物价信息
一周市场价格信息(第2586期)
发布时间:2013-05-16
 

一周市场价格信息(第2586期)

2013年4月10日

品名

4月1日

4月8日

品名

4月1日

4月8日

品名

4月1日

4月8日

西红柿

1.90

2.35

蒜苗

0

0

棵白菜

1.20

1.78

黄瓜

1.70

1.58

大白菜

0

1.35

大蒜

1.10

2.10

白萝卜

0.45

0.60

生菜

2.10

1.30

小白菜

2.50

2.45

土豆

1.20

1.22

莴笋

0.73

1.10

菠菜

1.50

1.60

冬瓜

0.75

0.78

平菇

0.90

1.20

香葱

1.40

1.50

青椒

2.85

2.90

西兰花

3.00

4.50

圆葱

1.60

1.60

平包

0.48

0.75

中葱

1.00

1.00

1.00

1.00

茄子

1.48

2.18

香菇

2.50

2.50

红椒

1.70

1.80

芹菜

0.58

1.00

加工丝瓜

0

0

蒜籽(2.2斤/袋)

3.75

3.75

韭菜

1.20

1.80

花菜

1.10

1.98

南瓜

1.30

1.30

生瓜

1.70

1.35

乌菜

0

0

苦瓜

0

0

胡萝卜

0.95

0.98

豆角

3.00

4.00

杭椒

3.80

3.80

 

推 荐 品 种

品名

价格

品名

价格

品名

价格

品名

价格

生瓜

1.30

1.00

黄瓜

1.48

平包

0.90

 

精品蔬菜

品名

价格

品名

价格

品名

价格

品名

价格

毛豆米

15.00

蚕豆米

6.50

西兰花

4.50

 

 

 

                       价格单位:元/斤

市场指南:

近期市场上有不同质量的豆角(3.50/斤、4.80元/斤)、棵白菜(2.25/斤、2.50/斤)、香菇(2.95/斤、4.50/斤)销售,请食堂在报计划时具体说明;现市场上销售的红椒(2.30元/斤)、小白菜(2.90元/斤)质量差且价格较高,建议食堂改用其他品种代替;现市场上销售的冬瓜(0.75元/斤)、山药(1.70元/斤)、胡萝卜(1.10元/斤)大量上市,质量、价格适中,建议大量使用。

通知:

近期安徽省已启动“流感流行应急预案Ⅵ级响应”,为保证我校饮食卫生及安全,经4月8日集团办公会议决定,停止采购除整鸡和鸡蛋以外的所有禽副产(肫、肝、内脏)、禽分项类产品。

4月7日,采购供应部召开了专项职工会议和供应商会议,提高了对禽类产品的验收标准,加大了对违规供应商的处罚力度。作为“三级验收”的重要环节,也请食堂保管员和副食班长加强对禽类产品的验收。

服务、热线:     

1、为了满足食堂需要,从即日起,供应部采购蔬菜可按食堂要求购买同一品种不同质量的蔬菜。如土豆、冬瓜等可分大、中、小采购,其它蔬菜也可按新鲜程度分高、中、低档采购。如食堂有特殊需要,可向统计员说明。否则,采购员将本着质量优先的原则进行采购。

2、报货电话:63602673;   采购经理电话:63607247、13955152772

3、因食品原材料价格波动频繁,供应部将根据市场行情及时对价格做出调整,恕不另行通知。

近期市场预测:

蔬菜:本周蔬菜市场交易价格整体上扬,具体情况分析如下:首先,受季节影响,地产叶类蔬菜上市量明显减少,少量地产蔬菜品种市场上出现空白点;其次,外地蔬菜调运量依旧保持上涨的趋势,但由于收购价格上扬,批发销售价格随之上涨。预计:叶类蔬菜价格仍将有一定的上扬空间。

家禽:近期,禽类价格波动频繁(价格处于下滑趋势)。分析:截止9日安徽共发现2例感染H7N9禽流感病例,我省已启动“流感流行应急预案Ⅵ级响应”,对我省禽类产品价格产生较大冲击。预计:短期内禽类市场价格会进一步走低。温馨提示:食堂在加工禽类产品时:1、应尽量将禽类产品屁股切除干净;2、务必将禽类烹饪熟透,确保食品安全。(禽流感病毒在65摄氏度加热30分钟或是100摄氏度加热2分钟以上即可灭活——新华网)

H7N9小常识(仅供参考):

1、什么是H7N9病毒:流感的H7病毒通常是一组在鸟类中传播的流感病毒。H7N9属于H7病毒大类下的一个亚群。

2、H7N9临床表现:人感染H7N9禽流感潜伏期一般为7天以内。患者一般表现为流感样症状,如发热,咳嗽,少痰,可伴有头痛、肌肉酸痛和全身不适。重症患者病情发展迅速,表现为重症肺炎,体温大多持续在39 以上,出现呼吸困难,可伴有咳血痰;可快速进展出现急性呼吸窘迫综合征、纵隔气肿、脓毒症、休克、意识障碍及急性肾损伤等。

3、H7N9的预防:切忌购买、使用、食用来历不明、死因不明、变质、未经检疫的的禽类产品;平时一定要特别注意个人卫生、饮食卫生,进食禽肉、蛋类要彻底煮熟,加工、保存食物时要注意生、熟分开。

库存食品及调味品一览表

( 2013年4月10日)

品名

规 格

价格(元)

生产日期

保质期

产地

三七肉

暂无

 

 

 

 

全精肉

50斤/件

545元/件

2012.11.2

12个月

南京

舌根肉

20斤/件

125元/件

2013.2.6

12个月

南京

舌尖

暂无

 

 

 

 

猪心

20斤/件

165元/件

2013.1.27

12个月

南京

碎骨

40斤/件

284元/件

2012.11.9

12个月

南京

半片鸭

暂无

 

 

 

 

琵琶腿

20斤/件

175元/件

2013.1.1

12个月

山东

枪腿

暂无

 

 

 

 

鸡脯肉

40斤/件

316元/件

2013.1.20

12个月

南京

冻三黄鸡

暂无

 

 

 

 

翅根

暂无

 

 

 

 

鸭腿

20斤/件

105元/件

2013.3.17

12个月

山东

鸭边腿

暂无

 

 

 

 

L棒腿

暂无

 

 

 

 

5条腿(鸡腿)

24斤/件

185元/件

2013.1.20

12个月

山东

黄鱼

20斤/件

90元/件

2013.3.2

 

舟山

带鱼(板冰)

14斤/件

75元/件

2012.10.25

 

舟山

马面鱼

18斤/件

75元/件

2013.3.11

 

舟山

冷冻生基围虾

10斤/件

95元/件

2012.8.15

 

舟山

冷冻熟基围虾

10斤/件

95元/件

2012.6.8

 

舟山

青虾

8.5斤/件

115元/件

2012.11.23

 

舟山

鹏胜郫县豆瓣酱

26斤/件

60元/件

2013.1.1

12个月

四川

胡玉美蚕豆酱

6桶/件

62元/件

2013.2.22

12个月

安庆

胡玉美辣椒酱

6桶/件

63元/件

2013.2.25

12个月

安庆

番茄酱

12听/件

70元/件

2012.11.8

12个月

广东

胡玉美老抽

1.6L×6瓶

48元/件

2012.10.28

18个月

安庆

海天老抽

4.9L×2桶

75元/件

2012.11.26

18个月

广东

海天上好色老抽

4.9×2桶

48元/件

2012.12.6

18个月

广东

恒顺袋(陈)醋

30袋/件

42元/件

2013.3.16

18个月

镇江

恒顺桶醋

3L×6瓶

100元/件

2013.1.24

18个月

镇江

恒顺白醋

500ml×20瓶

53元/件

2012.10.17

18个月

镇江

恒顺白醋

34ml×30袋

40元/件

2013.3.15

18个月

镇江

海神黄酒

460ml×12瓶

38元/件

2013.3.14

12个月

安徽

海神黄酒

340ml×40袋

48元/件

2013.3.20

12个月

安徽

麻油

12瓶/件

110元/件

2013.2.1

18个月

合肥

碘盐

500g×50袋

88.5元/件

 

24个月

盐业公司

碱粉

40kg/袋

98元/袋

2013.2.9

12个月

青岛

尽美生粉

25kg/袋

87元/袋

2013.3.30

24个月

山东

品味人家鸡精

1kg×10袋/件

150元/件

2013.1.14

24个月

合肥

圣仙味精

400g×25袋/件

105元/件

2012.12.8

36个月

济宁

菱花味精

50斤/件

205元/件

2012.8.17

36个月

山东

酵母

500g×20袋

295元/件

2012.7.12

18个月

湖北

干红椒

138元/袋(20斤/袋)

 

餐盒

400个/件

73元/件

八角

7.50元/斤

花椒

20元/斤

香菇

340元/包(10斤/包)

桂皮

5.30元/斤

 

木耳

5斤/包

170元/包

      粮油面价格汇总     

(2013年4月10日)

品  名

价 格

品  名

价 格

广富大米

1.96元/斤

内脂豆腐

0.65元/盒

长粒香大米

2.88元/斤

花干

3.50元/斤

友勇大米

1.94元/斤

大豆腐

0.85元/斤

 

 

锅烧豆腐(10斤)

1.20元/斤

春峰杂交米

1.80元/斤

日本豆腐

0.65元/根

怀远雁湖面粉

1.64元/斤

千张

3.50元/斤

凤宝特精粉

时价

白干

2.20元/斤

鲁腾面粉

1.76元/斤

酱干

2.40元/斤

湿面条

1.80元/斤

凉皮

1.60元/斤

饺子皮

1.80元/斤

臭干

2.50元/斤

天源干面条

2.20元/斤

油果

3.80元/斤

海皇调和油(22L)

180元/件

素鸡

3.70元/斤

海皇大豆油(22L)

185元/件

卷干

3.50元/斤

香满园调和油

160元/件(2×10L)

脆皮

3.00元/斤

糯米

2.78元/斤

年糕

1.30元/斤

绿豆

4.40元/斤

绿豆芽

0.85元/斤

黄豆

2.98元/斤

黄豆芽

0.65元/斤

大黄豆

3.60元/斤

鸡腿排

220元/件

糯米粉

3.10元/斤

鸡排

170元/件

黑米粉

3.90元/斤

千张卷

165元/件

芝麻仁

9.30元/斤

菠菜丸

95元/件

黑芝麻

8.50元/斤

鸡肉丸

95元/件

白芝麻

7.00元/斤

牛肉丸

100元/件

花生米

6.30元/斤

狮子头

100元/件

小黄米

2.85元/斤

烤肠(35g×300根)

195/件(双汇)

玉米粒、粉

1.90元/斤

烤肠(55g×240根)

288/件(双汇)

麻豆

3.50元/斤

皖和豆腐

0.90元/斤

大青豆

3.50元/斤

皖和千张

3.60元/斤

燕麦片

1.80元/斤

皖和油果

3.80元/斤

玉米片

2.00元/斤

皖和脆皮

3.00元/斤

红豆

4.00元/斤

皖和千张结

4.00元/斤

黑米

3.60元/斤

皖和干片

5.00元/斤

容升洗洁净

1.30元/斤

皖和卤面筋

3.50元/斤

塞肉

6.50元/斤

皖和花干(油炸)

5.00元/斤

鹌鹑蛋

7.50元/斤

皖和小白干

2.40元/斤

大蛋饺

6.50元/斤

皖和皮条干

3.20元/斤

鸡蛋

3.85元/斤

皖和锅烧千张

5.00元/斤

小蛋饺

0.15元/个

白糖(100斤/袋)

295元/袋

蜂窝煤

0.40元/斤

 

 

无烟煤块

1560元/吨

 

 

液化气

6.60元/KG

 

 

 

水产家禽肉类价格一览表

 2013年4月10日

品  名

价 格

品名

价 格

片肉(70-90)

7.40/斤

净膛肉鸡

6.50/斤

片肉(90斤以上)

7.20/斤

仔鸡

6.00/斤

鲜小排(3根)

9.20/斤

三黄鸡(光)

6.00/斤

鲜小排(5根)

9.80/斤

三黄老鸡

6.20/斤

精软排

14.80/斤

乌鸡

9.50/斤

大软排

12.40/斤

活鲫鱼

7.00(0.40斤以上)

大排

9.70/斤

活鲫鱼

6.50(0.40斤以下)

前蹄

8.00/斤

通货鲫鱼

5.80/斤

后蹄

7.50/斤

草鱼(新活)

7.00/斤

后座精肉

9.00/斤

草鱼(保鲜)

6.80/斤

全精肉

8.70/斤

活鳊鱼

5.80/斤(0.5斤以上)

里脊肉

9.40/斤

保鲜鳊鱼

5.30/斤

前夹肉

7.40/斤

大头鲢(鲜活)

市价

带骨前夹

7.20/斤

大头鲢(保鲜)

市价

带骨后座

7.40/斤

大头鲢鱼尾

市价

后座肉

7.60/斤

淡水白鲳(活)

市价

加工肥肉

5.10/斤

淡水白鲳(保鲜)

市价

猪肝

5.50/斤

鲢胡鱼

市价

五花肉

7.00/斤

大鲤鱼

市价

板油

6.00/斤

小鲤鱼

市价

骨头

7.50/斤

大白鲢

3.30/斤(3斤以上)

猪头壳

4.90/斤

小白鲢

3.00/斤(3斤以下)

带皮猪头

5.00/斤

汪丫鱼(活)

13.00元/斤

带根耳皮

13.80/斤

保鲜基尾虾

20.00元/斤

猪心

9.00/斤

活基尾虾

市价

舌条

时价

罗氏虾(新鲜)

市价

猪爪

10.00/斤

罗氏虾(保鲜)

市价

牛肋条

23.50/斤

白米虾(好)

14.00元/斤

牛前夹

23.50/斤

草虾

市价

牛后座

24.00/斤

白丝

市价

牛板肚(完整)

9.80/斤

螺丝肉

6.50元/斤

羊肉(整羊)

23.50/斤

 

 

羊腿

24.00/斤

 

 

光鸭

5.20/斤

 

 

                                 价格单位:元/斤

零星采购汇总表

2013年4月10日

品名

单价

品名

单价

品名

单价

鸡肉

8.50

大肠

8.20

咸肉

13.80

枪腿

4.90

大肠头(冻)

8.50

咸鸭

6.30

棒腿

8.50

大肠头(鲜)

9.30

香肠

8.50

翅根

8.50

猪肝(冻)

4.50

辣鸡腿

6.75

翅中

16.00

猪肺

2.00/个

火鸡翅

10.60

翅尖

8.00

猪肚

19.50

猪头肉

3.50

鸡爪

8.60

猪头皮(带嘴)

4.90

猪腰

时价

鸡架

3.50

耳皮

12.90

风干鸡

11.30

整翅

11.00

耳尖

时价

 

 

六和鸭肫

时价

猪尾巴(冻)

15.30

 

 

 

 

猪爪

9.70

 

 

 

 

猪爪(冻)

8.60

 

 

 

 

牛百叶

12.00

 

 

 

 

牛杂

7.90

 

 

 

 

牛骨头

时价

 

 

 

 

羊肉卷

时价

 

 

 

 

牛板肚

9.80

 

 

 

 

鸭肝

2.80

 

 

 

 

鸭肫

9.20

 

 

 

 

驴肉

时价

 

 

 

 

鸭肠

3.00

 

 

 

 

护心肉(鲜)

9.80

 

 

 

 

 

 

 

 

                     价格单位:元/斤

 

 

 

零星采购汇总表

2013年4月10日

品名

品牌

规格

单价

品名

品牌

规格

单价

红曲米

 

4.00

麻辣鲜

王守义

35g/袋

1.60/袋

剁椒

玉和园

1.45kg/瓶

8/瓶

汤圆

顶点

350g/袋

3/袋

山芋粉

祥和

8kg/袋

62/袋

十三香

王守义

40g/袋

1.8/袋

干豆角

 

2.5kg/袋

90/袋

海苔

海苔

50g/袋

5/袋

小米辣

宏宾

2kg/袋

7/袋

紫菜

永和

19.50

大火腿肠

双汇

22克/根90根/件

22/件

糖桂花

龙隐

230g/瓶

3/瓶

冰糖

 

5.00

 

 

 

 

咖喱粉

唯嘉

500g/袋

16/袋

山药卷

顶点

250g/袋

6.5/袋

橄榄菜

鹏盛

160g/瓶12瓶/件

42/件

生抽

珠江

510g/瓶

4.5/瓶

面包粉

大地

0.75kg/包

5.5/包

去骨凤爪

 

300g/袋

6/袋

无盐味精

圣仙

908g/袋25袋/件

120/件

三花蛋奶

雀巢

425g/听

6/听

辣妹子

辣之源

24听/件

96/件

栗粉

家乐

500g/袋

9/袋

蛋黄

椰子牌

20个/袋

15/袋

魔芋

 

3.00

椰蓉

 

8.00

紫芋

 

3.50

 

 

 

 

海鲜粉

安记

150g/袋

3.5/袋

吉士粉

狮宝

3kg/桶

25/桶

苔菜

 

360g/袋

3.5/袋

冬笋

 

14kg/桶

85/桶

春卷皮

 

2.80

咸鸭蛋

 

100只/件

100元/件

红糖

 

4.50

腐竹

福牌

2.5kg/袋

50/袋

黄酒

海神

350g/袋

0.88

豆浆皮

美胜

120g/袋

4.5/袋

胡椒粉

 

15.00

玉米糊

 

425g/听

3/听

椒盐

星火

50g/瓶

1/瓶

孜然粉

十三香

35g/袋

2.2/袋

三文治

雨润

1.8kg/支

26/支

粉丝

龙牌

200g/袋

2/袋

丁香

 

45.00

酒精

 

14kg/桶

50/桶

豆蔻

 

20.00

豆沙

有安

30斤/件

90.00

海鲜酱

盛记

240g/瓶

6/瓶

 

 

 

零星采购汇总表

2013年4月10日

品名

品牌

规格

单价

品名

品牌

规格

单价

泡打粉

红星

40g/袋

0.18

肉果

 

26.00

粉皮

 

5.50

良姜

 

32.00

奶油

金牌

1kg/盒

20.00

米线

王仁和

50斤/袋

135.00

米粉

梁大妈

100g/袋

0.79/袋

 

 

 

 

山芋粉

 

62/件

 

 

 

 

皮蛋

众牌

165只/件

160/件

 

 

 

 

火锅料

德庄

300g/袋

8/袋

 

 

 

 

干茶树菇

 

25.00

 

 

 

 

辣椒面

 

9.00

 

 

 

 

孜然粉

王守义

12.00

 

 

 

 

大食品袋

 

3.5/把

 

 

 

 

蚕豆酱

胡玉美

1.6kg/桶

11.33/桶

 

 

 

 

辣椒段

越南

9.00

 

 

 

 

手套

 

5/盒

 

 

 

 

牙签

 

5/包

 

 

 

 

自封袋

 

45条/把

4.5/把

 

 

 

 

老干妈

陶花碧

280g/瓶

6/瓶

 

 

 

 

草果

 

 

6.8/瓶