9月20日，“美食与生活”劳动实践课堂第七十四节课在东区教工餐厅开课。本次课程由火灾科学国家重点实验室党委书记、副主任朱霁平担任思政老师，中国烹饪大师、中式面点高级技师、西式高级面点师吴斌担任专业老师，饮食服务集团糕点厂西点师向泽勇和饮食服务集团办公室李伟分别担任专业助教和思政助教。来自少年班2024级4班、5班、6班及2023级1班共计50名同学参加了本次课程。
活动伊始，朱霁平老师以“火的奥秘”为题为同学们讲述了火与文明、火灾科学、火灾科学的研究与挑战等内容。火是文明的种子，烹饪和火密不可分，火亦可带来灾害，朱老师还现场点燃牙签来演示火焰燃烧的原理。在火灾科学中，朱老师讲述了火灾科学的研究对象与方法，火灾科学涉及的方方面面的知识与火灾科学能为防范火灾做什么，加深了同学们危机防范意识并学会了如何正确应对火灾。最后，朱老师说道，火灾科学是一门新兴的综合交叉科学，会应用到城市、森林、能源、重大工程、国防工业等领域，火的奥秘有待大家去研究和探索。
随后，吴斌老师教授“樱花饼”的制作。他向同学们介绍了樱花饼的文化历史、制作方法和配方，并进行了实操演示。在老师的指导下，同学们亲自体验樱花饼的制作，利用模具将调配好的面团压成各种带有科大特色的图案，以庆祝母校66周年诞辰。同学们在制作樱花饼的过程中，不仅享受了美食，还提升了烹饪技能，增长了知识，使这堂“美食与生活”课程充满了意义。
劳动教育是传承和发展优秀传统文化的有效途径之一，而优秀传统文化中包含丰富的精神元素是开展劳动教育不可或缺的宝贵资源。本次“樱花饼”劳动实践课堂，将劳动教育的过程中融合中华优秀传统文化，并结合中国科大特色，弘扬中国科大精神，激励和鼓舞着同学们的前行之路。