1月22日上午，饮食服务集团召开了寒假期间值班食堂工作布置会议，集团副总经理（主持工作）顾韬、副总经理徐燕、总经理助理唐大云及美食广场、星座餐厅、矽谷餐厅、芳华餐厅、南区学生食堂五个值班食堂的负责人参加了此次会议。
会上，顾韬着重提出了寒假期间所有值班食堂的食品安全卫生问题，要求各值班食堂要保质保量为留校学生做好热饭热菜的供应工作，努力满足每个留校学生的用餐需求，在保证主副食供应量的同时，也要避免不必要的浪费；其次，要求各值班食堂的值班人员必须按照要求及时到岗，时刻保持安全隐患意识。
唐大云首先强调了食品安全卫生工作，要求寒假期间的餐（用）具清洁消毒、剩饭菜的管理及食品留样管理必须严格按照规定执行；随后，与每个食堂的负责人确定了食堂营业时间、销售品种及值班人员名单，要求每一位值班人员保持积极的服务态度，让每一位留校就餐者感受到学校带来的温暖。
各值班食堂的负责人纷纷表示会高度重视此次的值班工作，全心全意为科大留校学生提供满意的饮食服务。
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