细雨清明季，青团艾草香。为弘扬中华民族传统节日的民俗文化，4月2日，饮食服务集团与科大附小联合开展“同心做青团清明共尝春”亲子劳动实践课堂。本次课程是校工会“思想政治引领活动专项”的一项重要内容，共有13个教职工家庭参加。
本次课程由东区教工餐厅副经理杨俊现场教学青团的制作，他首先讲述关于“青团”的故事，帮助老师和孩子们深入了解清明民俗。“青团是一种在清明节时吃的特色美食，人们把每年第一次吃青团叫做‘尝春 ’或‘咬春’。青团，又叫清明果、艾叶糍粑、艾草青团等，是江南地区的传统特色小吃。古时候人们做青团主要用作祭祀，虽然青团流传千百年，外形一直没有变化，但它作为祭祀品的功能已日益淡化，而是成了一道时令性很强的小吃。”
杨老师一边进行示范操作，一边讲解制作步骤：首先将艾草粉溶解成水状，再将糯米粉、粘米粉混合放入盆中，将艾草水分次倒入。揉成一个面团后，搓成长条，逐个按扁，包入豆沙馅等馅料，捏拢收口，搓成圆球，一个圆滚滚的青团做成。再上锅蒸约15-20分钟后，即可食用。
接下来，杨老师及工作人员为大家分发食材，提醒大家在制作过程中需要注意的事项。和粉、揉粉、裹馅……每个人在自己的分工上有条不紊地忙碌着，现场其乐融融。不一会儿，雪白的糯米粉披上了绿衣，肚子揣着馅儿，一个个圆嘟嘟的小青团出品，形状不一，各具特色。青团一出锅，孩子们就迫不及待的品尝起来，并打包成盒，带回去和家人分享，活动现场洋溢着欢乐的氛围。
同心做青团，清明共尝春。本次“美食与生活”劳动实践课堂结合传统文化开展，使孩子们在寓教于乐中学习中华传统饮食文化，感受传承，激发爱国之情，践行了“以劳树德、以劳强体、以劳育人”的劳动教育理念。
（饮食服务集团分工会）