集团办公室

办公室根据集团统一工作部署，开展对内与对外两部分工作。对内为制定工作计划、撰写工作总结，规整各类档案、网络维护、人员招聘、人事管理、活动举办等事宜；对外为业务洽谈、签订合同、会议接待、宣传报道等。

主任：王健  办公电话：63606384

副主任：葛孟甜  办公电话：63606384

质检部

质检部主要负责制定食堂监督评价办法；对食堂进行相关检查，包括食堂卫生管理措施的落实，食堂环境、个人、餐饮具卫生状况，食品采购、存储、加工、销售、留样等环节；根据检查或反馈情况提出奖惩措施；督促食堂落实整改意见；及时处理、回复师生对食堂的意见、建议；并进行综合考核评价。

质检部同时参与校内食堂的规划、建设及改造，致力于人性化、标准化与现代化的食堂建设。

主任：阮文武  办公电话：63602674

副主任：宣礼云  办公电话：63603429

经营与培训部

经营与培训部负责食堂日常管理、新品研发、技能培训、绩效考核、劳动育人平台运行、合作交流等工作。

副主任：阮文武  办公电话：63602674

采购供应部

采购供应部负责集团食品采购管理工作的制度制定和执行，负责食品原料采购源头的食品安全管控；负责自营食堂、糕点厂的所有食材物资和低值易耗品的统一采购、配送工作；负责食堂烟道清洗、下水道疏通、灭鼠灭蟑合作服务公司的对接与监管工作。

采购供应部下设采购组和保管组两个小组。

采购组：负责大宗食材物资的招标招商、供应商遴选、询价定价工作；蔬菜采购、零星采购的市场采购配送及日常管理工作。

保管组：负责各类食材物资的质量验收、数量核准，冷库和仓库物资的管理和配送工作；负责食堂和供应商的结款账务核算工作。

主任：王健  办公电话：63602681