一周市场价格信息（第1127期）
2009年9月4日
|
品名 |
8月28日 |
9月4日 |
差价 |
品名 |
8月28日 |
9月4日 |
差价 |
|
西红柿 |
1.05 |
1.30 |
0.25 |
蒜苗 |
3.20 |
3.20 |
0 |
|
黄瓜 |
1.10 |
1.00 |
-0.10 |
大白菜 |
0.70 |
0.70 |
0 |
|
白萝卜 |
0.90 |
1.05 |
0.15 |
生菜 |
1.80 |
2.20 |
0.40 |
|
土豆 |
0.90 |
0.68 |
-0.22 |
莴笋 |
0 |
0 |
0 |
|
冬瓜 |
0.20 |
0.22 |
0.02 |
平菇 |
0 |
1.90 |
0 |
|
青椒 |
0.70 |
0.55 |
-0.15 |
西兰花 |
0 |
0 |
0 |
|
平包 |
0.50 |
0.60 |
0.10 |
中葱 |
1.50 |
1.20 |
-0.30 |
|
茄子 |
0.40 |
0.50 |
0.10 |
香菇 |
0 |
3.50 |
0 |
|
芹菜 |
1.50 |
1.15 |
-0.35 |
丝瓜 |
0.40 |
1.00 |
0.60 |
|
韭菜 |
1.30 |
0.90 |
-0.40 |
花菜 |
1.20 |
1.60 |
0.40 |
|
生瓜 |
0.70 |
1.40 |
0.70 |
小白菜 |
0.80 |
0.95 |
0.15 |
|
胡萝卜 |
0.80 |
1.30 |
0.50 |
豆角 |
1.00 |
1.50 |
0.50 |
价格单位：元/斤
推 荐 品 种
|
品名 |
价格 |
品名 |
价格 |
品名 |
价格 |
品名 |
价格 |
|
瓠子 |
1.20 |
地瓜 |
0.55 |
平包 |
0.60 |
青茄子 |
0.90 |
精 品 蔬 菜
|
品名 |
价格 |
品名 |
价格 |
品名 |
价格 |
品名 |
价格 |
|
板栗 |
5.00 |
西兰花 |
4.00 |
荷兰豆 |
6.00 |
|
|
市场指南：
近期市场上销售的四季豆（2.00元/斤）、扁豆（1.70元/斤）、质量较差，建议食堂少用或改用其他品种代替；现市场销售的瓠子（1.20元/斤）、加工莴笋（1.80元/斤）、生瓜（1.40元/斤）大量上市，质量好、价格适中，建议食堂可大量使用。
新品种推荐：
现新引进“金润”牌杂优米，价格为1.40元/斤，欢迎各餐厅使用，并将意见及时反馈给采购供应部。
通知：
现库内，马面鱼有三种（60元/件、130元/件、150元/件），请各餐厅在报计划时具体说明。
服务、热线：
1、为了满足食堂需要，从即日起，物流中心采购蔬菜可按食堂要求购买同一品种不同质量的蔬菜。如土豆、冬瓜等可分大、中、小采购，其它蔬菜也可按新鲜程度分高、中、低档采购。如食堂有特殊需要，可向物流中心统计员说明，否则,物流中心采购员将本着质量优先的原则进行采购。
2、报货电话：3602673； 采购经理电话：3607247、13955152772
3、由于食品原材料价格波动频繁，物流中心将根据市场行情及时对价格作出调整，恕不另行通知。
近期市场预测：
蔬菜：本周，蔬菜市场交易价格继续上扬，具体情况分析如下：首先，市场上外地蔬菜品种仍占主要份额，但由于调运量的减少，使得市场上部分蔬菜品种货源紧缺；其次，由于地产蔬菜上市数量少、品种有限，难以满足市场需求，加上合肥各大专院校均已开学，就餐人数明显增加，更加剧了市场供求关系的失衡。因此，导致蔬菜价格持续上扬。预计：蔬菜价格将保持平稳，并伴随试场变化小幅波动，后期，蔬菜价格将有一定的下调空间。
鸡蛋：近段时期，鸡蛋价格小幅下滑。预计：入秋后，随着气温降低，鸡蛋价格仍有一定的下调空间。
猪肉：猪肉价格经过二个多月的上扬与调整，本周价格开始小幅回落。预计：后期猪肉价格将保持平稳，并伴随市场变化小幅波动。
库存食品及调味品一览表
( 2009年9月4日)
|
品 名 |
规 格 |
价格（元） |
生产日期 |
保质期 |
产地 |
|
半片鸭 |
12.4斤/件 |
45元/件 |
09.05.20 |
12个月 |
山东 |
|
碎肉 |
50斤/件 |
157.5元/件 |
09.05.10 |
12个月 |
双汇 |
|
冻三黄鸡 |
19斤/件 |
104.5元/斤 |
09.08.14 |
12个月 |
正阳关 |
|
带鱼（板冰） |
净重24.5斤/件 |
90元/件 |
当月 |
|
舟山 |
|
马面鱼 |
20斤/件 |
60元/件 |
当月 |
|
舟山 |
|
马面鱼 |
20斤/件（无皮） |
130元/件 |
当月 |
|
舟山 |
|
马面鱼 |
20斤/件（带皮） |
150元/件 |
当月 |
|
舟山 |
|
玉美酱油 |
30袋/件 |
27元/件 |
07.11.06 |
18个月 |
安庆 |
|
玉美辣酱 |
24瓶/件 |
68元/件 |
近期 |
12个月 |
安庆 |
|
玉美蚕豆酱 |
15斤/件 |
22元/件 |
近期 |
12个月 |
安庆 |
|
玉美辣椒酱 |
3.2斤×6桶 |
68元/件 |
近期 |
18个月 |
安庆 |
|
玉美老抽 |
1.6L×6瓶 |
42元/件 |
08.10.24 |
18个月 |
安庆 |
|
恒顺袋（香）醋 |
30袋/件 |
28元/件 |
近期 |
18个月 |
恒顺 |
|
恒顺桶醋 |
3L×6瓶 |
78元/件 |
09.01.27 |
18个月 |
恒顺 |
|
恒顺白醋 |
500ml×20瓶 |
40元/件 |
09.02.03 |
18个月 |
恒顺 |
|
海神黄酒 |
460ml×12瓶 |
暂无 |
|
|
安徽 |
|
麻油 |
12瓶/件 |
90元/件 |
09.05.17 |
18个月 |
合肥 |
|
白糖 |
50kg/包 |
220元/袋 |
09.05.10 |
12个月 |
广西 |
|
碘盐 |
500g×12 |
59.8元/件 |
当月 |
24个月 |
盐业公司 |
|
碱粉 |
40kg/袋 |
81元/袋 |
09.03.31 |
12个月 |
青岛 |
|
尽美生粉 |
25kg/袋 |
74元/袋 |
08.08.09 |
24个月 |
山东 |
|
品味人家鸡精 |
1kg×15袋/件 |
195元/件 |
09.02.20 |
24个月 |
合肥 |
|
品味人家鸡精 |
454g×30袋/箱 |
177元/件 |
09.02.20 |
24个月 |
合肥 |
|
圣仙味精 |
400g×25袋/件 |
暂无 |
|
|
济宁 |
|
干红椒 |
21斤/袋 |
110元/袋 |
餐盒 |
200个/件 |
31元/件 |
|
八角 |
|
9.00元/斤 |
口杯（250ml） |
|
31元/件 |
|
木耳 |
5斤/包 |
100元/包 |
木耳 |
5斤/包 |
112.5元/包 |
|
香菇 |
5斤/包 |
140元/包 |
香菇 |
5斤/包 |
140元/包 |
|
花椒 |
|
19.5元/斤 |
桂皮 |
|
4.00元/斤 |
粮油面价格汇总
（2009年9月4日）
|
品 名 |
价 格 |
品 名 |
价 格 |
|
金润杂优米 |
1.40元/斤 |
麻豆 |
3.40元/斤 |
|
友勇大米 |
1.56元/斤 |
豆芽 |
0.66元/斤 |
|
广富大米 |
1.56元/斤 |
大青豆 |
3.20元/斤 |
|
先锋杂交米 |
1.36元/斤 |
燕麦片 |
1.80元/斤 |
|
丰源杂交米 |
1.36元/斤 |
玉米片 |
1.40元/斤 |
|
环球杂交米 |
1.36元/斤 |
红豆 |
3.20元/斤 |
|
金禾面粉 |
1.22元/斤 |
黑米 |
2.30元/斤 |
|
蒙城雁湖面粉 |
1.24元/斤 |
容升洗洁净 |
125元/桶 |
|
怀远雁湖特级粉 |
1.24元/斤 |
鱼丸 |
4.50元/斤 |
|
怀远雁湖高档面点粉 |
1.26元/斤 |
肉丸 |
4.60元/斤 |
|
鲁能面粉 |
1.30元/斤 |
塞肉 |
5.20元/斤 |
|
湿面条 |
1.35元/斤 |
鸡蛋 |
3.59元/斤 |
|
元宝大豆油 |
170元/桶（22升） |
鹌鹑蛋 |
6.00元/斤 |
|
海皇调和油 |
170元/桶（22升） |
小蛋饺 |
0.11元/个 |
|
元宝大豆（小包装） |
152元/件（20升） |
大蛋饺 |
5.20元/斤 |
|
双汇烤肠（40g） |
0.73元/根 |
蜂窝煤 |
740元/吨 |
|
双汇烤肠（60g） |
1.10元/根 |
无烟煤块 |
1560元/吨 |
|
糯米 |
1.85元/斤 |
液化气 |
5.10元/KG |
|
绿豆 |
3.50元/斤 |
粽子 |
0.70元/个 |
|
东北黄豆 |
2.40元/斤 |
内脂豆腐 |
0.60元/盒 |
|
本地黄豆 |
2.10元/斤 |
油果 |
3.60元/斤 |
|
糯米粉 |
2.25元/斤 |
花干 |
3.50元/斤 |
|
黑米粉 |
2.20元/斤 |
素鸡 |
2.80元/斤 |
|
芝麻仁 |
8.00元/斤 |
锅烧豆腐（10斤） |
9.50元/板 |
|
黑芝麻 |
7.50元/斤 |
日本豆腐 |
0.50元/根 |
|
白芝麻 |
7.80元/斤 |
臭干 |
2.10元/斤 |
|
花生米 |
3.70元/斤 |
臭豆腐 |
2.10元/斤 |
|
玉米粒 |
1.50元/斤 |
锅烧卷层干 |
3.30元/斤 |
|
玉米粉 |
1.40元/斤 |
脆皮 |
2.50元/斤 |
|
小黄米 |
2.60元/斤 |
年糕 |
1.30元/斤 |
水产家禽肉类价格一览表
2009年9月4日
|
品 名 |
价 格 |
品 名 |
价 格 |
|
片肉(70-90) |
7.60/斤 |
羊肉 |
12.40/斤 |
|
片肉 |
7.40/斤 |
光鸭 |
4.30/斤 |
|
鲜小排（3根） |
8.10/斤 |
去爪光鸭 |
3.70/斤 |
|
鲜小排（5根） |
8.30/斤 |
仔鸡（光） |
4.40/斤 |
|
软排 |
12.00/斤 |
三黄鸡（光） |
4.20/斤 |
|
大排 |
9.20/斤 |
三黄老鸡 |
5.70/斤 |
|
前蹄 |
6.60/斤 |
螺蛳肉 |
4.50/斤 |
|
后蹄 |
6.10/斤 |
活鲫鱼 |
4.80（0.40斤以上） |
|
后座精肉 |
9.00/斤 |
活鲫鱼 |
4.30（0.40斤以下） |
|
全精肉 |
8.50/斤 |
通货鲫鱼 |
3.80/斤 |
|
里脊肉 |
9.70/斤 |
草鱼（新活） |
4.80/斤 |
|
前夹肉 |
7.70/斤 |
草鱼（保鲜） |
4.30/斤 |
|
带骨前夹 |
7.30/斤 |
活扁花 |
5.40/斤（0.4斤以上） |
|
带骨后座 |
7.70/斤 |
保鲜扁花 |
4.40/斤 |
|
后座肉 |
8.00/斤 |
大头鲢（新鲜） |
4.50/斤 |
|
加工肥肉 |
5.50/斤 |
大头鲢（保鲜） |
3.50/斤 |
|
猪肝 |
4.50/斤 |
淡水白鲳 |
3.00/斤 |
|
五花肉 |
6.20/斤 |
鲢胡鱼（饲养） |
2.70/斤 |
|
板油 |
7.90/斤 |
大鲤鱼 |
3.00/斤 |
|
骨头 |
6.50/斤 |
小鲤鱼 |
2.80/斤 |
|
猪头壳 |
3.20/斤 |
大白鲢 |
2.40/斤2.5斤以上 |
|
带皮猪头 |
5.00/斤 |
大白鲢 |
1.80/斤2.5斤以下 |
|
带根耳皮 |
10.60斤 |
保鲜基尾虾 |
12.00/斤 |
|
猪心 |
6.80/斤 |
活基尾虾 |
18.00/斤 |
|
舌条 |
9.00/斤 |
罗氏虾（新鲜） |
14.00/斤 |
|
猪爪 |
7.30/斤 |
罗氏虾（保鲜） |
9.00/斤 |
|
去耳猪头皮 |
4.50/斤 |
盐水方腿 |
22.00/条 |
|
加工猪肚 |
8.80/斤 |
红肠 |
7.00/斤 |
|
牛肋条 |
13.70/斤 |
雨润香肠（有包装） |
18.50/斤 |
|
牛前夹 |
13.70/斤 |
|
|
|
牛后座 |
14.10/斤 |
|
|
|
牛板肚（完整） |
6.50/斤 |
|
|
|
牛蹄筋（干发） |
时价 |
|
|
价格单位：元/斤
电话：0551-63606384 63606777
地点：安徽省合肥市金寨路96号
邮箱：yinshi@ustc.edu.cn
相关链接：