近日，饮食服务集团副总经理彭政、采购供应部主任宣礼云及质检部工作人员，与牛牛小分队成员一起赴华东地区最大的豆芽生产基地、合肥市民生工程重点项目安徽安心豆芽生产基地进行了参观和调研。
据调研组一行了解，该豆芽生产基地于2011年建成投产，占地12000多平方米，投资1.2亿元，专业生产绿色营养豆芽和食用菌。基地内设孵化车间室、恒温车间、无菌车间、暗房车间、消毒车间、冷冻库等，生产厂房严格按照国家GMP厂房标准建设。豆芽严把原料关，精选东北三江平原的生态豆芽种，引进日本和国内先进的生产设备，全程自动化机械化操作，通过168小时封闭式恒温、恒湿、孵化等，在保证专业标准的温度下，自动完成淋水、水温调控，豆芽在最适宜生产的温度下安静生长168小时(也就是7至8天)，方成熟下线。下线豆芽经0摄氏度冰水浸泡，直接存入冷库贮藏，实行防雾绿色包装，通过冷链运输直达全城。
参观结束后，调研组一行还查看了安心豆芽的相关生产和检验证件，并与厂家相关负责人进行了座谈，双方就进一步加强合作，努力为校园食品安全提供保障等事宜达成共识。
据了解，由于市场豆芽供应渠道不同，质量参差不齐，并且受利益驱使，一些“问题豆芽”、“毒豆芽”充斥各地市场。“毒豆芽”是一种对人体有害的豆芽，它外表看似新鲜，但是至少含4种违法添加剂 ，尿素超标二十余倍，长期食用“加料”豆芽可致癌。为此，合肥市市场监督管理局于1月7日组织全市所有豆芽菜生产和批发单位负责人、部分农产品批发市场负责人，召开集体约谈会，要求相关生产经营单位落实食品安全主体责任，确保我市市场供应的豆芽菜质量安全。
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