》里说到丝瓜“清热利肠”,暑热的夏天喝丝瓜汤,能够解热消暑,效果非常好。

 

冷库食品及调味品一览表

( 2014年7月2日)

品名

规 格

价格(元)

生产日期

保质期

产地/品牌

三七肉

50斤/件

197.5元/件

2014.3.1

12个月

雨润

前夹肉

20斤/件

95元/件

2014.3.5

12个月

雨润

板油

40斤/件

168元/件

2014.4.2

12个月

雨润

小排

40斤/斤

316元/件

2014.1.5

12个月

雨润

全精肉

50斤/件

480元/件

2014.4.22

12个月

雨润

猪肚

20斤/件

350元/件

2014.4.2

12个月

雨润

猪肝

20斤/件

55元/件

2013.11.10

12个月

雨润

琵琶腿

20斤/件

140元/件

2013.11.14

12个月

山东/太和

鸡边腿

19斤/件

95元/件

2014.5.28

12个月

辽源/耘垦

鸡脯肉

40斤/件

309元/件

2013.11.2

12个月

雨润

半片鸭

9斤/件

31元/件

2014.4.1

12个月

山东/永兴泰

翅根

20斤/件

154元/件

2014.5.5

12个月

辽宁/大成

鸭腿

20斤/件

103元/件

2014.4.4

12个月

山东

鱿鱼

16斤/件

130元/件

2014.6.2

 

福建

黄鱼

18斤/件(毛重)

95元/件

2014.4.10

 

舟山

带鱼(板冰)

14斤/件

70元/件

2014.4.16

 

舟山

马面鱼

17斤/件(毛重)

73元/件

2014.5.6

 

舟山

冷冻生基围虾

10斤/件

100元/件

2014.5.16

 

湛江

冷冻熟基围虾

10斤/件

90元/件

2013.11.3

 

湛江

香肠

10斤/件

80.5/件

2014.2.26

6个月

如皋/海鸥牌

郫县豆瓣酱

24斤/件

60元/件

2014.4.26

12个月

四川/娟宁

郫县豆瓣酱

26斤/件

60元/件

2014.4.3

12个月

四川/鹏胜

蚕豆酱

1.6kg×6桶/件

65元/件

2014.1.26

12个月

安庆/胡玉美

辣椒酱

1.6kg×6桶/件

65元/件

2014.4.14

12个月

安庆/胡玉美

番茄酱

12听/件

75元/件

2014.1.15

12个月

广东/鼎记

老抽

1.6L×6瓶

48元/件

2014.4.13

18个月

安庆/胡玉美

老抽

4.9L×2桶

75元/件

2013.11.13

18个月

广东/海天

上好色老抽

4.9L×2桶

55元/件

2014.1.24

18个月

广东/海天

袋(陈)醋

340ml袋/件

44元/件

2014.3.28

18个月

镇江/恒顺

桶醋

3L×6瓶

100元/件

2014.1.22

18个月

镇江/恒顺

白醋

500ml×20瓶

31.8元/件

2014.3.5

18个月

镇江/恒顺

白醋

340ml×30袋

40元/件

2014.2.12

18个月

镇江/恒顺

黄酒

1.75L×6

70元/件

2014.4.24

12个月

安徽/海神

麻油

12瓶/件

110元/件

2044.5.6

18个月

合肥/扬天

碘盐

500g×50袋

90元/件

 

24个月

合肥/盐业公司

碱粉

40kg/袋

93元/袋

2013.10.2

12个月

青岛

鸡精

1kg×10袋/件

150元/件

2014.1.17

24个月

合肥/品味人家

味精

400g×25袋/件

100元/件

2014.2.19

36个月

济宁/圣仙

味精

50斤/件

195元/件

2014.4.11

36个月

山东/菱花

1号餐盒

450ml×400个(约)

73元/件

 

24个月

定远/绿之源

2号圆纸碗

960ml×600个(约)

73元/件

 

24个月

定远/绿之源

3号圆纸碗

700ml×450个(约)

47元/件

 

24个月

定远/绿之源

酵母

500g×20袋

295元/件

2014.1.15

18个月

湖北/安琪

干红椒段(无籽)

7.80元/斤

花椒

26元/斤

香菇

380/包(10斤/包)

八角

10.20元/斤

桂皮

5.80元/斤

木耳

5斤/包/150元

主粮、半成品价格一览表

(2014年7月2日)

品  名

价 格

品  名

价 格

友勇大米

暂无/斤

日本豆腐(豆丰牌)

0.70/0.65

长粒香大米

2.88元/斤

千张

3.90/3.80

广富大米

2.11元/斤

皮条干

3.80/3.70

家家福(九牛)杂交米

1.80元/斤

茶干

4.50/4.60

春峰杂交米

1.79元/斤

臭干

2.70/3.20

乡润杂优米

1.76元/斤

油果

4.10/4.00

怀远雁湖面粉

1.68元/斤

素鸡

3.90/3.90

鲁腾面粉

1.86元/斤

年糕

市价

湿面条

1.80元/斤

凉粉

1.70/1.50

饺子皮

1.80元/斤

面筋

2.50/2.60

天源干面条

2.20元/斤

卷干

4.00/3.60

海皇调和油(22L)

146元/件

油炸干

4.10/4.40

海皇大豆(10L×2)

142元/件

丰乐干

4.60/4.20

海皇大豆油(22L)

158元/件

锅烧千张

4.00/3.90

口福调和油(10L×2)

126元/件

千张结

4.00/3.80

香满园调和油

128元/件(2×10L)

油干

3.80/3.10

家乐惠调和油(20L)

126元/件

中意鸡腿排

100g×120个/220元

中储佳友大豆油(20L)

145元/件

中意鸡排

60g×200个/160元

中粮福之泉调和油(20L)

126元/件

中意牛味肉排

60g×200个/170元

“发牌”糯米

2.70元/斤

中意千张卷

40g×300个/150元

绿豆

5.60元/斤

富春园狮子头

50g×200个/110元

黄豆

3.05元/斤

富春园玉童鸡丸

5斤×4袋/105元

大黄豆

3.70元/斤

徽之润椒香腿排

80g×125个/180元

糯米粉

3.10元/斤

徽之润鸡米花

5斤×6袋/210元

黑米粉

3.80元/斤

徽之润香酥鸡柳

5斤×6袋/210元

芝麻仁

10.20元/斤

百洋牛肉丸

5斤×4袋/200元

黑芝麻

10.20元/斤

百洋淡水丸

5斤×4袋/170元

白芝麻

9.80元/斤

百洋鱼丸

5斤×4袋/170元

花生米

4.90元/斤

新递玉米粒

1kg×12袋/84元

小黄米

5.40元/斤

闽食尚培根

1.5kg×8袋/260元

玉米粒、粉

1.90元/斤

蛟绿玉米棒

48元/件/40根

麻豆

4.60元/斤

中慧新疆大肉串

2.5kg×4袋/190元

大青豆

3.40元/斤

福临天下百叶豆腐

1.6kg×6袋/145元

燕麦片

1.80元/斤

大龙牌川香鸡柳

950g×10袋/175元

玉米片

1.90元/斤

大龙牌川香脆骨串

950g×10袋/175元

红豆

5.40元/斤

慧发四喜丸子

2.5kg×3袋/130元

黑米

3.60元/斤

粽子(枣、肉馅)

1.25元/个/2.5两

容升洗洁净

1.30元/斤

尽美生粉(50斤/袋)

1.68元/斤

大鸡蛋

4.71元/斤

白糖(100斤/袋)

2.50元/斤

小鸡蛋(≥9个)

4.87元/斤

烤肠(35g×300根)

195/件(双汇)

液化气

7.00元/KG

烤肠(55g×240根)

288/件(双汇)

内脂豆腐(豆丰牌)

0.70/0.70

火腿肠22g×90根

21/件(双汇)

花干

4.10/5.30

火腿肠40g×100根

44/件(双汇)

大豆腐

1.10/1.10

火腿肠65g×50根

32/件(双汇)

锅烧豆腐(10斤)

1.50/1.20

“永超”五仁酱丁

7/斤(散)、5/斤(整)

香烟年糕

市价

雪菜(散)

1.50/斤

白干

2.30/2.50

“卢兴”腐乳

26/件

酱干

2.50/2.50

 

 

豆制品价格:西区/东区

 

水产家禽肉类价格一览表

 2014年7月2日

品  名

价 格

品名

价 格

片肉(70-90)

8.40/斤

仔鸡

6.80/斤

片肉(90斤以上)

8.20/斤

三黄鸡(光)

6.50/斤

鲜小排(3根)

10.70/斤

三黄老鸡

7.00/斤

鲜小排(5根)

11.20/斤

乌鸡

9.00/斤

精软排

15.60/斤

活鲫鱼

6.30(0.40斤以上)

大软排

13.70/斤

活鲫鱼

5.80(0.40斤以下)

大排

10.70/斤

通货鲫鱼

4.20/斤

前蹄髈

7.50/斤

草鱼(鲜活)

6.00/斤

后蹄髈

7.00/斤

草鱼(保鲜)

4.50/斤

后座精肉

10.10/斤

活鳊鱼

4.50/斤(0.5斤以上)

全精肉

9.60/斤

保鲜鳊鱼

4.00/斤

里脊肉

10.40/斤

大头鲢(鲜活)

5.00/斤

前夹肉

8.10/斤

大头鲢(保鲜)

3.80/斤

后座肉

8.60/斤

大头鲢鱼尾

4.00/斤

加工肥肉

3.80/斤

大白鲢

2.80/斤(3斤以上)

猪肝

3.80/斤

小白鲢

2.30/斤(3斤以下)

五花肉

6.80/斤

汪丫鱼(活)

14.00元/斤

精五花

8.40/斤

保鲜基围虾

18元/斤

板油

4.00/斤

活基围虾

市价

骨头

8.40/斤

白米虾(好)

10.50元/斤

猪头壳

3.70/斤

螺丝肉

9.00元/斤

带皮猪头

4.00/斤

 

 

带根耳皮

12.90/斤

可口可乐

暂无

猪心

10.90/斤

可口可乐(套餐)

375元/套

舌条

11.90/斤

可口可乐(套餐)

380元/套

猪爪

10.90/斤

 

 

牛肋条

24.00/斤

 

 

牛前夹

24.00/斤

 

 

牛后座

24.50/斤

 

 

牛板肚(完整)

8.90/斤

 

 

羊肉(整羊)

23.00/斤

 

 

羊腿

23.50/斤

 

 

光鸭

5.60/斤

 

 

净膛肉鸡

6.30/斤

 

 

                                  价格单位:元/斤

 

零星采购一览表

2014年7月2日

品名

单价

品名

单价

品名

单价

中翅

16.00

大肠

8.00

咸肉

11.60

鸡脯肉

7.80

大肠头(鲜)

8.65

咸鸭腿

6.50

鲜鸡翅

12.00

猪肺

暂无

咸鸭

6.10

鸡架(冻)

2.50

猪肚

18.50

鸭肝

2.50

 

 

猪头皮肉

暂无

鸭肫(带肠)

11.00

 

 

耳皮

13.00

 

 

 

 

猪头肉

3.90

冻鸭肠

3.10

 

 

猪爪(冻)

8.65

风干鸡

9.10

 

 

牛百叶

12.80

毛草鱼

15.00

 

 

牛杂

10.50

 

 

 

 

牛板肚

8.90

 

 

 

 

牛筋

11.60

 

 

 

 

猪尾(冻)

19.75

 

 

 

 

酱肉

14.10

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                     价格单位:元/斤

 

 

零星采购一览表

2014年7月2日

品名

品牌

规格

单价

品名

品牌

规格

单价

红曲米

 

4.50

十三香

王守义

40g/袋

1.8/袋

剁椒

辣芝园

2.3kg/瓶

15/瓶

海苔

海苔

50g/袋

5/袋

山芋粉

泗县

12.5斤/件

50/件

紫菜

永和

10斤/袋

470/袋

竹笋

闽鲜牌

10斤/箱

55/箱

糖桂花

龙隐

230g/瓶

3/瓶

小米辣

宏宾

2kg/袋

7/袋

鸡蛋干

沈师傅

150g/袋

2.5/袋

海鲜酱

盛记

240g/瓶

6/瓶

山药卷

顶点

250g/袋

6.5/袋

咖喱粉

唯嘉

500g/袋

16/袋

生抽

海天

500ml/瓶

4/瓶

橄榄菜

鹏盛

160g×12瓶/件

40/件

千叶豆腐

文明堂

400g/袋

4.8/袋

面包粉

大地

0.75kg/包

5.5/包

三花蛋奶

雀巢

425g/听

7/听

无盐味精

圣仙

908g/袋25袋/件

120/件

栗粉

家乐

500g/袋

9/袋

辣妹子

辣之源

24听/件

96/件

沙姜

 

 

15/斤

蛋黄

椰子牌

20个/袋

15/袋

白芷

 

 

10/斤

椰蓉

 

8.00

干虾

 

 

255/斤

大蒜粉

吉美吉

500g/瓶

22/瓶

海鲜粉

安记

150g/袋

3.5/袋

吉士粉

狮宝

3kg/桶

25/桶

苔菜

 

360g/袋

3.5/袋

腐竹

淮北

3.3斤/袋

28/袋

春卷皮

 

3.00

豆浆皮

美胜

120g/袋

4.5/袋

红糖

 

4.00

玉米糊

 

425g/听

3/听

黄酒

海神

350g/袋

0.88

孜然粉

十三香

35g/袋

2.2/袋

椒盐

星火

50g/瓶

1/瓶

白粉丝

龙马牌

200g/袋

2.40/袋

三文治

雨润

1.8kg/支

26/支

豆沙

大有

30斤/件

90.00

丁香

 

45.00

良姜

 

32.00

豆蔻

 

20.00

油条精

安琪

250克/袋

6/袋

干花菜

 

20/斤

麻辣鲜

王守义

35g/袋

1.60/袋

泡打粉

红星

40g/袋

0.18

汤圆

顶点

350g/袋

3/袋

粉皮

 

4.50

 

 

 

零星采购一览表

2014年7月2日

品名

品牌

规格

单价

品名

品牌

规格

单价

奶油

金牌

1kg/盒

20.00

黄豆酱

海天

6kg/桶

58/桶

米粉

梁大妈

80g×70袋

55/件

芝麻酱

友安

3500g/桶

66/桶

皮蛋

众牌

180只/件

155/件

土豆粉条

桥山

180g/袋

0.8/袋

火锅料

德庄

300g/袋

8/袋

蚝油

海天

700g/瓶

6/瓶

辣椒片

 

12.00

烤里脊

齐美斯

250g/袋

6.5/袋

辣椒面

 

11.00

面筋

 

5斤/袋

55/袋

孜然粉

王守义

12.00

筷子

 

30双/件

27/件

大食品袋

 

50个/把

3.5/把

方便袋

小号

200把/件

130/件

罗汉笋

暑兴

1000g×10袋

60/件

方便袋

中号

140把/件

140/件

手套

 

50个/盒

5/盒

方便袋

大号

120把/件

235/件

自封袋

 

45条/把

4.5/把

火腿肠

金锣

22g×90根

20/件

老干妈

陶华碧

280g/瓶

6.80/瓶

凉皮

 

1.20元/斤

5斤/包

草果

 

 

26/斤

豆腐皮

天外天

11斤/件

75/件

鹌鹑蛋

 

 

7.50/斤

云丝

天外天

8斤/件

50/件

肉果

 

26.00

虾皮

 

 

10.00

南乳汁

鼎丰

500g/瓶

7/瓶

梅干菜

 

20斤/件

65.00

米线

王仁和

50斤/袋

127/袋

无籽小枣

 

9斤/件

42.00

酸菜

天马

250g/袋

1.13/袋

带籽小枣

 

9斤/件

40.00

干豆角

 

 

16/斤

葡萄干

 

16斤/件

150.00

榨菜

涪陵

52g/袋

0.25/袋