为加强食堂管理人员的食品安全意识，提高食堂管理人员对食品安全标准的理解和执行能力，10月16日下午，饮食服务集团在东区2321教室组织了食品安全知识考试。各食堂经理、保管员、集团办公室、采购部和质检部主要负责人及相关工作人员参加了考试。
开考前，蜀山区食药监管局食药总监马建春主任，食品监管科康侠主任莅临考场。康侠发表讲话，她表示，高校食品安是全社会食品安全的重要组成部分，对于确保广大师生饮食安全、维护学校正常教学秩序、保障社会稳定都具有重要意义，她对学校食品安全工作提几点要求：必须做到认识到位、实施到位、制度到位；要强化责任意识、培训意识与常抓意识；最后预祝此次食品安全知识竞赛选拔赛取得圆满成功！
随后，考试正式开始。本次考试采取闭卷形式，内容涵盖《食品安全法》、食品安全标准知识及相关法律、法规和规范性文件等，全面考察了我校食堂管理人员的食品安全知识。
大家对本次考试进行了认真准备，总体成绩很好， 90分以上19人，80分-89分19人，80分以下12人，平均分85分，其中：李思邈、陈克余、宋楠楠三位同志并列第一，他们将代表我校参加合肥市蜀山区举办的食品安全知识竞赛。
食品安全知识考试是对我校食品安全的直接管理者和操作者食品安全知识水平的检验，有助于提高学校食品安全管理者和从业人员知识水平，强化责任意识和营造学校食品安全的氛围。
饮食服务集团