5月16日，山西大学教工餐厅经理吴孝光赴我校调研交流饮食工作，饮食服务集团总经理顾韬接待了一行人的来访，东区教工餐厅经理范恒梅、西区教工餐厅经理彭群参加了会议。
会上，顾韬对山西大学饮食同仁的到来表示欢迎。他表示，高校饮食工作者之间的互动交流有利于学习借鉴，共同成长提高，希望山西大学饮食同仁在学习徽菜的同时，也能传授给我们地道的山西面食和菜肴。随后，顾韬简单介绍了饮食服务集团组织架构、食堂运营管理等概况，重点介绍了东、西区教工餐厅面积、人员配置、就餐模式等情况。
吴孝光经理对饮食服务集团的热情接待表示感谢。他简单介绍了山西大学饮食中心的情况，并希望通过此次学习交流能提高山西大学饮食工作水平。
图为山西大学厨师制作的山西揪面
图为山西大学厨师制作的炒拨烂子
自5月17日起，山西大学的两位厨师分别前往东区、西区教工餐厅进行为期十天左右的厨艺交流，双方相互指导徽菜和晋菜的制作。
（饮食服务集团）