为使饮食服务集团负责食品采购、加工和食堂管理的一线管理人员熟悉食品安全法律法规，掌握餐饮服务行业食品安全管理规范和相关知识技能，强化餐饮服务从业人员的食品安全法律意识、责任意识和风险意识，不断提升我校学生食堂的伙食安全管理能力和水平，4月9日－14日，饮食服务集团派出15名一线管理人员，参加首批合肥市餐饮服务单位食品安全管理人员培训班的系统学习。本次参加培训的人员包含质检部、采购供应部负责人和所有餐厅（含托管餐厅）的经理。通过为时5天的系统学习，参加培训人员较为系统地学习了食品安全方面的法律法规，食品原材料采购、验收和配送管理，食品加工环节的卫生要求，HACCCP管理控制等相关食品安全知识，并顺利通过由合肥市卫生监督机构组织的闭卷考试，获得合肥市餐饮服务单位食品安全管理员培训合格证明。
（饮食服务集团）
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