近期，饮食服务集团新品研发小组赴周谷堆农贸市场寻找新食材，赴安徽农业大学考察特色菜品，并通过借鉴学习尝试研发部分新菜品。
8月15日早上5点半，新品研发小组从西校区出发前往周谷堆农贸市场调研各类干货、肉类、调料等食材。随后，一行人又马不停蹄地赶赴安徽农业大学考察食堂窗口的特色菜品。
回校后，新品研发小组在东苑餐厅尝试制作了咸蛋黄蒸茄子、毛豆炒粉丝、孜然石烤肉等新品。饮食服务集团总经理顾韬对试制新品种进行了点评，并鼓励大家继续开拓思路，积极学习，勇于尝试，争取推广出更多适合食堂供应的新品。
饮食服务集团新品研发小组的核心成员均为食堂的经理或主厨，主要负责调研和开发适合高校食堂供应的新品种，持续提高菜品品质，并促进学习研发成果在我校食堂推广应用，以持续创新为动力，不断提高餐饮服务水平，争取为师生提供更优质的餐饮服务。
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