【美食推荐】健康养生菜,滋润整个秋天~

作者: 编辑:葛孟甜
发布时间:2023-09-08   浏览次数:10


秋季养生菜

 乳鸦啼散玉屏空,一枕新凉一扇风

  立秋之后,天气由高温酷热转向凉爽干燥

    此时是一年中重要的转折点

   古人讲究“顺时养生”

 我们的饮食起居也应随着时节的变化而调整

在科大的食堂里

秋季养生菜健脾养胃、清热养阴

快来跟随小牛

一起“贴秋膘”啦~


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东区教工餐厅

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青菜藕圆汤

的营养价值和药用价值相当高,《名医别录》中认为生藕性寒,能生津凉血;熟藕性温,能补脾益血,减少脂类的吸收。藕色白、质脆、味甜,具有较高的食用价值,早藕脆嫩作水果或凉拌菜生食,中、晚熟藕作蔬菜熟食,可炒、炖、烩、溜、蒸煮吃,还可加工成藕汁、蜜饯、罐头等供人们食用。

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咸水猪肝

肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,是最理想的补血佳品之一,具有补肝明目、养血、营养保健等作用。

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东苑餐厅

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枸杞红枣银耳汤

银耳,作为我国传统的食用菌,其中所含有的活性成分银耳多糖具有保健功能,能够增强人体免疫功能。再配以补气益血、美容养颜的红枣枸杞,喝一口满满的甜蜜~

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百合炒西蓝花

百合,是著名的保健食品和常用中药。主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质,有良好的营养滋补之功,可解渴润燥。西蓝花,营养丰富,含有抗氧化防癌症的微量元素,具有清利湿热、散结止痛、益肾补虚的作用。百合炒西蓝花,是一道色香味俱全的粤菜,清醇爽口~

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夜餐部

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山药炒木耳

滋补脾胃的山药,除了炖汤,还可以炒着吃和蒸着吃,软糯香甜、细腻平滑~

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冬瓜玉米排骨汤

冬瓜是果蔬中唯一不含脂肪的蔬菜,含糖量极低,有利水消肿作用,能去掉过盛堆积的体内脂肪,可用作减肥。

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桃李苑

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乌鸡菌菇汤

乌鸡,含有多种氨基酸,胆固醇和脂肪含量较低,铁含量也比普通鸡肉高很多,是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以滋阴补肾、延缓衰老、对女性缺铁性贫血症等有明显功效。

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橙汁山药

快来解锁山药的另外一种吃法,甜蜜蜜的山药,软糯香甜,适合喜爱甜品的同学们~

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芳华餐厅

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红烧藕丸

藕丸不仅可以煮汤,还可小炸一下,再进行红烧,味美酥脆,倍儿下饭~

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山药炖排骨

山药,学名为薯蓣,名称来源于医药学专著《神农本草经》。食用山药可增强免疫力,有助于淀粉类食物的消化,并有降血糖、抗氧化等作用,是入肺、健脾、补肾的佳品。山药黏糊糊的汁液主要是黏蛋白,能保持血管弹性,还有润肺止咳的功能。

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西苑餐厅

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秋葵虾仁

秋葵,有蔬菜王之称,其嫩荚肉质柔嫩,含有由果胶及多糖组成的粘性物质。它的果胶为可溶性纤维,在现代保健新观念中极为重视。经常食用秋葵,有健胃肠、滋补阴阳之功效。

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玉米排骨汤

玉米,含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸的含量高达60%以上,可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁,促进人们对维生素和钙的吸收。玉米排骨汤清甜可口,有良好的滋补功效。

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西区学生食堂

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香菇木耳鹌鹑蛋蒸肉

鹌鹑蛋,被称为“动物中的人参”,营养丰富,其B族维生素和磷脂含量均高于鸡蛋,胆固醇含量少于鸡蛋。香菇,不饱和脂肪酸含量丰富;木耳,富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质,均有很高的营养价值。这一道食材丰富、色泽鲜亮的蒸菜,令人回味无穷~

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秋天

是丰收的季节

有超多食材可供选择

俗话说的好

“秋天补得好,冬天病不找”

秋日,正是食疗养生的好时候

快来科大食堂里一起品味秋天吧~