11月30日，饮食服务集团与校团委联合举办了2019年“透明食堂”系列活动，校学生会权益部、牛牛小分队及热心同学代表参加了本次透明食堂活动。
凌晨4点，透明采购活动正式启动，同学们跟随食堂采购人员来到周谷堆农贸批发市场，了解禽类、肉类、蔬菜及其他原料的采购过程，并跟随工作人员一起返校，见证了食材的验收检测、证件查看归档、工作人员上岗前体温测量等常规工作。
早上8点，同学们穿上一次性工作服跟随牛牛小分队队员的讲解，走进了东苑餐厅和桃李苑餐厅的后堂。他们从后堂验货处一直走到售卖间，了解了食堂后堂遵循着食品原材料的验收、储存、清洗、加工、售卖的原则，进行了严格的功能间区分；也看到了食堂后堂不仅窗明几净，而且实施各项制度、记录本、健康证上墙，所有工作人员都按部就班、有条不紊地忙碌着。参观的同学们不禁感慨，食堂后堂不仅干净整洁、井然有序，工作人员也都专业尽责、一丝不苟。
随后，同学们在中校区糕点房亲自动手制作了绿豆糕，体验了糕点制作的乐趣。
“透明食堂”活动已经连续举办多年，不仅让同学们了解了食堂餐饮工作，也让更多同学对食堂提出合理化建议，促进饮食工作更上台阶。
饮食服务集团、校团委