“美食与生活”劳动实践课堂本学期课程顺利结课

作者: 编辑:葛孟甜
发布时间:2024-01-23   浏览次数:63


为扎实推进劳动教育工作,跟进落实“德智体美劳”全面发展的教育发展目标,饮食服务集团紧紧围绕学校劳动育人工作总要求,充分发挥餐饮服务保障平台优势,积极探索劳动育人的新形式、新方法。自本学期开始,“美食与生活”劳动实践课堂的授课方式做了进一步改进,采用“双导师+双助教”师资架构,打造“思政+劳育”协同育人的新模式,将“五育并举”落到实处,努力帮助大学生实现全面发展。本学期开设的“美食与生活”劳动实践课堂于915日开课,1229日结课,共计完成14次课,28课时的课堂教学任务


本学期的课程在原有基础上做了进一步调整和提升专业课的老师由校外专业厨艺老师担任,精湛高超的厨艺让同学们叹为观止;思政课的老师由来自校内多部门的老师担任,他们结合自身工作特点,讲授内容丰富的随堂思政课程,将传统文化、校史故事、自然学、团队合作习惯养成、心理健康等相关知识,通过生动有的讲解,以润物细无声的形式融入劳育课堂教学中,在轻松愉快的课堂环境下,实现了“以劳树德,以劳增智,以劳强体,以劳育美,课堂效果得到了极大的提升,精彩、有趣、生动的课程被同学们称为“宝藏课程”。


            

本学期的课后问卷调查统计结果显示,87%的同学是第一次参加课程,最吸引同学们来参加课程的原因是:对此活动形式感兴趣、想要掌握一定的烹饪技能、想要进一步了解中国传统文化。同学们参加课程的主要收获是学习了一定的烹饪知识、提升了自身的动手能力、后感觉心情舒畅欢愉、进一步了解中国传统文化、增强了自身团队合作能力。有超过99%的同学表示会再次参加此课程或将此课程推荐给其他同学。   

(图为选择“美食与生活”劳动实践课的原因统计

(图为参加“美食与生活”劳动实践课后的收获统计)


同学们不仅能通过思政课堂学习与美食相关的知识,还能参与到专业厨艺大师的现场教学中,并亲自动手,将理论知识与实践相辅相结合,制作出属于自己的美味菜品。在劳动实践课堂中使他们从中学会了珍惜和感恩,意识到每一份美食背后都凝聚着无数工作人员的辛勤劳作,让他们更加尊重和珍惜他人的劳动成果。

202111月开设“美食与生活”劳动实践课堂至今已有两年多时间,共吸引了来自全校12个学院,1个学生团体的1012名同学参与学习。(其中:本科生969人,占比96%,研究生43人,占比4%)。参与学习的本科生中有80%是来自大一和大二的学生。

(图为参加课程学习的学生所在院系分布情况)

(图为参加课程学习的本科生年级分布情况)


 “美食与生活”劳动实践课堂,是依托校内食堂资源,搭建的特色育人平台,同时也是为学校的“三全育人”工作推进,为学校培养德智体美劳全面发展的新时代“六有”大学生而进行的一次有益的探索和尝试。在大家的共同努力下,“美食与生活”劳动实践课堂实现了从单一厨艺技能培训,向“劳动”与“思政”相结合的新模式转变,在培养学生们的劳动观念、集体主义精神、团体协作能力的同时,融入趣味性,激发他们的创新思维和实践能力,增强文化信心加强学生课堂的参与度和体验感,助力同学们在探索、学习和成长的道路上不断前行。



 “美食与生活”劳动实践课堂的开办得到了学校多部门的关心、支持和帮助,向所有为此付出辛苦的老师们表示衷心的感谢!


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