一周市场价格信息(第3454期)

作者: 编辑:系统管理员
发布时间:2015-05-27   浏览次数:11
 

 

2015年5月27日

品名

5月21日

5月26日

品名

5月21日

5月26日

品名

5月21日

5月26日

韭菜

0.70

1.00

棵白菜

0.42

0.50

粉丝

2.70

0

芹菜

1.80

1.60

毛白菜

0.45

0.45

大白菜

0.60

0.60

西兰花

2.70

2.50

苦瓜

3.00

2.70

大葱

0.70

0.70

香葱

3.20

3.30

杭椒

3.20

3.20

生姜

3.60

3.60

中葱

1.50

1.50

冻豆米

0

0

青茄子

1.50

1.45

莴笋

1.00

0.90

西芹

0

4.50

杏鲍菇

3.00

3.00

香菇

4.50

4.50

1.80

2.00

蒜黄

0

0

平菇

3.60

3.30

金针菇

2.80

2.80

紫芋

0

2.50

小白菜

1.30

1.30

去皮马蹄

0

0

南瓜

0

1.10

生菜

0.70

0.70

黄豆芽

0.80

0.80

娃娃菜

5/袋

5/袋

菠菜

1.80

2.10

绿豆芽

0.90

0.90

油麦菜

1.20

1.20

木耳菜

0

0

西红柿

1.40

1.60

大蒜

3.30

3.30

空心菜

1.30

1.50

冬瓜

0.90

0.80

山药

0

0

白萝卜

0.40

0.40

土豆

0.80

0.80

紫包菜

1.20

0

生瓜

0.60

0.70

平包

0.55

0.55

四季豆

2.80

2.70

皮丝瓜

2.70

2.50

茄子

1.30

1.30

毛豆米

12.50

10.00

茭瓜

0

2.90

薄皮青椒

1.70

1.70

小米辣

0

9.00

红椒

3.30

3.20

青椒

0

0

老蒜头

0

4.00

蒜籽

3.20/袋

3.20/袋

黄瓜

0.90

0.88

茼蒿杆

0

3.50

荷兰豆

7.50

7.50

圆葱

0.70

0.70

苦菊

0

3.00

豆角

3.40

3.30

蒜苗

2.00

2.00

 

 

 

苋菜

1.30

1.20

花菜

1.50

1.60

 

 

 

豌豆米

4.70

3.90

瓠子

1.30

1.60

 

 

 

蚕豆米

13/袋

0

胡萝卜

0.85

0.80

 

 

 

香菜

2.00

2.40

海带

4.45

4.45

 

 

 

品名

价格

品名

价格

品名

价格

品名

价格

萝卜头

3.50

广东菜心

3.20

韭菜苔

5.50

茭瓜

2.70

                            价格单位:元/斤

 

市场指南:

近期市场上有不同质量的小白菜(1.00/斤、1.20/斤)、苋菜(1.00/斤、1.20/斤、1.50)、瓠子(0.80/斤、1.20/斤)、黄瓜(0.60/斤、0.85/斤、1.20/斤)质量、价格均有差异,请食堂在报计划时具体说明;现市场上销售的藕(2.20/斤)、蚕豆米(7.50/袋)、豆角(3.20/斤)价格高且质量较差,建议食堂少用或改用其他品种代替;现市场上白萝卜(0.40/斤)、棵白菜(0.50/斤)、毛白菜(0.45/斤)大量上市,质量好,价格适中,建议食堂可大量使用。

新品推荐:

现引进百事可乐,价格(规格)如下:A套餐小杯(12安)370个+20L糖浆/380元;B套餐大杯(16安)290个+20L糖浆/380元。有需要的餐厅可报计划至采购供应部。

近期市场预测:

蔬菜:近期蔬菜市场交易价格依基本保持平稳,其中绿叶菜价格小幅上扬。分析:首先,外地蔬菜调运量较上周相比明显增加,调运价格平稳,市场上品种丰富货源充足;其次,合肥及周边地区地蔬菜大量上市,地产蔬菜大量上市,有效地抑制了菜价的上扬。第三,随着天气的逐步升高,蔬菜尤其是绿叶菜种植成本(农药喷洒、施肥)增加,运输过程中易腐败变质(损耗增加)。因此导致绿叶菜价格小幅上扬。预计:后期,绿叶菜价格仍有一定的上扬空间。

肉类:本周,肉类产品价格基本保持平稳,其中部分分项类产品价格小幅上扬。分析:猪肉市场经过近一个多月的下滑与调整,现价格已逐渐趋于平稳。预计:肉价将保持平稳并伴随市场变化小幅波动。

水产:近期,水产类市场价格基本保持平稳,部分品种价格有所上扬。分析:首先,淡水鱼市场货源充足稳定,鲫鱼、草鱼、白鲢、龙虾等水产大量上市;其次,随着气温的逐步升高,水产品保鲜(活)成本增加(增氧、加冰)。因此,导致部分水产品价格小幅上扬。预计:随着气温的逐步升高,水产类产品保鲜成本增加,后期水产品价格将有一定的上扬空间。

禽类:本周,禽类产品部分价格基本保持平稳,其中部分禽类产品价格小幅回落。预计:受禽流感的影响,短期内禽类产品难有大的涨幅空间。

鸡蛋:近期,鸡蛋价格鸡蛋价格基本保持平稳。预计:后期,随着气温的逐步升高,鸡蛋价格仍有一定的上扬空间。

 

冷库食品及调味品一览表

2015年5月27日

 

价格(元)

生产日期

保质期

产地/品牌

三七肉

50斤/件

257.5元/件

2015.2.14

12个月

雨润

前夹肉

20斤/件

98元/件

2014.11.23

12个月

雨润

板油

20斤/件

86元/件

2014.12.9

12个月

雨润

碎排

20斤/件

164元/件

2015.03.15

12个月

雨润

四号肉

50斤/件

450元/件

2015.03.13

12个月

雨润

带皮无骨鸡上腿肉

24斤/件

180元/件

2015.04.06

12个月

益客

琵琶腿

20斤/件

164元/件

2015.04.19

12个月

山东/六和

鸡边腿

19斤/件

84元/件

2015.04.16

12个月

辽源/耘垦

鸡脯肉

20斤/件

108元/件

2015.04.16

 

隆泰

半片鸭

9斤/件

33.5元/件

2015.4.18

12个月

山东/永兴泰

翅根

20斤/件

149.5元/件

2015.04.26

12个月

新盛/博兴

鸭腿

20斤/件

105元/件

2015.04.18

12个月

山东/六合

鱿鱼

16斤/件

108元/件

2015.2.25

 

福建

黄鱼

18斤/件(毛重)

110元/件

2015.3.30

 

舟山

带鱼(板冰)

13.5斤/件

80元/件

2015.04.30

 

舟山

马面鱼

17斤/件(毛重)

75元/件

2015.03.30

 

舟山

冷冻生基围虾

10斤/件

100元/件

2014.5.16

 

湛江

香肠(真空包装)

10斤/件

77/件

2015.2.14

6个月

如皋/海鸥牌

郫县豆瓣酱

22斤/件

60元/件

2015.4.1

12个月

四川/娟宁

箱装郫县豆瓣酱

20斤/件

54元/件

2015.5.4

12个月

四川/满江红

蚕豆酱

1.6kg×6桶/件

76元/件

2015.3.2

12个月

安庆/胡玉美

辣椒酱

1.6kg×6桶/件

65元/件

2015.2.5

12个月

安庆/胡玉美

番茄酱

12听/件

75元/件

2015.1.22

12个月

广东/鼎记

生抽

500ml×12瓶/件

42元/件

2014.12.19

18个月

广东/海天

老抽

1.6L×6瓶

48元/件

2015.4.3

18个月

安庆/胡玉美

老抽

4.9L×2桶

72.5元/件

2015.01.13

18个月

广东/海天

上好色老抽

4.9L×2桶

51元/件

2014.6.3

18个月

广东/海天

袋(陈)醋

340ml袋/件

44元/件

2015.3.19

18个月

镇江/恒顺

桶醋

3L×6瓶

100元/件

2015.3.24

18个月

镇江/恒顺

白醋

500ml×20瓶

31.8元/件

2015.4.11

18个月

镇江/恒顺

白醋

340ml×30袋

40元/件

2014.12.22

18个月

镇江/恒顺

黄酒

1.75L×6

70元/件

2015.4.11

12个月

安徽/海神

麻油

12瓶/件

110元/件

2015.03.22

18个月

合肥/扬天

碘盐

500g×50袋

90元/件

 

24个月

合肥/盐业公司

鸡精

1kg×10袋/件

150元/件

2015.04.20

24个月

合肥/品味人家

味精

400g×25袋/件

100元/件

2015.3.18

36个月

济宁/圣仙

味精

50斤/件

222元/件

2015.05.10

36个月

山东/菱花

南乳汁

500g×12瓶/件

75元/件

2015.4.11

12

鼎丰

吉士粉

2.5kg×4桶

110元/件

2015.2.24

24

狮宝

酵母

500g×20袋

280元/件

2015.1.4

18个月

湖北/安琪

碱粉

40kg/袋

75元/袋

2015.3.12

12个月

青岛

1号餐盒

450ml×400个(约)

73元/件

 

24个月

定远/绿之源

2号圆纸碗

960ml×600个(约)

73元/件

 

24个月

定远/绿之源

3号圆纸碗

700ml×450个(约)

45元/件

 

24个月

定远/绿之源

干红椒段(无籽)

9.20元/斤

花椒

49.50元/斤

香菇

380/包(10斤/包)

八角

9.50元/斤

桂皮

9.50元/斤

木耳

5斤/包/150元

粮油、半成品价格一览表

2015527

 

 格

九牛家家福杂交米

1.82元/斤

臭干

2.70/3.00

乡润杂交米

1.82元/斤

油果

4.10/4.30

九牛家家福大米

2.16元/斤

素鸡

3.90/3.90

乡润大米

2.18元/斤

年糕

市价

北大荒长粒香

2.85元/斤

凉粉

1.70/1.50

东北珍珠米

2.39元/斤

面筋

2.50/2.50

雁湖面粉

1.72元/斤

卷干

4.00/3.60

五得利面粉

1.66元/斤

油炸干

4.10/4.40

鲁腾面粉

1.88元/斤

丰乐干

4.60/4.20

元宝大豆油(10L×2)

122元/件

锅烧千张

4.00/3.90

中储佳友大豆(20L/桶)

122元/桶

千张结

4.00/4.30

香满园调和油(10L×2)

116元/件

油干

3.80/3.10

惠鼎调和油(20L/桶)

114.00/桶

粽子(枣、肉馅)

1.25元/个/2.5两

湿面条

1.80元/斤

尽美生粉(50斤/袋)

1.80元/斤

饺子皮

1.80元/斤

白糖(100斤/袋)

2.85元/斤

天源干面条

2.30元/斤

烤肠(35g×300根)

195/件(双汇)

“发牌”糯米

2.68元/斤

烤肠(65g×200根)

240/件(双汇)

绿豆

5.70元/斤

火腿肠(65g×50根)

32/件(双汇)

小黄豆

2.75元/斤

黄金热狗(60g×16根)

35/件(双汇)

大黄豆

3.80元/斤

 

 

糯米粉

3.05元/斤

 

 

黑米粉

3.50元/斤

 

 

芝麻仁

8.20元/斤

冷冻半成品

黑芝麻

10.60元/斤

品名

规格

单价

白芝麻

9.80元/斤

中意奥尔良腿排

100g×120个

220

花生米

6.00元/斤

中意香酥鸡排

60g×200个

160

小黄米

5.30元/斤

中意千层包

40g×300个

150

玉米粒、粉

2.05元/斤

福春园狮子头

5斤×4袋

110

麻豆

5.20元/斤

福春园玉童鸡丸

5斤×4袋

105

大青豆

5.30元/斤

徽之润椒香腿排

80g×125个

180

燕麦片

1.80元/斤

徽之润鸡米花

5斤×6袋

210

玉米片

2.60元/斤

徽之润香酥鸡柳

5斤×6袋

210

红豆

5.30元/斤

徽之润黄金肉排

80g×125个

180

黑米

3.80元/斤

徽之润鲜蔬蒸肉排

80g×125个

165

荣升洗洁净

1.30元/斤

徽之润雪花猪排

80g×143个

180

大鸡蛋

3.54元/斤

徽之润蛋排

70g×143个

180

小鸡蛋(≥9个)

3.70元/斤

徽之润蛋卷

70g×143个

180

液化气

6.20元/公斤

徽之润快餐大贡丸

100g×100个

145

内脂豆腐(豆丰牌)

0.70/0.70

大宏新递玉米粒

1kg×12袋

84

花干

4.10/5.50

润轩培根

1.5kg×8袋

195

大豆腐

1.10/1.10

牪犇玉米棒

40根/件

55

锅烧豆腐(10斤)

1.50/1.20

中慧新疆大串

2.5kg×4袋

200

香烟年糕

市价

福临天下百叶豆腐

1.6kg×6袋

145

白干

2.30/2.50

大龙川香鸡柳

950g×10袋

175

酱干

2.50/2.50

大龙川香脆骨串

950g×10袋

175

日本豆腐(豆丰牌)

0.70/0.70

升隆撒尿肉丸

5斤×4袋

175

千张

3.90/3.90

升隆福州鱼丸

5斤×4袋

165

皮条干

3.80/3.70

升隆切片豆腐

1kg×6袋

80

茶干

4.50/4.60

升隆玉米香肠

2.5kg×4袋

180

豆制品价格:西区/东区

冷冻半成品一览表

2015527

品种

规格

单价

品牌

规格

单价

品种

规格

单价

升隆开花肠

2.5kg×4袋

165

 

 

 

 

 

 

升隆鲍鱼片

2.5kg×4袋

145

 

 

 

 

 

 

升隆肘花卷

2.5kg×4袋

145

 

 

 

 

 

 

升隆闽南香肠

2.5kg×4袋

165

 

 

 

 

 

 

升隆燕饺

2.5kg×4袋

165

 

 

 

 

 

 

升隆淡水丸

2.5kg×4袋

120

 

 

 

 

 

 

升隆鱼豆腐

2.5kg×4袋

165

 

 

 

 

 

 

升隆夹心蟹味排

2.5kg×4袋

155

 

 

 

 

 

 

升隆鱼皮脆

1.5kg×4袋

110

 

 

 

 

 

 

升隆虾味球

2.5kg×4袋

165

 

 

 

 

 

 

米兰虾饼

30g×120片

80

 

 

 

 

 

 

雀巢1+2咖啡

700g/袋

36.5

 

 

 

 

 

 

雀巢美禄

1000g/袋

42.00

 

 

 

 

 

 

雀巢甜奶粉

800g/袋

50.83

 

 

 

 

 

 

雀巢奶茶

1000g/袋

55.50

 

 

 

 

 

 

雀巢港式奶茶

800g/袋

52.50

 

 

 

 

 

 

雀巢金橘蜜味绿茶

800g/袋

29.00

 

 

 

 

 

 

雀巢橙C

1000g/袋

22.00

 

 

 

 

 

 

雀巢柠檬C

1000g/袋

23.00

 

 

 

 

 

 

雀巢芒果C

1000g/袋

23.00

 

 

 

 

 

 

雀巢黑加仑

1000g/袋

23.00

 

 

 

 

 

 

雀巢冰糖雪梨

1000g/袋

23.00

 

 

 

 

 

 

家和兴方便面

81g×27/件

25.00

 

 

 

 

 

 

怡宝纯净水

1.5L×12/件

32.00

 

 

 

 

 

 

怡宝纯净水

550ml×24/件

32.00

 

 

 

 

 

 

魔力氨基酸

500ml×15/件

40.00

 

 

 

 

 

 

魔力维他命

500ml×15/件

40.00

 

 

 

 

 

 

徽禾记绿豆沙冰

330m×70/件

112.00

 

 

 

 

 

 

徽禾记红豆沙冰

330m×70/件

112.00

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

单价:元

 

 

水产家禽肉类价格一览表

2015527

 

品  名

价 格

品名

价 格

片肉(70-90)

9.00/斤

羊肉(整羊)

20.00/斤

片肉(90斤以上)

9.20/斤

羊腿

21.00/斤

鲜小排(3根)

10.80/斤

光鸭

5.50/斤

鲜小排(5根)

11.60/斤

净膛肉鸡

6.50/斤

精软排

16.70/斤

仔鸡

6.50/斤

大软排

14.40/斤

删鸡

7.50/斤

大排

10.60/斤

三黄鸡(光)

6.00/斤

前蹄髈

8.50/斤

三黄老鸡

6.80/斤

后蹄髈

8.00/斤

乌鸡

11.00/斤

后座精肉

10.10/斤

大活鲫鱼

7.00(0.40斤以上)

全精肉

9.20/斤

小活鲫鱼

6.00(0.40斤以下)

里脊肉

10.60/斤

通货鲫鱼

5.00/斤

前夹肉

8.10/斤

草鱼(鲜活)

5.20/斤

后座肉

8.70/斤

草鱼(保鲜)

4.30/斤

加工肥肉

5.40/斤

活鳊鱼

6.70/斤(0.5斤以上)

猪肝

4.50/斤

保鲜鳊鱼

5.70/斤

大五花

8.30/斤

大头鲢(鲜活)

7.00/斤

小五花

8.90/斤

大头鲢(保鲜)

6.20/斤

板油

5.90/斤

大头鲢鱼尾

5.50/斤

骨头

7.50/斤

大白鲢

3.00/斤(3斤以上)

猪头壳

3.20/斤

小白鲢

2.10/斤(3斤以下)

带皮猪头

5.00/斤

汪丫鱼(活)

12.80元/斤

带根耳皮

12.50/斤

保鲜基围虾

14.50元/斤

猪心

6.00/斤

活基围虾

市价

舌条

14.00/斤

白米虾

15.00元/斤

猪爪

11.00/斤

螺蛳肉

8.50元/斤

牛肋条

25.00/斤

大龙虾

14.00元/斤

牛前夹

25.00/斤

可口可乐(A套餐)

大杯(12安)350个+20L可乐浆/件/380元

牛后座

25.50/斤

可口可乐(B套餐)

大杯(12安)150个+小杯(9安)250个+20L浆/件/380元

牛骨头

6.00/斤

百事可乐(A套餐)

小杯(12安)370个+20L糖浆/380元

牛龙骨

4.00/斤

百事可乐(B套餐)

大杯(16安)290个+20L糖浆/380元

牛板肚(完整)

15.80/斤

 

 

 

零星采购一览表

2015年5月27日

品名

单价

品名

单价

品名

单价

中翅(鲜)

17.50

熟大肠

11.50

后座咸肉

11.50

鸡脯肉

7.50

大肠头(鲜)

时价

五花咸肉

12.50

鲜鸡翅

12.00

猪肺

3.00/个

咸半片鸭

6.00

鸡架(鲜)

3.00

猪肚

14.00

鸭肫(带肠)

13.00

翅尖

7.00

耳皮

12.50

干咸鸭腿

7.50

 

 

猪头皮

4.50

潮咸鸭腿

6.50

 

 

猪爪(鲜)

11.50

鸭肫(净)

15.50

 

 

猪心

6.00

风干鸡

12.70

 

 

牛百叶

17.80

毛草鱼

15.00

 

 

牛板肚

15.80

永超五仁酱定

35/件

 

 

牛筋

13.50

卢兴腐乳

21/件

 

 

酱肉

15.50

 

 

 

 

无根舌尖

15.00

 

 

 

 

去骨羊肉

27.80

 

 

 

 

羊蝎子

12.80

 

 

 

 

羊骨头

12.00

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                     价格单位:元/斤

 

零星采购一览表

2015年5月27日

品名

品牌

规格

单价

品名

品牌

规格

单价

红曲米

 

4.00

十三香

王守义

40g/袋

1.8/袋

剁椒

辣芝园

2.3kg/瓶

15/瓶

海苔

海苔

50g/袋

5/袋

山芋粉

泗县

12.5斤/件

50/件

紫菜

永和

10斤/袋

470/袋

竹笋

闽鲜牌

10斤/箱

55/箱

糖桂花

龙隐

230g/瓶

3/瓶

小米辣

宏宾

2kg/袋

7/袋

鸡蛋干

沈师傅

150g/袋

2.5/袋

海鲜酱

盛记

240g/瓶

6/瓶

山药卷

顶点

250g/袋

6.5/袋

咖喱粉

唯嘉

500g/袋

16/袋

 

 

 

 

橄榄菜

鹏盛

160g×12瓶/件

40/件

千叶豆腐

文明堂

400g/袋

4.8/袋

面包粉

大地

0.75kg/包

5.5/包

三花蛋奶

雀巢

425g/听

7/听

河粉

 

 

1.50/斤

栗粉

家乐

500g/袋

9/袋

辣妹子

辣之源

24听/件

96/件

沙姜

 

 

15/斤

蛋黄

椰子牌

20个/袋

15/袋

白芷

 

 

10/斤

椰蓉

 

8.00

干虾

 

 

25.5/斤

大蒜粉

吉美吉

500g/瓶

22/瓶

海鲜粉

安记

150g/袋

3.5/袋

 

 

 

 

苔菜

 

360g/袋

3.5/袋

腐竹

同根生

4.5斤/袋

38/袋

春卷皮

 

3.00

豆浆皮

美胜

120g/袋

4.5/袋

红糖

 

4.00

玉米糊

 

425g/听

3/听

黄酒

海神

350g/袋

0.88

孜然粉

十三香

35g/袋

2.2/袋

椒盐

星火

50g/瓶

1/瓶

白粉丝

龙马牌

200g/袋

2.40/袋

三文治

雨润

7.2kg/件

103/件

豆沙

大有

30斤/件

90.00

丁香

 

45.00

良姜

 

32.00

豆蔻

 

20.00

油条精

安琪

250克/袋

6/袋

干花菜

 

20/斤

麻辣鲜

王守义

35g/袋

1.60/袋

粉皮

 

4.50

汤圆

顶点

350g/袋

3/袋

莴笋干

 

21.00

 

 

零星采购一览表

2015年5月27日

品名

品牌

规格

单价

品名

品牌

规格

单价

奶油

金牌

1kg/盒

20.00

黄豆酱

海天

6kg/桶

60/桶

米粉

梁大妈

80g×70袋

55/件

芝麻酱

友安

3500g/桶

65/桶

皮蛋

众牌

158只/件

165/件

土豆粉条

桥山

180g/袋

0.75/袋

火锅料

德庄

300g/袋

8/袋

蚝油

海天

700g/瓶

6/瓶

辣椒片

 

11.00

烤里脊

齐美斯

250g/袋

6.5/袋

辣椒王粉

 

10.00

面筋

 

4.5斤/袋

38/袋

孜然粉

王守义

12.00

筷子

 

30双/件

25/件

大食品袋

 

50个/把

3.5/把

方便袋

小号

200把/件

130/件

罗汉笋

暑兴

1000g×10袋

60/件

方便袋

中号

140把/件

140/件

手套

 

50个/盒

5/盒

方便袋

大号

120把/件

235/件

自封袋

 

45条/把

4.5/把

火腿肠

金锣

22g×90根

19/件

老干妈

陶华碧

280g/瓶

6.80/瓶

凉皮

 

1.60元/斤

5斤/包

草果

 

 

26/斤

豆腐皮

天外天

11斤/件

70/件

鹌鹑蛋

 

 

7.00/斤

云丝

天外天

8斤/件

48/件

肉果

 

26.00

虾皮

 

 

11.00

 

 

 

 

梅干菜

 

20斤/件

65.00

米线

王仁和

50斤/袋

133/袋

无籽小枣

 

8斤/件

32.00

酸菜

天马

250g/袋

1.13/袋

带籽小枣

 

9斤/件

40.00

干豆角

 

 

16/斤

葡萄干

 

约14斤/件

130.00

榨菜

涪陵

52g/袋

0.25/袋

包裹粉

麦味宝

5KG/袋

45.00