一周市场价格信息(第3080期)

作者: 编辑:系统管理员
发布时间:2014-07-07   浏览次数:10

一周市场价格信息(第3080期)

2014年6月25日

品名

6月18日

6月24日

品名

6月18日

6月24日

品名

6月18日

6月24日

韭菜

1.27

0.90

上海青

0.50

0.80

粉丝

2.60

0

芹菜

1.20

0.95

毛白菜

0.50

0.80

大白菜

0

0

西兰花

3.60

3.60

苦瓜

2.00

2.00

大葱

1.00

1.00

香葱

3.90

3.00

杭椒

1.60

1.60

生姜

30/袋

30/袋

中葱

2.00

1.50

毛豆米

6.50

5.50

四季豆

2.80

2.80

莴笋

2.60

0

西芹

3.50

3.30

蒜头

0

0

香菇

6.30

5.80

5.00

3.60

扁豆

3.00

2.70

平菇

3.80

3.20

金针菇

11/袋

11/袋

青茄子

0.60

0.60

小白菜

1.70

2.00

去皮马蹄

0

0

杏鲍菇

15/袋

15/袋

生菜

0.52

0.75

泡豆米

0

0

大蒜

2.50

2.50

菠菜

1.00

0

豆芽

0.90

0.90

油麦菜

0

1.50

木耳菜

0.50

1.30

西红柿

1.21

1.23

紫芋

2.50

2.50

空心菜

1.20

1.20

冬瓜

0.60

0.55

山芋

2.50

2.50

白萝卜

0.70

0.75

土豆

0.95

0.95

紫包菜

0

1.50

生瓜

1.20

1.28

牛心包

0.40

0.58

心里美

2.00

0

皮丝瓜

1.92

1.85

茄子

0.75

0.73

南瓜

1.00

1.00

茭瓜

2.60

2.60

薄皮青椒

1.00

0.80

苦菊

0

0

红椒

1.20

3.00

青椒

0.65

0.54

小粉丝

40/袋

0

蒜籽

3/袋

3/袋

黄瓜

0.70

0.80

韭黄

3.00

3.00

荷兰豆

0

0

圆葱

0.58

0.58

菜心

0

0

豆角

2.60

1.90

蒜苗

2.40

2.35

百合

0

0

苋菜

1.60

1.60

花菜

1.40

1.40

小米辣

0

6.00

豌豆米

0

0

瓠子

0.85

0.85

加工丝瓜

2.00

1.95

蚕豆米

0

0

胡萝卜

1.23

1.25

青南瓜

0.90

0

香菜

4.50

3.70

海带

0

0

 

 

 

精品蔬菜

品名

价格

品名

价格

品名

价格

品名

价格

萝卜头

5.00

黄花菜

8.00

秋葵

6.00

莴笋

1.00

                            价格单位:元/斤

市场指南:

近期市场上有不同质量、价格的茭瓜(2.00/斤、2.60/斤、3.00/斤)、豆角(1.50/斤、1.90/斤、2.50/斤)、香菇(5.00/斤、5.80/斤、6.50/斤),黄瓜(0.60/斤、0.78/斤、1.00/斤),请食堂在报计划时具体说明;随着季节变化现市场上销售的小白菜(1.80元/斤)、香菜(3.50/斤)、大蒜(2.20/斤)价格高且质量较差,建议食堂少用或改用其他品种代替;现市场上瓠子(0.70/斤)、白萝卜(0.70/斤)、平包(0.58/斤)、葫芦(0.80/斤)大量上市质量好、价格便宜,建议大量使用。

服务、热线:         

报货电话:63602673;   采购供应部办公室:63607247

市场预测:

蔬菜:近期,蔬菜价格小幅下滑。分析:首先,外地蔬菜调运量较上周相比基本持平,调运价格相对平稳;其次,合肥及周边地区气候凉爽,降水量充沛,给地产蔬菜的生长采摘带来有利条件,地产蔬菜上市品种、上市量较上周相比明显增加,有效地抑制了蔬菜价格的上扬。预计:近期多为阴雨天气,给农作物的生长带来有利条件,后期蔬菜价格将有一定的下调空间,但幅度有限。

主粮(米类):本周,米类产品价格基本保持平稳。预计:近期米类产品价格波动频繁,不排除后期涨价的可能性,但幅度有限。

鸡蛋:近期,鸡蛋价小幅上扬。预计:鸡蛋价格已逐渐趋于稳定,短期内难有大的波动空间,但不排除后期价格持续上扬的可能性。

猪肉类:本周,猪肉市场价格依旧保持小幅下滑趋势。分析:猪肉价格已连续两周持续下滑,市场生猪供应量已逐渐趋于平稳,加上夏季是猪肉产品销售淡季,在一定程度上抑制了肉价的持续上扬。预计:猪肉价格已趋于稳定,短期内难有大的下调空间。

水产:近期,水产品价格均呈现不同程度的下滑。分析:南方及本地水产品大量上市,极大地满足了市场需求,今年六月份以来,气候凉爽,水产品易于捕捞作业及长途运输(存活率高)。预计:水产品价格价格将保持平稳,并伴随市场变化小幅波动。

夏季饮食健康—自制解暑茶:

百花凉茶:取野菊花、荷花各10克,茉莉花3克,洗净后用开水冲泡,加盖泡10分钟,凉后即可饮用。此茶能起到祛暑气、清凉解热的作用。若是虚寒体质且脾胃虚弱的人最好不要饮用,否则会引起腹泻

藿香解暑茶:将10克藿香叶、10克香薷叶、10克薄荷叶放入锅中,加水淹没原料即可,加盖煮10分钟,凉后即可饮用。这种凉茶可健胃、祛暑湿,尤其适用于脾胃虚寒、肠胃功能较差的人饮用。

桃叶解暑茶:将50克桃叶放入杯中,加入500毫升水煎至一小碗的量,凉后即可饮用。此茶能清热解毒、消炎止痒,适用于有皮肤疾病的人饮用。

 

库存食品及调味品一览表

( 2014年6月25日)

品名

规 格

价格(元)

生产日期

保质期

产地/品牌

三七肉

50斤/件

197.5元/件

2014.3.1

12个月

雨润

前夹肉

20斤/件

95元/件

2014.3.5

12个月

雨润

板油

40斤/件

168元/件

2014.4.2

12个月

雨润

小排

40斤/斤

316元/件

2014.1.5

12个月

雨润

全精肉

50斤/件

480元/件

2014.4.22

12个月

雨润

猪肚

20斤/件

350元/件

2014.4.2

12个月

雨润

猪肝

20斤/件

55元/件

2013.11.10

12个月

雨润

琵琶腿

20斤/件

140元/件

2013.11.14

12个月

山东/太和

鸡边腿

19斤/件

95元/件

2014.5.28

12个月

辽源/耘垦

鸡脯肉

40斤/件

309元/件

2013.11.2

12个月

雨润

半片鸭

9斤/件

31元/件

2014.4.1

12个月

山东/永兴泰

翅根

20斤/件

154元/件

2014.5.5

12个月

辽宁/大成

鸭腿

20斤/件

103元/件

2014.4.4

12个月

山东

鱿鱼

16斤/件

130元/件

2014.6.2

 

福建

黄鱼

18斤/件(毛重)

95元/件

2014.4.10

 

舟山

带鱼(板冰)

14斤/件

70元/件

2014.4.16

 

舟山

马面鱼

17斤/件(毛重)

73元/件

2014.5.6

 

舟山

冷冻生基围虾

10斤/件

100元/件

2014.5.16

 

湛江

冷冻熟基围虾

10斤/件

90元/件

2013.11.3

 

湛江

香肠

10斤/件

80.5/件

2014.2.26

6个月

如皋/海鸥牌

郫县豆瓣酱

24斤/件

60元/件

2014.4.26

12个月

四川/娟宁

郫县豆瓣酱

26斤/件

60元/件

2014.4.3

12个月

四川/鹏胜

蚕豆酱

1.6kg×6桶/件

65元/件

2014.1.26

12个月

安庆/胡玉美

辣椒酱

1.6kg×6桶/件

65元/件

2014.4.14

12个月

安庆/胡玉美

番茄酱

12听/件

75元/件

2014.1.15

12个月

广东/鼎记

老抽

1.6L×6瓶

48元/件

2014.4.13

18个月

安庆/胡玉美

老抽

4.9L×2桶

75元/件

2013.11.13

18个月

广东/海天

上好色老抽

4.9L×2桶

55元/件

2014.1.24

18个月

广东/海天

袋(陈)醋

340ml袋/件

44元/件

2014.3.28

18个月

镇江/恒顺

桶醋

3L×6瓶

100元/件

2014.1.22

18个月

镇江/恒顺

白醋

500ml×20瓶

31.8元/件

2014.3.5

18个月

镇江/恒顺

白醋

340ml×30袋

40元/件

2014.2.12

18个月

镇江/恒顺

黄酒

1.75L×6

70元/件

2014.4.24

12个月

安徽/海神

麻油

12瓶/件

110元/件

2044.5.6

18个月

合肥/扬天

碘盐

500g×50袋

90元/件

 

24个月

合肥/盐业公司

碱粉

40kg/袋

93元/袋

2013.10.2

12个月

青岛

鸡精

1kg×10袋/件

150元/件

2014.1.17

24个月

合肥/品味人家

味精

400g×25袋/件

100元/件

2014.2.19

36个月

济宁/圣仙

味精

50斤/件

195元/件

2014.4.11

36个月

山东/菱花

1号餐盒

450ml×400个(约)

73元/件

 

24个月

定远/绿之源

2号圆纸碗

960ml×600个(约)

73元/件

 

24个月

定远/绿之源

3号圆纸碗

700ml×450个(约)

47元/件

 

24个月

定远/绿之源

酵母

500g×20袋

295元/件

2014.1.15

18个月

湖北/安琪

干红椒段(无籽)

7.80元/斤

花椒

26元/斤

香菇

380/包(10斤/包)

八角

10.20元/斤

桂皮

5.80元/斤

木耳

5斤/包/150元

主粮、半成品价格一览表

(2014年6月25日)

品  名

价 格

品  名

价 格

友勇大米

暂无/斤

日本豆腐(豆丰牌)

0.70/0.65

长粒香大米

2.88元/斤

千张

3.90/3.80

广富大米

2.11元/斤

皮条干

3.80/3.70

家家福(九牛)杂交米

1.80元/斤

茶干

4.50/4.60

春峰杂交米

1.79元/斤

臭干

2.70/3.20

乡润杂优米

1.76元/斤

油果

4.10/4.00

怀远雁湖面粉

1.68元/斤

素鸡

3.90/3.90

鲁腾面粉

1.86元/斤

年糕

市价

湿面条

1.80元/斤

凉粉

1.70/1.50

饺子皮

1.80元/斤

面筋

2.50/2.60

天源干面条

2.20元/斤

卷干

4.00/3.60

海皇调和油(22L)

146元/件

油炸干

4.10/4.40

海皇大豆(10L×2)

142元/件

丰乐干

4.60/4.20

海皇大豆油(22L)

158元/件

锅烧千张

4.00/3.90

口福调和油(10L×2)

126元/件

千张结

4.00/3.80

香满园调和油

128元/件(2×10L)

油干

3.80/3.10

家乐惠调和油(20L)

126元/件

中意鸡腿排

100g×120个/220元

中储佳友大豆油(20L)

145元/件

中意鸡排

60g×200个/160元

中粮福之泉调和油(20L)

126元/件

中意牛味肉排

60g×200个/170元

“发牌”糯米

2.70元/斤

中意千张卷

40g×300个/150元

绿豆

5.60元/斤

富春园狮子头

50g×200个/110元

黄豆

3.05元/斤

富春园玉童鸡丸

5斤×4袋/105元

大黄豆

3.70元/斤

徽之润椒香腿排

80g×125个/180元

糯米粉

3.10元/斤

徽之润鸡米花

5斤×6袋/210元

黑米粉

3.80元/斤

徽之润香酥鸡柳

5斤×6袋/210元

芝麻仁

10.60元/斤

百洋牛肉丸

5斤×4袋/200元

黑芝麻

10.20元/斤

百洋淡水丸

5斤×4袋/170元

白芝麻

9.80元/斤

百洋鱼丸

5斤×4袋/170元

花生米

4.90元/斤

新递玉米粒

1kg×12袋/84元

小黄米

5.40元/斤

闽食尚培根

1.5kg×8袋/260元

玉米粒、粉

1.90元/斤

蛟绿玉米棒

48元/件/40根

麻豆

4.60元/斤

中慧新疆大肉串

2.5kg×4袋/190元

大青豆

3.40元/斤

福临天下百叶豆腐

1.6kg×6袋/145元

燕麦片

1.80元/斤

大龙牌川香鸡柳

950g×10袋/175元

玉米片

1.90元/斤

大龙牌川香脆骨串

950g×10袋/175元

红豆

5.40元/斤

慧发四喜丸子

2.5kg×3袋/130元

黑米

3.60元/斤

粽子(枣、肉馅)

1.25元/个/2.5两

容升洗洁净

1.30元/斤

尽美生粉(50斤/袋)

1.68元/斤

大鸡蛋

4.56元/斤

白糖(100斤/袋)

2.50元/斤

小鸡蛋(≥9个)

4.72元/斤

烤肠(35g×300根)

195/件(双汇)

液化气

7.00元/KG

烤肠(55g×240根)

288/件(双汇)

内脂豆腐(豆丰牌)

0.70/0.70

火腿肠22g×90根

21/件(双汇)

花干

4.10/5.30

火腿肠40g×100根

44/件(双汇)

大豆腐

1.10/1.10

火腿肠65g×50根

32/件(双汇)

锅烧豆腐(10斤)

1.50/1.20

“永超”五仁酱丁

7/斤(散)、5/斤(整)

香烟年糕

市价

雪菜(散)

1.50/斤

白干

2.30/2.50

“卢兴”腐乳

26/件

酱干

2.50/2.50

 

 

豆制品价格:西区/东区

 

水产家禽肉类价格一览表

 2014年6月25日

品  名

价 格

品名

价 格

片肉(70-90)

8.40/斤

仔鸡

6.80/斤

片肉(90斤以上)

8.20/斤

三黄鸡(光)

6.80/斤

鲜小排(3根)

10.70/斤

三黄老鸡

7.00/斤

鲜小排(5根)

11.20/斤

乌鸡

9.00/斤

精软排

15.60/斤

活鲫鱼

6.00(0.40斤以上)

大软排

13.70/斤

活鲫鱼

5.50(0.40斤以下)

大排

10.70/斤

通货鲫鱼

4.00/斤

前蹄髈

8.00/斤

草鱼(鲜活)

5.20/斤

后蹄髈

7.00/斤

草鱼(保鲜)

4.20/斤

后座精肉

10.10/斤

活鳊鱼

5.50/斤(0.5斤以上)

全精肉

9.60/斤

保鲜鳊鱼

4.50/斤

里脊肉

10.40/斤

大头鲢(鲜活)

5.00/斤

前夹肉

8.10/斤

大头鲢(保鲜)

3.80/斤

后座肉

8.60/斤

大头鲢鱼尾

4.00/斤

加工肥肉

3.80/斤

大白鲢

2.80/斤(3斤以上)

猪肝

3.80/斤

小白鲢

2.30/斤(3斤以下)

五花肉

6.80/斤

汪丫鱼(活)

15.00元/斤

精五花

8.40/斤

保鲜基围虾

18元/斤

板油

4.00/斤

活基围虾

市价

骨头

8.40/斤

白米虾(好)

11.00元/斤

猪头壳

3.70/斤

螺丝肉

9.00元/斤

带皮猪头

4.00/斤

 

 

带根耳皮

12.90/斤

可口可乐

暂无

猪心

10.90/斤

可口可乐(套餐)

375元/套

舌条

11.90/斤

可口可乐(套餐)

380元/套

猪爪

10.90/斤

 

 

牛肋条

23.50/斤

 

 

牛前夹

23.50/斤

 

 

牛后座

24.00/斤

 

 

牛板肚(完整)

8.90/斤

 

 

羊肉(整羊)

23.00/斤

 

 

羊腿

23.50/斤

 

 

光鸭

5.60/斤

 

 

净膛肉鸡

6.30/斤

 

 

                                 价格单位:元/斤

 

零星采购一览表

2014年6月25日

品名

单价

品名

单价

品名

单价

中翅

16.00

大肠

8.00

咸肉

11.60

鸡脯肉

7.80

大肠头(鲜)

8.65

咸鸭腿

6.50

鲜鸡翅

12.00

猪肺

暂无

咸鸭

6.10

鸡架(冻)

2.50

猪肚

18.50

鸭肝

2.50

 

 

猪头皮肉

暂无

鸭肫(带肠)

11.00

 

 

耳皮

13.00

 

 

 

 

猪头肉

3.90

冻鸭肠

3.10

 

 

猪爪(冻)

8.65

风干鸡

9.10

 

 

牛百叶

12.80

毛草鱼

15.00

 

 

牛杂

10.50

 

 

 

 

牛板肚

8.90

 

 

 

 

牛筋

11.60

 

 

 

 

猪尾(冻)

19.75

 

 

 

 

酱肉

14.10

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                     价格单位:元/斤

 

 

零星采购一览表

2014年6月25日

品名

品牌

规格

单价

品名

品牌

规格

单价

红曲米

 

4.00

十三香

王守义

40g/袋

1.8/袋

剁椒

辣芝园

2.3kg/瓶

15/瓶

海苔

海苔

50g/袋

5/袋

山芋粉

泗县

12.5斤/件

50/件

紫菜

永和

10斤/袋

470/袋

竹笋

闽鲜牌

10斤/箱

55/箱

糖桂花

龙隐

230g/瓶

3/瓶

小米辣

宏宾

2kg/袋

7/袋

鸡蛋干

沈师傅

150g/袋

2.5/袋

海鲜酱

盛记

240g/瓶

6/瓶

山药卷

顶点

250g/袋

6.5/袋

咖喱粉

唯嘉

500g/袋

16/袋

生抽

海天

500ml/瓶

4/瓶

橄榄菜

鹏盛

160g×12瓶/件

40/件

千叶豆腐

文明堂

400g/袋

4.8/袋

面包粉

大地

0.75kg/包

5.5/包

三花蛋奶

雀巢

425g/听

7/听

无盐味精

圣仙

908g/袋25袋/件

120/件

栗粉

家乐

500g/袋

9/袋

辣妹子

辣之源

24听/件

96/件

沙姜

 

 

15/斤

蛋黄

椰子牌

20个/袋

15/袋

白芷

 

 

10/斤

椰蓉

 

8.00

干虾

 

 

24/斤

大蒜粉

吉美吉

500g/瓶

22/瓶

海鲜粉

安记

150g/袋

3.5/袋

吉士粉

狮宝

3kg/桶

25/桶

苔菜

 

360g/袋

3.5/袋

腐竹

福牌

4.8斤/袋

42/袋

春卷皮

 

3.00

豆浆皮

美胜

120g/袋

4.5/袋

红糖

 

4.00

玉米糊

 

425g/听

3/听

黄酒

海神

350g/袋

0.88

孜然粉

十三香

35g/袋

2.2/袋

椒盐

星火

50g/瓶

1/瓶

白粉丝

龙马牌

200g/袋

2.40/袋

三文治

雨润

1.8kg/支

26/支

豆沙

大有

30斤/件

90.00

丁香

 

45.00

良姜

 

32.00

豆蔻

 

20.00

油条精

安琪

250克/袋

6/袋

干花菜

 

20/斤

麻辣鲜

王守义

35g/袋

1.60/袋

泡打粉

红星

40g/袋

0.18

汤圆

顶点

350g/袋

3/袋

粉皮

 

4.50

 

 

 

零星采购一览表

2014年6月25日

品名

品牌

规格

单价

品名

品牌

规格

单价

奶油

金牌

1kg/盒

20.00

黄豆酱

海天

6kg/桶

58/桶

米粉

梁大妈

80g×70袋

55/件

芝麻酱

友安

3500g/桶

66/桶

皮蛋

众牌

180只/件

155/件

土豆粉条

桥山

180g/袋

0.8/袋

火锅料

德庄

300g/袋

8/袋

蚝油

海天

700g/瓶

6/瓶

干茶树菇

 

25.00

烤里脊

齐美斯

250g/袋

6.5/袋

辣椒面

 

11.00

面筋

 

5斤/袋

55/袋

孜然粉

王守义

12.00

筷子

 

30双/件

27/件

大食品袋

 

50个/把

3.5/把

方便袋

小号

200把/件

130/件

罗汉笋

暑兴

1000g×10袋

60/件

方便袋

中号

140把/件

140/件

手套

 

50个/盒

5/盒

方便袋

大号

120把/件

235/件

自封袋

 

45条/把

4.5/把

火腿肠

金锣

22g×90根

20/件

老干妈

陶华碧

280g/瓶

6.80/瓶

凉皮

 

1.20元/斤

5斤/包

草果

 

 

26/斤

豆腐皮

天外天

11斤/件

75/件

鹌鹑蛋

 

 

7.50/斤

云丝

天外天

8斤/件

50/件

肉果

 

26.00

虾皮

 

 

10.00

南乳汁

鼎丰

500g/瓶

7/瓶

梅干菜

 

20斤/件

65.00

米线

王仁和

50斤/袋

127/袋

无籽小枣

 

9斤/件

42.00

酸菜

天马

250g/袋

1.13/袋

带籽小枣

 

9斤/件

40.00

干豆角

 

 

16/斤

葡萄干

 

16斤/件

150.00

榨菜

涪陵

52g/袋

0.25/袋