物价信息
一周市场价格信息(第2618期)
发布时间:2013-05-16
 

一周市场价格信息(第2618期)

2013年5月8日

品名

4月29日

5月6日

品名

4月29日

5月6日

品名

4月29日

5月6日

西红柿

1.80

1.30

蒜苗

0

2.20

棵白菜

0.85

0.50

黄瓜

1.38

0.90

大白菜

1.20

1.15

大蒜

1.35

1.30

白萝卜

0.50

0.50

生菜

1.50

1.30

小白菜

1.20

0.90

土豆

1.22

1.28

莴笋

0.90

0.75

菠菜

1.55

0.90

冬瓜

0.90

0.90

平菇

2.20

1.20

香葱

1.80

2.50

青椒

2.60

1.28

西兰花

4.00

0

圆葱

1.60

1.60

平包

0.75

0.60

中葱

1.40

1.50

1.00

1.00

茄子

1.90

1.68

香菇

3.80

3.20

红椒

2.80

0

芹菜

1.00

0.75

加工丝瓜

0

0

蒜籽(2.2斤/袋)

4.50

4.50

韭菜

1.30

1.20

花菜

2.40

1.15

南瓜

1.30

1.30

生瓜

1.00

1.00

乌菜

0

0

苦瓜

0

0

胡萝卜

0.90

1.28

豆角

2.80

3.80

杭椒

0

5.00

 

推 荐 品 种

品名

价格

品名

价格

品名

价格

品名

价格

毛白菜

0.50

瓠子

1.20

花菜

1.10

苋菜

0.80

 

精品蔬菜

品名

价格

品名

价格

品名

价格

品名

价格

毛豆角

4.80

韭黄

5.50

彩椒

6.50

丝瓜

5.00

 

                       价格单位:元/斤

市场指南:

近期市场上有不同质量的胡萝卜(1.28/斤、1.70元/斤)、生瓜(1.00/斤、1.30/斤)、平菇(1.40/斤、1.80/斤)、香菇(3.50/斤、5.50/斤)销售,请食堂在报计划时具体说明;现市场上销售的金针菇(13.00/袋)、南瓜(1.40元/斤)、红椒(3.30/斤)质量差且价格较高,建议食堂改用其他品种代替;现市场上销售的毛白菜(0.50元/斤)、瓠子(1.20元/斤)、花菜(1.10/斤)大量上市,质量、价格适中,建议大量使用。

禽流感疫情通报:

2013年5月1日16时至5月6日16时,全国内地报告新增人感染H7N9禽流感病例2例,均来自福建。截至目前,全国内地共报告人感染H7N9禽流感确诊病例129例,其中死亡31人,康复42人。病例分布于北京(1例)、上海(33例,死亡13例)、江苏(27例,死亡8例)、浙江(46例,死亡7例)、安徽(4例,死亡2例)、福建(5例)、江西(5例,死亡1例)、山东(2例)、河南(4例)、湖南(2例)10省市的39个地市。(来自中国国情网http//www.china.com.cn /guoqing/2013-05/07/content_28746279.htm)

服务、热线:     

1、为了满足食堂需要,从即日起,供应部采购蔬菜可按食堂要求购买同一品种不同质量的蔬菜。如土豆、冬瓜等可分大、中、小采购,其它蔬菜也可按新鲜程度分高、中、低档采购。如食堂有特殊需要,可向统计员说明。否则,采购员将本着质量优先的原则进行采购。

2、报货电话:63602673;   采购经理电话:63607247、13955152772

3、因食品原材料价格波动频繁,供应部将根据市场行情及时对价格做出调整,恕不另行通知。

近期市场预测:

蔬菜:本周蔬菜市场交易价格小幅回落,具体情况分析如下:首先,地产叶类蔬菜上市量明显增加(如毛白菜、棵白菜、瓠子大量上市),市场上地产蔬菜品种丰富、货源充足;其次,外地蔬菜调运量明显增加,受地产蔬菜价格下滑影响,外地蔬菜销售价格明显低于前期水平;预计:本周多为阴雨天气,给农作物的生长带来有利条件,地产蔬菜的大量的上市,将有效抑制前期蔬菜价格不断上扬的局势。

猪肉:猪肉类产品价格基本保持平稳,其中部分产品价格小幅上扬。分析:首先、国家为避免养殖户受损和保证市场平稳,已开始分批次收购猪肉,使得肉类价格已逐步趋于稳定;其次、天气逐渐炎热,骨类产品(如小排、软排)比较受亲睐,同时,前夹肉、五花肉等(含油脂较大的分项产品)产品市场需求较以往相比明显减少。预计:后期,肉类价格将保持平稳,并伴随市场变化小幅波动。

水产:近期,水产类市场价格基本保持平稳,交易总体呈上扬趋势。分析:首先,淡水鱼市场货源充足稳定,鲫鱼、草鱼、白鲢等水产大量上市;其次,精品类水产,如河虾、基围虾、鲈鱼价格一直居高不下。预计:后期水产品价格将保持平稳,并伴随市场变化小幅波动(其中淡水鱼类市场价格将有一定的下调空间,但幅度有限)。

鸡蛋:本周,鸡蛋价格基本保持平稳。预计:受禽流感疫情影响,短期内鸡蛋价格难有大的上涨空间。温馨提示:随着天气逐渐炎热,建议食堂不要大量存储鸡蛋,以免变质。

食用油:近段时期,食用油价格价格持续走低。预计:后期食用油价格仍有一定的下调空间,但幅度有限。

 

库存食品及调味品一览表

( 2013年5月8日)

品名

规 格

价格(元)

生产日期

保质期

产地/品牌

三七肉

50斤/件

200元/件

2013.2.20

12个月

雨润

全精肉

50斤/件

545元/件

2012.11.2

12个月

雨润

舌根肉

20斤/件

95元/件

2013.2.6

12个月

雨润

舌尖

暂无

 

 

 

 

猪心

20斤/件

155元/件

2013.1.27

12个月

雨润

碎骨

40斤/件

322.5元/件

2013.3.20

12个月

雨润

半片鸭

暂无

 

 

 

 

琵琶腿

20斤/件

175元/件

2013.1.1

12个月

山东

枪腿

暂无

 

 

 

 

鸡脯肉

40斤/件

316元/件

2013.1.20

12个月

雨润

冻三黄鸡

暂无

 

 

 

 

翅根

暂无

 

 

 

 

鸭腿

20斤/件

105元/件

2013.3.17

12个月

山东

鸭边腿

暂无

 

 

 

 

L棒腿

暂无

 

 

 

 

5条腿(鸡腿)

24斤/件

185元/件

2013.1.20

12个月

山东

黄鱼

22斤/件

85元/件

2013.3.2

 

舟山

带鱼(板冰)

15斤/件

65元/件

2012.10.25

 

舟山

马面鱼

18斤/件

73元/件

2013.3.11

 

舟山

冷冻生基围虾

10斤/件

95元/件

2012.8.15

 

舟山

冷冻熟基围虾

10斤/件

95元/件

2012.6.8

 

舟山

青虾

8.5斤/件

115元/件

2012.11.23

 

舟山

鹏胜郫县豆瓣酱

26斤/件

60元/件

2013.1.1

12个月

四川

胡玉美蚕豆酱

6桶/件

62元/件

2013.2.22

12个月

安庆

胡玉美辣椒酱

6桶/件

63元/件

2013.2.25

12个月

安庆

番茄酱

12听/件

70元/件

2013.3.13

12个月

广东

胡玉美老抽

1.6L×6瓶

48元/件

2012.10.28

18个月

安庆

海天老抽

4.9L×2桶

75元/件

2012.11.26

18个月

广东

海天上好色老抽

4.9×2桶

48元/件

2012.12.6

18个月

广东

恒顺袋(陈)醋

30袋/件

42元/件

2013.3.16

18个月

镇江

恒顺桶醋

3L×6瓶

100元/件

2013.1.24

18个月

镇江

恒顺白醋

500ml×20瓶

53元/件

2012.10.17

18个月

镇江

恒顺白醋

34ml×30袋

40元/件

2013.3.15

18个月

镇江

海神黄酒

460ml×12瓶

38元/件

2013.3.14

12个月

安徽

海神黄酒

340ml×40袋

50元/件

2013.3.20

12个月

安徽

麻油

12瓶/件

110元/件

2013.2.1

18个月

合肥

碘盐

500g×50袋

88.5元/件

 

24个月

盐业公司

碱粉

40kg/袋

98元/袋

2013.2.9

12个月

青岛

尽美生粉

25kg/袋

87元/袋

2013.3.30

24个月

山东

品味人家鸡精

1kg×10袋/件

150元/件

2013.1.14

24个月

合肥

圣仙味精

400g×25袋/件

105元/件

2012.12.8

36个月

济宁

菱花味精

50斤/件

201.25元/件

2012.8.17

36个月

山东

酵母

500g×20袋

295元/件

2012.7.12

18个月

湖北

干红椒

138元/袋(20斤/袋)

 

餐盒

400个/件

73元/件

八角

7.50元/斤

花椒

20元/斤

香菇

340元/包(10斤/包)

桂皮

5.30元/斤

 

木耳

5斤/包

170元/包

      粮油面价格汇总     

(2013年5月8日)

品  名

价 格

品  名

价 格

广富大米

1.96元/斤

内脂豆腐

0.65元/盒

长粒香大米

2.88元/斤

花干

3.80元/斤

友勇大米

1.94元/斤

大豆腐

0.85元/斤

 

 

锅烧豆腐(10斤)

1.20元/斤

春峰杂交米

1.74元/斤

日本豆腐

0.65元/根

怀远雁湖面粉

1.64元/斤

千张

3.50元/斤

凤宝特精粉

时价

白干

2.20元/斤

鲁腾面粉

1.76元/斤

酱干

2.40元/斤

湿面条

1.80元/斤

凉皮

1.60元/斤

饺子皮

1.80元/斤

臭干

2.50元/斤

天源干面条

2.20元/斤

油果

3.80元/斤

海皇调和油(22L)

170元/件

素鸡

3.70元/斤

海皇大豆油(22L)

180元/件

卷干

3.50元/斤

香满园调和油

148元/件(2×10L)

脆皮

3.00元/斤

糯米

2.78元/斤

年糕

1.30元/斤

绿豆

4.30元/斤

皖和豆腐

0.90元/斤

黄豆

2.98元/斤

皖和千张

3.60元/斤

大黄豆

3.60元/斤

皖和油果

3.80元/斤

糯米粉

3.10元/斤

皖和脆皮

3.00元/斤

黑米粉

3.90元/斤

皖和千张结

4.00元/斤

芝麻仁

9.40元/斤

皖和干片

5.00元/斤

黑芝麻

9.40元/斤

皖和卤面筋

3.50元/斤

白芝麻

7.00元/斤

皖和花干(油炸)

5.00元/斤

花生米

5.90元/斤

皖和小白干

2.40元/斤

小黄米

2.85元/斤

皖和皮条干

3.20元/斤

玉米粒、粉

1.90元/斤

皖和锅烧千张

5.00元/斤

麻豆

3.50元/斤

 

 

大青豆

3.50元/斤

 

 

燕麦片

1.80元/斤

 

 

玉米片

2.00元/斤

 

 

红豆

4.00元/斤

 

 

黑米

3.60元/斤

 

 

容升洗洁净

1.30元/斤

绿豆芽

0.85元/斤

塞肉

6.50元/斤

黄豆芽

0.65元/斤

鹌鹑蛋

7.50元/斤

千张卷

165元/件

大蛋饺

6.50元/斤

菠菜丸

95元/件

鸡蛋

3.78元/斤

狮子头

100元/件

小蛋饺

0.15元/个

牛排

180元/件

蜂窝煤

0.40元/斤

白糖(100斤/袋)

290元/袋

无烟煤块

1560元/吨

烤肠(35g×300根)

195/件(双汇)

液化气

6.60元/KG

烤肠(55g×240根)

288/件(双汇)

 

水产家禽肉类价格一览表

 2013年5月8日

品  名

价 格

品名

价 格

片肉(70-90)

7.60/斤

净膛肉鸡

市价

片肉(90斤以上)

7.40/斤

仔鸡

市价

鲜小排(3根)

9.40/斤

三黄鸡(光)

市价

鲜小排(5根)

10.00/斤

三黄老鸡

市价

精软排

14.80/斤

乌鸡

市价

大软排

12.60/斤

活鲫鱼

6.50(0.40斤以上)

大排

9.90/斤

活鲫鱼

6.00(0.40斤以下)

前蹄

8.00/斤

通货鲫鱼

5.40/斤

后蹄

7.50/斤

草鱼(新活)

6.50/斤

后座精肉

9.00/斤

草鱼(保鲜)

6.30/斤

全精肉

8.70/斤

活鳊鱼

6.00/斤(0.5斤以上)

里脊肉

9.40/斤

保鲜鳊鱼

5.50/斤

前夹肉

7.40/斤

大头鲢(鲜活)

市价

带骨前夹

7.20/斤

大头鲢(保鲜)

6.50/斤

带骨后座

7.40/斤

大头鲢鱼尾

6.00/斤

后座肉

7.60/斤

鲢胡鱼

市价

加工肥肉

5.10/斤

大鲤鱼

市价

猪肝

5.50/斤

小鲤鱼

市价

五花肉

6.70/斤

大白鲢

3.50/斤(3斤以上)

板油

6.00/斤

小白鲢

3.20/斤(3斤以下)

骨头

7.90/斤

汪丫鱼(活)

14.00元/斤

猪头壳

4.90/斤

保鲜基尾虾

15.00元/斤

带皮猪头

5.00/斤

活基尾虾

市价

带根耳皮

13.80/斤

罗氏虾(新鲜)

市价

猪心

9.00/斤

罗氏虾(保鲜)

市价

舌条

时价

白米虾(好)

14.00元/斤

猪爪

10.00/斤

草虾

市价

牛肋条

23.50/斤

白丝

市价

牛前夹

23.50/斤

螺丝肉

6.50元/斤

牛后座

24.00/斤

 

 

牛板肚(完整)

9.20/斤

 

 

羊肉(整羊)

23.50/斤

 

 

羊腿

24.00/斤

 

 

光鸭

4.50/斤

 

 

                                 价格单位:元/斤

零星采购汇总表

2013年5月8日

品名

单价

品名

单价

品名

单价

 

 

大肠

7.30

咸肉

12.80

 

 

大肠头(冻)

8.50

香肠

8.50

 

 

大肠头(鲜)

8.90

猪头肉

3.50

 

 

猪肝(冻)

4.50

猪腰

时价

 

 

猪肺

2.00/个

 

 

 

 

猪肚

18.50

 

 

 

 

猪头皮(带嘴)

4.50

 

 

 

 

耳皮

12.90

 

 

 

 

耳尖

时价

 

 

 

 

猪尾巴(冻)

15.30

 

 

 

 

猪爪

9.70

 

 

 

 

猪爪(冻)

8.60

 

 

 

 

牛百叶

12.00

 

 

 

 

牛杂

7.90

 

 

 

 

牛骨头

时价

 

 

 

 

羊肉卷

时价

 

 

 

 

牛板肚

9.80

 

 

 

 

驴肉

时价

 

 

 

 

护心肉(鲜)

8.80

 

 

 

 

牛筋

12.00

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                     价格单位:元/斤

 

 

 

零星采购汇总表

2013年5月8日

品名

品牌

规格

单价

品名

品牌

规格

单价

红曲米

 

4.00

麻辣鲜

王守义

35g/袋

1.60/袋

剁椒

玉和园

1.45kg/瓶

8/瓶

汤圆

顶点

350g/袋

3/袋

山芋粉

祥和

8kg/袋

62/袋

十三香

王守义

40g/袋

1.8/袋

干豆角

 

2.5kg/袋

90/袋

海苔

海苔

50g/袋

5/袋

小米辣

宏宾

2kg/袋

7/袋

紫菜

永和

19.50

大火腿肠

双汇

22克/根90根/件

22/件

糖桂花

龙隐

230g/瓶

3/瓶

冰糖

 

5.00

鸡蛋干

沈师傅

150g/袋

2.5/袋

咖喱粉

唯嘉

500g/袋

16/袋

山药卷

顶点

250g/袋

6.5/袋

橄榄菜

鹏盛

160g/瓶12瓶/件

42/件

生抽

珠江

510g/瓶

4.5/瓶

面包粉

大地

0.75kg/包

5.5/包

千叶豆腐

文明堂

400g/袋

4.8/袋

无盐味精

圣仙

908g/袋25袋/件

120/件

三花蛋奶

雀巢

425g/听

6/听

辣妹子

辣之源

24听/件

96/件

栗粉

家乐

500g/袋

9/袋

蛋黄

椰子牌

20个/袋

15/袋

魔芋

 

3.00

椰蓉

 

8.00

紫芋

 

3.50

大蒜粉

吉美吉

300g/瓶

15/瓶

海鲜粉

安记

150g/袋

3.5/袋

吉士粉

狮宝

3kg/桶

25/桶

苔菜

 

360g/袋

3.5/袋

冬笋

 

14kg/桶

85/桶

春卷皮

 

2.80

咸鸭蛋

 

100只/件

100元/件

红糖

 

4.50

腐竹

福牌

2.5kg/袋

50/袋

黄酒

海神

350g/袋

0.88

豆浆皮

美胜

120g/袋

4.5/袋

胡椒粉

 

15.00

玉米糊

 

425g/听

3/听

椒盐

星火

50g/瓶

1/瓶

孜然粉

十三香

35g/袋

2.2/袋

三文治

雨润

1.8kg/支

26/支

粉丝

龙牌

200g/袋

2/袋

丁香

 

45.00

酒精

 

14kg/桶

50/桶

豆蔻

 

20.00

豆沙

有安

30斤/件

90.00

海鲜酱

盛记

240g/瓶

6/瓶

 

 

 

零星采购汇总表

2013年5月8日

品名

品牌

规格

单价

品名

品牌

规格

单价

泡打粉

红星

40g/袋

0.18

肉果

 

26.00

粉皮

 

5.50

良姜

 

32.00

奶油

金牌

1kg/盒

20.00

米线

王仁和

50斤/袋

135.00

米粉

梁大妈

100g/袋

0.79/袋

鱼丸

白洋

2500g/袋

55/袋

山芋粉

 

62/件

虾丸

白洋

2500g/袋

55/袋

皮蛋

众牌

180只/件

165/件

淡水丸

白洋

2500g/袋

55/袋

火锅料

德庄

300g/袋

8/袋

蟹柳

白洋

2500g/袋

38/袋

干茶树菇

 

25.00

酸菜

天马

250g/袋

1.13/袋

辣椒面

 

9.00

干豆角

 

 

18/斤

孜然粉

王守义

12.00

 

 

 

 

大食品袋

 

3.5/把

 

 

 

 

紫菜

 

 

23/斤

 

 

 

 

辣椒段

 

9.00

 

 

 

 

手套

 

5/盒

 

 

 

 

牙签

 

5/包

 

 

 

 

自封袋

 

45条/把

4.5/把

 

 

 

 

老干妈

陶华碧

280g/瓶

6.80/瓶

 

 

 

 

草果

 

 

26元/斤