一周市场价格信息(第3064期)

作者: 编辑:系统管理员
发布时间:2014-07-07   浏览次数:10

一周市场价格信息(第3064期)

2014年6月11日

品名

6月4日

6月10日

品名

6月4日

6月10日

品名

6月4日

6月10日

韭菜

2.45

1.30

上海青

0.85

0.57

粉丝

2.60

0

芹菜

1.00

0.85

毛白菜

0.70

0.50

大白菜

0.55

0.68

西兰花

3.80

3.00

苦瓜

2.50

2.30

大葱

1.00

1.00

香葱

4.30

3.50

杭椒

2.00

2.00

生姜

30/袋

30/袋

中葱

1.50

1.80

毛豆米

0

9.00

四季豆

1.60

1.60

莴笋

1.50

0

西芹

2.50

2.50

蒜头

0

0

香菇

4.80

6.90

0

0

扁豆

3.80

2.50

平菇

3.95

3.60

金针菇

11/袋

11/袋

青茄子

0.48

0.48

小白菜

1.00

0.77

去皮马蹄

0

0

杏鲍菇

16/袋

15/袋

生菜

0.70

0.50

泡豆米

2.00

2.00

大蒜

3.80

2.50

菠菜

0

1.00

豆芽

0.90

0.90

油麦菜

1.00

1.00

木耳菜

1.20

1.30

西红柿

0.89

1.21

紫芋

2.50

0

空心菜

1.35

1.20

冬瓜

0.65

0.60

山芋

2.50

2.50

白萝卜

0.80

0.98

土豆

1.15

1.15

紫包菜

2.30

2.20

生瓜

1.18

1.20

牛心包

0.38

0.38

心里美

2.30

2.20

丝瓜

1.80

1.80

茄子

0.75

0.80

南瓜

1.10

1.00

茭瓜

2.80

2.60

薄皮青椒

1.10

0.70

苦菊

3.00

0

红椒

1.70

1.30

青椒

0.52

0.50

青南瓜

0

0

蒜籽

3/袋

3/袋

黄瓜

0.55

0.68

韭菜花

3.70

3.80

荷兰豆

0

0

圆葱

0.65

0.58

嫩黄瓜

1.20

0

豆角

2.35

1.75

蒜苗

2.30

2.50

小粉丝

40/件

40/件

苋菜

1.70

1.30

花菜

1.22

1.53

铁棍山药

0

0

豌豆米

0

0

瓠子

1.20

0.90

韭黄

3.00

3.00

蚕豆米

0

0

胡萝卜

1.25

1.25

青萝卜

1.00

0

香菜

3.50

3.50

海带

63/件

0

有机花菜

1.30

0

精品蔬菜

品名

价格

品名

价格

品名

价格

品名

价格

荷兰豆

6.50

毛豆米

7.70

黄花菜

8.00

 

 

                            价格单位:元/斤

市场指南:

近期市场上有不同质量、价格的白萝卜(0.60/斤、0.88/斤)、黄瓜(0.50/斤、0.70/斤、1.20/斤)、豆角(1.80/斤、1.30/斤、2.70/斤),西红柿(0.80/斤、1.20/斤、1.50/斤),请食堂在报计划时具体说明;现市场上销售的莴笋(1.50元/斤)、大白菜(0.58/斤)价格高且质量较差,建议食堂少用或改用其他品种代替;现市场上菠菜(1.00/斤)、菜心(1.00/斤)、厚皮青椒(0.52/斤)大量上市质量好、价格便宜,建议大量使用。

通知:

  即日起凉皮不再由豆制品供货商配送,改为零星采购购买(1.20元/斤,5斤/包,不拆零),请有需要的食堂报计划至采购供应部。

服务、热线:         

报货电话:63602673;   采购供应部办公室:63607247

市场预测:

蔬菜:近期,蔬菜价格基本保持平稳。分析:首先,外地蔬菜调运量较上周相比基本持平,调运价格相对平稳;其次,地产蔬菜上市品种、上市量较上周相比虽略有增加,但仍难以完全满足市场需求,加之夏季气温高易导致蔬菜腐败变质,使得蔬菜损耗增加。预计:随着气温的逐步升高,后期蔬菜价格仍有一定的上扬空间。温馨提示:现阶段绿叶菜虫害(及农残)情况较多,建议食堂在使用绿叶菜前延长浸泡时间,增加清洗次数。

主粮(米类):本周,米类产品价格基本保持平稳。预计:后期,米类农产品价格将保持平稳,并伴随市场变化小幅波动。

鸡蛋:近期,鸡蛋价格持续下滑。分析:蛋鸡存栏量明显增加,鸡蛋上市量较前期相比明显增加,鸡蛋价格开始缓慢下滑并逐渐趋于稳定。预计:后期鸡蛋价格将保持平稳,并伴随市场变化小幅波动。

猪肉类:本周,猪肉市场价格基本保持平稳,其中部分品种价格小幅上扬。预计:猪肉价格已趋于稳定,加上夏季是猪肉产品销售的淡季,短期内猪肉产品价格难有大的波动空间。

食用油:近期,食用油价格基本保持平稳。分析:首先,夏季饮食较为清淡,市场对食用油产品需求量减少;其次,入夏之后,调和油配比将有一定的变化。预计:后期,食用油价格仍有一定的下调空间。

水产:本周,水产品价格基本保持平稳。预计,夏季是水产品销售的旺季,后期水产品价格将保持平稳,并伴随市场变化小幅波动。

 

 

库存食品及调味品一览表

( 2014年6月11日)

品名

规 格

价格(元)

生产日期

保质期

产地/品牌

三七肉

50斤/件

197.5元/件

2014.3.1

12个月

雨润

前夹肉

20斤/件

95元/件

2014.3.5

12个月

雨润

小排

40斤/斤

316元/件

2014.1.5

12个月

雨润

全精肉

50斤/件

480元/件

2014.4.22

12个月

雨润

猪肚

20斤/件

350元/件

2014.4.2

12个月

雨润

猪肝

20斤/件

55元/件

2013.11.10

12个月

雨润

琵琶腿

20斤/件

140元/件

2013.11.14

12个月

山东/太和

鸡边腿

19斤/件

98元/件

2014.5.28

12个月

辽源/耘垦

鸡脯肉

40斤/件

300元/件

2013.11.2

12个月

雨润

半片鸭

9斤/件

31元/件

2014.4.1

12个月

山东/永兴泰

翅根

20斤/件

154元/件

2014.5.5

12个月

辽宁/大成

鸭腿

20斤/件

105元/件

2014.4.4

12个月

山东

鱿鱼

16斤/件

130元/件

2014.4.13

 

福建

黄鱼

18斤/件(毛重)

90元/件

2014.4.10

 

舟山

带鱼(板冰)

14斤/件

70元/件

2014.4.16

 

舟山

马面鱼

17斤/件(毛重)

73元/件

2014.5.6

 

舟山

冷冻生基围虾

10斤/件

100元/件

2014.5.16

 

湛江

冷冻熟基围虾

10斤/件

90元/件

2013.11.3

 

湛江

香肠

10斤/件

80.5/件

2014.2.26

6个月

如皋/海鸥牌

郫县豆瓣酱

24斤/件

60元/件

2014.4.26

12个月

四川/娟宁

郫县豆瓣酱

26斤/件

60元/件

2014.4.3

12个月

四川/鹏胜

蚕豆酱

1.6kg×6桶/件

65元/件

2014.1.26

12个月

安庆/胡玉美

辣椒酱

1.6kg×6桶/件

65元/件

2014.4.14

12个月

安庆/胡玉美

番茄酱

12听/件

75元/件

2014.1.15

12个月

广东/鼎记

老抽

1.6L×6瓶

48元/件

2014.4.13

18个月

安庆/胡玉美

老抽

4.9L×2桶

75元/件

2013.11.13

18个月

广东/海天

上好色老抽

4.9L×2桶

55元/件

2014.1.24

18个月

广东/海天

袋(陈)醋

340ml袋/件

44元/件

2014.3.28

18个月

镇江/恒顺

桶醋

3L×6瓶

100元/件

2014.1.22

18个月

镇江/恒顺

白醋

500ml×20瓶

53元/件

2014.3.5

18个月

镇江/恒顺

白醋

340ml×30袋

40元/件

2014.4.12

18个月

镇江/恒顺

黄酒

1.75L×6

70元/件

2014.3.5

12个月

安徽/海神

麻油

12瓶/件

110元/件

2044.5.6

18个月

合肥/扬天

碘盐

500g×50袋

90元/件

 

24个月

合肥/盐业公司

碱粉

40kg/袋

93元/袋

2013.10.2

12个月

青岛

鸡精

1kg×10袋/件

150元/件

2014.1.17

24个月

合肥/品味人家

味精

400g×25袋/件

100元/件

2014.2.19

36个月

济宁/圣仙

味精

50斤/件

195元/件

2014.4.11

36个月

山东/菱花

1号餐盒

450ml×400个(约)

73元/件

 

24个月

定远/绿之源

2号圆纸碗

960ml×600个(约)

73元/件

 

24个月

定远/绿之源

3号圆纸碗

700ml×450个(约)

47元/件

 

24个月

定远/绿之源

酵母

500g×20袋

295元/件

2014.1.15

18个月

湖北/安琪

干红椒段(无籽)

7.80元/斤

花椒

26元/斤

香菇

380/包(10斤/包)

八角

10.20元/斤

桂皮

5.80元/斤

 

 

木耳

5斤/包/150元

 

 

 

 

粮油面价格汇总

(2014年6月11日)

品  名

价 格

品  名

价 格

友勇大米

暂无/斤

日本豆腐(豆丰牌)

0.70/0.65

长粒香大米

2.88元/斤

千张

3.90/3.80

广富大米

2.10元/斤

皮条干

3.80/3.70

家家福(九牛)杂交米

1.80元/斤

茶干

4.50/4.60

春峰杂交米

1.79元/斤

臭干

2.70/3.20

乡润杂优米

1.76元/斤

油果

4.10/4.00

怀远雁湖面粉

1.68元/斤

素鸡

3.90/3.90

鲁腾面粉

1.86元/斤

年糕

市价

湿面条

1.80元/斤

凉粉

1.70/1.50

饺子皮

1.80元/斤

面筋

2.50/2.60

天源干面条

2.20元/斤

卷干

4.00/3.60

海皇调和油(22L)

149元/件

油炸干

4.10/4.40

海皇大豆(10L×2)

144元/件

丰乐干

4.60/4.20

海皇大豆油(22L)

158元/件

锅烧千张

4.00/3.90

香满园调和油

130元/件(2×10L)

千张结

4.00/3.80

家乐惠调和油(20L)

126元/件

油干

3.80/3.10

中储佳友大豆油(20L)

145元/件

中意鸡腿排

100g×120个/220元

中粮福之泉调和油(20L)

127元/件

中意鸡排

60g×200个/160元

“发牌”糯米

2.70元/斤

中意牛味肉排

60g×200个/170元

绿豆

5.60元/斤

中意千张卷

40g×300个/150元

黄豆

3.05元/斤

雾凇玉米棒

暂无

大黄豆

3.70元/斤

富春园狮子头

50g×200个/110元

糯米粉

3.10元/斤

富春园玉童鸡丸

5斤×4袋/105元

黑米粉

3.80元/斤

徽之润椒香腿排

80g×125个/180元

芝麻仁

10.60元/斤

徽之润鸡米花

5斤×6袋/210元

黑芝麻

10.20元/斤

徽之润酥鸡柳

5斤×6袋/210元

白芝麻

9.80元/斤

百洋牛肉丸

5斤×4袋/200元

花生米

4.90元/斤

百洋淡水丸

5斤×4袋/170元

小黄米

5.40元/斤

百洋鱼丸

5斤×4袋/170元

玉米粒、粉

1.90元/斤

新递玉米粒

1kg×12袋/84元

麻豆

4.60元/斤

闽食尚培根

1.5kg×8袋/260元

大青豆

3.40元/斤

蛟绿玉米棒

48元/件/40根

燕麦片

1.80元/斤

粽子(枣、肉馅)

1.25元/个/2.5两

玉米片

1.90元/斤

尽美生粉(50斤/袋)

1.68元/斤

红豆

5.40元/斤

白糖(100斤/袋)

2.50元/斤

黑米

3.60元/斤

烤肠(35g×300根)

195/件(双汇)

容升洗洁净

1.30元/斤

烤肠(55g×240根)

288/件(双汇)

大鸡蛋

4.50元/斤

火腿肠22g×90根

21/件(双汇)

小鸡蛋(≥9个)

4.66元/斤

火腿肠40g×100根

44/件(双汇)

液化气

7.00元/KG

火腿肠65g×50根

32/件(双汇)

内脂豆腐(豆丰牌)

0.70/0.70

“永超”五仁酱丁

7/斤

花干

4.10/5.30

雪菜(散)

1.50/斤

大豆腐

1.10/1.10

“卢兴”腐乳

26/件

锅烧豆腐(10斤)

1.50/1.20

可口可乐

暂无

香烟年糕

市价

可口可乐(套餐)

375元/套

白干

2.30/2.50

可口可乐(套餐)

380元/套

酱干

2.50/2.50

 

 

豆制品价格:西区/东区

水产家禽肉类价格一览表

 2014年6月11日

品  名

价 格

品名

价 格

片肉(70-90)

8.60/斤

光鸭

5.50/斤

片肉(90斤以上)

8.40/斤

净膛肉鸡

6.30/斤

鲜小排(3根)

10.90/斤

仔鸡

7.00/斤

鲜小排(5根)

11.40/斤

三黄鸡(光)

6.80/斤

精软排

15.80/斤

三黄老鸡

7.00/斤

大软排

13.90/斤

乌鸡

12.00/斤

大排

10.90/斤

活鲫鱼

6.00(0.40斤以上)

前蹄髈

8.50/斤

活鲫鱼

5.50(0.40斤以下)

后蹄髈

7.50/斤

通货鲫鱼

4.20/斤

后座精肉

10.30/斤

草鱼(鲜活)

6.00/斤

全精肉

9.80/斤

草鱼(保鲜)

5.30/斤

里脊肉

10.60/斤

活鳊鱼

5.50/斤(0.5斤以上)

前夹肉

8.30/斤

保鲜鳊鱼

4.50/斤

后座肉

8.80/斤

大头鲢(鲜活)

5.00/斤

加工肥肉

4.00/斤

大头鲢(保鲜)

3.80/斤

猪肝

4.00/斤

大头鲢鱼尾

4.20/斤

五花肉

7.20/斤

大白鲢

2.60/斤(3斤以上)

精五花

8.80/斤

小白鲢

2.00/斤(3斤以下)

板油

4.20/斤

汪丫鱼(活)

15.00元/斤

骨头

9.00/斤

保鲜基围虾

18元/斤

猪头壳

3.80/斤

活基围虾

市价

带皮猪头

4.10/斤

白米虾(好)

11.50元/斤

带根耳皮

13.00/斤

螺丝肉

9.00元/斤

猪心

11.00/斤

 

 

舌条

12.00/斤

 

 

猪爪

11.00/斤

 

 

牛肋条

24.00/斤

 

 

牛前夹

24.00/斤

 

 

牛后座

24.50/斤

 

 

牛板肚(完整)

8.90/斤

 

 

羊肉(整羊)

23.50/斤

 

 

羊腿

24.00/斤

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                 价格单位:元/斤

零星采购汇总表

2014年6月11日

品名

单价

品名

单价

品名

单价

中翅

16.00

大肠

8.00

咸肉

11.10

鸡脯肉

7.80

大肠头(鲜)

8.50

咸鸭腿

6.50

鲜鸡翅

11.50

猪肺

暂无

咸鸭

6.10

鸡架(冻)

2.50

猪肚

18.50

鸭肝

2.50

 

 

猪头皮肉

暂无

鸭肫(带肠)

11.00

 

 

耳皮

13.00

 

 

 

 

耳尖

时价

冻鸭肠

3.10

 

 

猪头肉

3.90

风干鸡

9.10

 

 

猪爪(冻)

9.45

毛草鱼

15.00

 

 

牛百叶

12.80

 

 

 

 

牛杂

10.50

 

 

 

 

羊肉卷

时价

 

 

 

 

牛板肚

8.90

 

 

 

 

驴肉

时价

 

 

 

 

护心肉(鲜)

9.80

 

 

 

 

护心肉(冻)

10.60

 

 

 

 

牛筋

11.60

 

 

 

 

猪尾(冻)

19.75

 

 

 

 

酱肉

14.10

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                     价格单位:元/斤

 

 

 

零星采购汇总表

2014年6月11日

品名

品牌

规格

单价

品名

品牌

规格

单价

红曲米

 

4.00

汤圆

顶点

350g/袋

3/袋

剁椒

辣芝园

2.3kg/瓶

15/瓶

十三香

王守义

40g/袋

1.8/袋

山芋粉

泗县

12.5斤/件

50/件

海苔

海苔

50g/袋

5/袋

竹笋

闽鲜牌

10斤/箱

55/箱

紫菜

永和

10斤/袋

470/袋

小米辣

宏宾

2kg/袋

7/袋

糖桂花

龙隐

230g/瓶

3/瓶

海鲜酱

盛记

240g/瓶

6/瓶

鸡蛋干

沈师傅

150g/袋

2.5/袋

 

 

 

 

山药卷

顶点

250g/袋

6.5/袋

咖喱粉

唯嘉

500g/袋

16/袋

生抽

海天

500ml/瓶

4/瓶

橄榄菜

鹏盛

160g×12瓶/件

40/件

千叶豆腐

文明堂

400g/袋

4.8/袋

面包粉

大地

0.75kg/包

5.5/包

三花蛋奶

雀巢

425g/听

7/听

无盐味精

圣仙

908g/袋25袋/件

120/件

栗粉

家乐

500g/袋

9/袋

辣妹子

辣之源

24听/件

96/件

沙姜

 

 

15/斤

蛋黄

椰子牌

20个/袋

15/袋

白芷

 

 

10/斤

椰蓉

 

8.00

干虾

 

 

24/斤

大蒜粉

吉美吉

500g/瓶

22/瓶

海鲜粉

安记

150g/袋

3.5/袋

吉士粉

狮宝

3kg/桶

25/桶

苔菜

 

360g/袋

3.5/袋

腐竹

福牌

2.5kg/袋

50/袋

春卷皮

 

3.00

豆浆皮

美胜

120g/袋

4.5/袋

红糖

 

4.00

玉米糊

 

425g/听

3/听

黄酒

海神

350g/袋

0.88

孜然粉

十三香

35g/袋

2.2/袋

椒盐

星火

50g/瓶

1/瓶

白粉丝

龙马牌

200g/袋

2.40/袋

三文治

雨润

1.8kg/支

26/支

豆沙

大有

30斤/件

90.00

丁香

 

45.00

良姜

 

32.00

豆蔻

 

20.00

油条精

安琪

250克/袋

6/袋

干花菜

 

20/斤

麻辣鲜

王守义

35g/袋

1.60/袋

 

 

 

 

 

 

 

零星采购汇总表

2014年6月11日

品名

品牌

规格

单价

品名

品牌

规格

单价

泡打粉

红星

40g/袋

0.18

酸菜

天马

250g/袋

1.13/袋

粉皮

 

5.50

干豆角

 

 

16/斤

奶油

金牌

1kg/盒

20.00

榨菜

涪陵

52g/袋

0.25/袋

米粉

梁大妈

80g×70袋

55/件

黄豆酱

海天

6kg/桶

58/桶

皮蛋

众牌

180只/件

165/件

芝麻酱

友安

3500g/桶

66/桶

火锅料

德庄

300g/袋

8/袋

土豆粉条

桥山

180g/袋

0.8/袋

干茶树菇

 

25.00

蚝油

海天

700g/瓶

6/瓶

辣椒面

 

9.00

烤里脊

齐美斯

250g/袋

6.5/袋

孜然粉

王守义

12.00

面筋

 

5斤/袋

55/袋

大食品袋

 

50个/把

3.5/把

筷子

 

30双/件

27/件

罗汉笋

暑兴

1000g×10袋

60/件

方便袋

小号

200把/件

130/件

手套

 

50个/盒

5/盒

方便袋

中号

140把/件

140/件

自封袋

 

45条/把

4.5/把

方便袋

大号

120把/件

235/件

老干妈

陶华碧

280g/瓶

6.80/瓶

火腿肠

金锣

22g×90根

20/件

草果

 

 

26/斤

凉皮

 

1.20元/斤

5斤/包

鹌鹑蛋

 

 

7.50/斤

豆腐皮

天外天

11斤/件

75/件

肉果

 

26.00

云丝

天外天

8斤/件

50/件

南乳汁

鼎丰

500g/瓶

7/瓶

 

 

 

 

米线

王仁和

50斤/袋

127/袋