4月8日，“美食与生活”劳动实践课——第二届“时光之敬”书院嘉年华专场于中区夜餐部开课，本次课程由我集团糕点厂的西点师向泽勇现场教授“雪媚娘”的制作，共21名同学参加了此次课程学习。
雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别Q弹有嚼劲的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒，比如草莓、芒果、奥利奥等，酸酸甜甜、口感丰富。冷藏后的口感更佳，轻轻一口下去，细软中还带着丝丝的甜意和凉意。
接着，向老师邀请同学们上前观看雪媚娘的制作步骤：首先将糯米粉、玉米淀粉、白糖筛入容器中，搅拌均匀，再将牛奶倒进混合粉中进行搅拌，然后将粉浆过一下筛，使其口感细腻顺滑，将过好筛的粉浆上锅蒸10—15分，蒸熟后的粉团晾凉一些，再倒入黄油充分揉匀，接着把鲜奶油打发，放入冰箱冷藏待用，然后取一小块蒸熟的粉皮，沾满糕粉，用擀面杖擀成和饺子皮差不多厚度的面皮，一只手托着粉皮，往上放一勺打发好的奶油，再放入切好的草莓，上面再铺一层奶油，最后，将面皮包裹好，捏紧收口成圆型，再适当装饰一下就做好了。
讲解和示范结束后，同学们三五人一组，戴上手套、围裙，开始了雪媚娘制作初体验。揉、搓、擀、包，在向老师的指导下，大家开始小心翼翼地动起手来，软糯柔滑的面皮、香甜四溢的草莓，就像包小笼包一般，将面皮对角分别捏紧粘合，扭转几下，一个个细白软糯的雪媚娘就完成了，装在纸托里煞有模样。看着自己亲手做的雪媚娘，有的同学开心地拿起手机拍下自己的劳动成果，有的已经迫不及待试吃自己的作品，整个餐厅充满了欢声笑语。
实践促成长，劳动育未来，在老师和同学们的合影鼓掌欢呼中，此次劳动实践课程圆满完成，既激发了同学们的劳动热情，也让同学们在轻松愉悦的气氛中享受着劳动的乐趣。
（饮食服务集团）