3月27日中午，饮食服务集团的会议室里出现了一批热情洋溢的青春面孔，他们正是饮食服务集团牛牛小分队的首批队员。饮食服务集团总经理顾韬、办公室副主任阳思出席了会议，共同见证了牛牛小分队的正式成立。
顾韬对同学们的加入表示热烈欢迎，他指出，饮食服务集团组建这一支队伍，一方面是希望搭建起与学生沟通交流的桥梁，更加贴近学生，了解同学们的诉求，也能让师生更了解食堂的工作；另一方面，是希望通过同学们的眼睛发现问题，督促并协助食堂共同进步提高；最后，希望牛牛小分队的同学们充分发挥自己的聪明才智，为建设丰富多彩并具有科大特色的饮食文化贡献力量。
随后，阳思介绍了牛牛小分队的组织架构与本学期工作设想。牛牛小分队的成员们依次进行了自我介绍，并通过毛遂自荐的方式，选出了办公室、建言部与活动部的主要负责人。同学们根据校区与日常用餐习惯，分别挑选了结对食堂，并纷纷表示对后续工作满怀期待。
在紧锣密鼓的工作推进下，牛牛小分队的部分队员以大众评委的身份参加了3月30日在金桔园举办的食堂内部岗位技能比赛。
3月31日，在顾韬的带领下，队员们身穿白色工作服，佩戴工作证第一次进入食堂后堂，详细了解了食堂日常工作的基本流程和后堂的大致布局。参观过程中，大家认真记录，并积极询问探讨。不少同学表示，后堂的宽敞、干净、明亮与现代化设备都出乎自己意料。
参观结束后，队员们来到繁花似锦的樱花树下合影，共同纪念牛牛小分队的成立和第一次集体活动。
组建牛牛小分队是饮食服务集团2018年的创新工作，该队伍作为饮食服务集团的勤工助学岗受到了学工部的大力支持。队伍自本学期招新以来，共40多名同学报名参加。最终，来自不同学院、不同年级的12名同学通过面试，成为了牛牛小分队的首批队员。
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