为进一步做好我校夏季食品安全工作，有效预防食品安全事故，保障广大师生饮食安全，7月14日，饮食服务集团在特种实验楼二楼学术报告厅召开安全工作专题培训会议，会议采用“线上+线下”的方式同步进行。此次会议是正在开展的“食品安全月”系列活动之一，集团副总经理彭政，总经理助理唐大云，采购供应部主任宣礼云，各食堂经理和相关员工，以及职能部门相关人员共计140余人参加了培训会议。会议还邀请了蜀山区市场监督管理局食品安全监督管理科副科长康侠同志授课，会议由彭政主持。
会上，康侠通过理论知识、实际操作要点和具体案例相结合，全方位地为大家解读了食品安全操作规范的重要性和必要性，并从食品采购及供应等多方面就食品安全风险防范工作进行了进一步的指导。随后，质检部相关工作人员依据国家食品安全评估中心关于预防校园食源性疾病的食品安全提示，就高温季节食品安全高危风险点及其预防措施开展了专题培训。最后，彭政强调，大家要高度重视食品安全相关工作要求，坚持预防为主、风险管理、全程控制的原则，立足本岗，从严从实从细落实好食品安全工作。
通过此次培训活动，进一步强化了员工食品安全责任意识，提高了风险防范能力，为保障校园饮食安全起到了积极作用。
（饮食服务集团）