物价信息
一周市场价格信息(第3056期)
发布时间:2014-07-07

一周市场价格信息(第3056期)

2014年6月4日

品名

5月29日

6月3日

品名

5月29日

6月3日

品名

5月29日

6月3日

韭菜

0.95

2.45

上海青

0.77

0.80

粉丝

0

0

芹菜

0.90

1.20

毛白菜

0.70

0.70

大白菜

0.44

0.55

西兰花

3.80

3.80

苦瓜

2.20

2.50

大葱

1.00

1.00

香葱

3.50

3.80

杭椒

1.80

2.00

生姜

30/袋

30/袋

中葱

1.50

1.40

毛豆米

7.50

0

四季豆

2.00

2.20

莴笋

0.90

1.50

西芹

2.80

2.60

蒜头

0

0

香菇

4.50

4.90

1.20

0

扁豆

0

0

平菇

4.50

4.00

金针菇

11/袋

11/袋

青茄子

0.56

0.45

小白菜

1.20

1.45

去皮马蹄

4.00

6.00

杏鲍菇

16/袋

16/袋

生菜

0.70

0.65

泡豆米

2.00

2.00

大蒜

2.50

3.60

菠菜

0

0

豆芽

0.90

0.90

油麦菜

0.90

1.00

木耳菜

1.30

1.30

西红柿

1.50

1.10

紫芋

3.00

0

空心菜

1.15

1.35

冬瓜

0.65

0.65

山芋

2.40

2.50

白萝卜

0.65

1.10

土豆

1.20

1.15

紫包菜

2.30

2.30

生瓜

1.00

1.00

牛心包

0.32

0.45

心里美

2.50

2.30

丝瓜

1.77

1.80

茄子

0.80

0.75

南瓜

1.20

1.10

茭瓜

2.80

2.80

薄皮青椒

0.90

0

苦菊

2.80

3.00

红椒

2.00

1.80

青椒

0.58

0.50

青南瓜

0

0.60

蒜籽

3/袋

3/袋

黄瓜

0.65

0.70

韭菜花

3.00

0

荷兰豆

0

0

圆葱

0.65

0.65

嫩黄瓜

1.00

0

豆角

2.10

2.40

蒜苗

2.30

2.30

小粉丝

0

40/袋

苋菜

1.15

1.20

花菜

0.80

0.98

铁棍山药

0

6.50

豌豆米

0

0

瓠子

0.98

1.35

韭黄

0

3.00

蚕豆米

16/袋

16/袋

胡萝卜

1.25

1.25

 

 

 

香菜

2.20

2.50

海带

63/袋

0

 

 

 

精品蔬菜

品名

价格

品名

价格

品名

价格

品名

价格

菠菜

5.50

彩椒

7.00

毛豆米

13/袋

蚕豆米

8/袋

                            价格单位:元/斤

市场指南:

近期市场上有不同质量、价格的莴笋(1.00/斤、1.50/斤)、香菇(4.00/斤、4.80/斤、5.50/斤)、生瓜(1.00/斤、1.18/斤),红椒(1.50/斤、1.70/斤、2.20/斤),请食堂在报计划时具体说明;现市场上销售的平菇(3.95元/斤)、山芋(2.50/斤)、胡萝卜(1.25/斤)、藕(2.50/斤)价格高且质量较差,建议食堂少用或改用其他品种代替;现市场上紫茄子(0.75/斤)、青茄子(0.48/斤)、青椒(0.52/斤)、土豆(1.15/斤)大量上市质量好、价格便宜,建议大量使用。

通知:

现鸡蛋按大小区分计价,小鸡蛋价格较普通鸡蛋价格高出0.16元/斤,鸡蛋个数应≥9个。请食堂在写收据时注明鸡蛋大、小。

服务、热线:         

1、报货电话:63602673;   采购供应部办公室:63607247

2、因食品原材料价格波动频繁,供应部将根据市场行情及时对价格做出调整,恕不另行通知。

市场预测:

蔬菜:近期,蔬菜价格均有所上扬。分析:首先,外地蔬菜调运量较上周相比基本持平,调运价格再次攀升;其次,地产蔬菜上市品种、上市量较上周明显减少,其中不少地产蔬菜均已下市。因此,导致蔬菜市场部分品种供不应求,价格随之上扬。预计:随着气温的逐步升高,后期蔬菜价格仍有一定的上扬空间。温馨提示:现阶段绿叶菜虫害(及农残)情况较多,建议食堂在使用绿叶菜前延长浸泡时间,增加清洗次数。

杂粮:本周,杂粮价格基本保持平稳。分析:杂粮类农产品种植规模(产量)有限,夏季是杂粮类产品销售旺季,入夏以来市场对杂粮类产品需求量明显增加,导致部分产品供不应求,供求关系失衡,价格随之上扬。预计:后期,杂粮类农产品价格仍有一定的上扬空间。

鸡蛋:近期,鸡蛋价格基本保持平稳。预计:鸡蛋价格将长期高位运行,不排除后期再次涨价的可能性。

猪肉类:本周,猪肉市场价格基本保持平稳。分析:首先,市场猪源供应紧张局面尚未得到有效缓解,但价格已逐渐趋于平稳;其次,随着气温的逐渐升高,市场对膘肉类产品需求量减少,对汤骨类产品需求量增加。预计:后期膘肉类分项产品价格将保持平稳,汤骨类分项产品价格将有一定的上扬空间。

食用油:近期,食用油价格基本保持平稳。分析:首先,夏季饮食较为清淡,市场对食用油产品需求量减少;其次,入夏之后,调和油配比将有一定的变化。预计:后期,食用油价格仍有一定的下调空间。

 

库存食品及调味品一览表

( 2014年6月4日)

品名

规 格

价格(元)

生产日期

保质期

产地/品牌

三七肉

50斤/件

197.5元/件

2014.3.1

12个月

雨润

前夹肉

20斤/件

95元/件

2014.3.5

12个月

雨润

小排

40斤/斤

316元/件

2014.1.5

12个月

雨润

全精肉

50斤/件

480元/件

2014.4.22

12个月

雨润

猪肚

20斤/件

350元/件

2014.4.2

12个月

雨润

猪肝

20斤/件

55元/件

2013.11.10

12个月

雨润

琵琶腿

20斤/件

132元/件

2013.11.14

12个月

太和

鸡边腿

19斤/件

98元/件

2014.4.13

12个月

耘垦

鸡脯肉

40斤/件

300元/件

2013.11.2

12个月

雨润

半片鸭

9斤/件

31元/件

2014.2.22

12个月

永兴泰

翅根

20斤/件

154元/件

2014.4.1

12个月

大成

鸭腿

20斤/件

105元/件

2014.4.4

12个月

山东

鱿鱼

16斤/件

130元/件

2014.4.13

 

福建

黄鱼

18斤/件(毛重)

90元/件

2014.1.18

 

舟山

带鱼(板冰)

14斤/件

70元/件

2014.4.15

 

舟山

马面鱼

17斤/件(毛重)

73元/件

2014.4.17

 

舟山

冷冻生基围虾

10斤/件

100元/件

2013.11.30

 

湛江

冷冻熟基围虾

10斤/件

90元/件

2013.11.3

 

湛江

香肠

10斤/件

80.5/件

2014.2.26

6个月

海鸥牌

郫县豆瓣酱

24斤/件

60元/件

2013.11.2

12个月

四川/娟宁

郫县豆瓣酱

26斤/件

60元/件

2014.1.8

12个月

四川/鹏胜

蚕豆酱

1.6kg×6桶/件

65元/件

2014.1.26

12个月

安庆/胡玉美

辣椒酱

1.6kg×6桶/件

65元/件

2013.11.27

12个月

安庆/胡玉美

番茄酱

12听/件

75元/件

2014.1.15

12个月

广东

老抽

1.6L×6瓶

48元/件

2013.12.23

18个月

安庆/胡玉美

老抽

4.9L×2桶

75元/件

2013.11.13

18个月

广东/海天

上好色老抽

4.9L×2桶

55元/件

2014.1.24

18个月

广东/海天

恒顺袋(陈)醋

340ml袋/件

44元/件

2014.3.4

18个月

镇江/恒顺

桶醋

3L×6瓶

100元/件

2013.8.10

18个月

镇江/恒顺

白醋

500ml×20瓶

53元/件

2013.11.20

18个月

镇江/恒顺

白醋

340ml×30袋

40元/件

2013.10.10

18个月

镇江/恒顺

黄酒

1.75L×6

70元/件

2013.11.25

12个月

安徽/海神

麻油

12瓶/件

110元/件

2014.1.2

18个月

合肥/扬天

碘盐

500g×50袋

90元/件

 

24个月

盐业公司

碱粉

40kg/袋

93元/袋

2013.10.2

12个月

青岛

鸡精

1kg×10袋/件

150元/件

2014.1.17

24个月

合肥/品味人家

味精

400g×25袋/件

100元/件

2014.2.19

36个月

济宁/圣仙

味精

50斤/件

195元/件

2014.4.11

36个月

山东/菱花

1号绿之源餐盒

450ml×400个(约)

73元/件

 

24个月

定远

2号绿之源圆纸碗

960ml×600个(约)

73元/件

 

24个月

定远

3号绿之源圆纸碗

700ml×450个(约)

47元/件

 

24个月

定远

酵母

500g×20袋

295元/件

2014.1.15

18个月

湖北

干红椒段(无籽)

7元/斤

花椒

36.5元/斤

香菇

380/包(10斤/包)

八角

10.20元/斤

桂皮

5.50元/斤

 

 

木耳

5斤/包/150元

 

 

 

 

粮油面价格汇总

(2014年6月4日)

品  名

价 格

品  名

价 格

友勇大米

暂无/斤

日本豆腐(豆丰牌)

0.70/0.65

长粒香大米

2.88元/斤

千张

3.90/3.80

广富大米

2.09元/斤

皮条干

3.80/3.70

家家福(九牛)杂交米

1.80元/斤

茶干

4.50/4.60

春峰杂交米

1.79元/斤

凉皮

1.70/1.80

乡润杂优米

1.76元/斤

臭干

2.70/3.20

怀远雁湖面粉

1.68元/斤

油果

4.10/4.00

鲁腾面粉

1.86元/斤

素鸡

3.90/3.90

湿面条

1.80元/斤

年糕

市价

饺子皮

1.80元/斤

凉粉

1.70/1.50

天源干面条

2.20元/斤

面筋

2.50/2.60

海皇调和油(22L)

156元/件

卷干

4.00/3.60

海皇大豆(10L×2)

146元/件

油炸干

4.10/4.40

海皇大豆油(22L)

160元/件

丰乐干

4.60/4.20

香满园调和油

135元/件(2×10L)

锅烧千张

4.00/3.90

家乐惠调和油(20L)

127元/件

千张结

4.00/3.80

中储佳友大豆油(20L)

145元/件

油干

3.80/3.10

中粮福之泉调和油(20L)

128元/件

中意鸡腿排

100g×120个/220元

“发牌”糯米

2.70元/斤

中意鸡排

60g×200个/160元

绿豆

5.60元/斤

中意牛味肉排

60g×200个/170元

黄豆

3.05元/斤

中意千张卷

40g×300个/150元

大黄豆

3.70元/斤

雾凇玉米棒

暂无

糯米粉

3.10元/斤

富春园狮子头

50g×200个/110元

黑米粉

3.80元/斤

富春园玉童鸡丸

5斤×4袋/105元

芝麻仁

10.60元/斤

徽之润椒香腿排

80g×125个/180元

黑芝麻

10.20元/斤

徽之润鸡米花

5斤×6袋/210元

白芝麻

9.80元/斤

徽之润酥鸡柳

5斤×6袋/210元

花生米

4.90元/斤

百洋牛肉丸

5斤×4袋/200元

小黄米

5.40元/斤

百洋淡水丸

5斤×4袋/170元

玉米粒、粉

1.90元/斤

百洋鱼丸

5斤×4袋/170元

麻豆

4.60元/斤

新递玉米粒

1kg×12袋/84元

大青豆

3.40元/斤

闽食尚培根

1.5kg×8袋/260元

燕麦片

1.80元/斤

粽子(枣、肉馅)

1.25元/个/2.5两

玉米片

1.90元/斤

尽美生粉(50斤/袋)

1.68元/斤

红豆

5.40元/斤

白糖(100斤/袋)

2.50元/斤

黑米

3.60元/斤

烤肠(35g×300根)

195/件(双汇)

容升洗洁净

1.30元/斤

烤肠(55g×240根)

288/件(双汇)

大鸡蛋

5.08元/斤

火腿肠22g×90根

21/件(双汇)

小鸡蛋(≥9个)

5.24元/斤

火腿肠40g×100根

44/件(双汇)

液化气

7.40元/KG

火腿肠65g×50根

32/件(双汇)

内脂豆腐(豆丰牌)

0.70/0.70

“永超”五仁酱丁

7/斤

花干

4.10/5.30

雪菜(散)

1.50/斤

大豆腐

1.10/1.10

“卢兴”腐乳

26/件

锅烧豆腐(10斤)

1.50/1.20

可口可乐

暂无

香烟年糕

市价

可口可乐(套餐)

375元/套

白干

2.30/2.50

可口可乐(套餐)

380元/套

酱干

2.50/2.50

 

 

豆制品价格:西区/东区

水产家禽肉类价格一览表

 2014年6月4日

品  名

价 格

品名

价 格

片肉(70-90)

8.50/斤

光鸭

5.60/斤

片肉(90斤以上)

8.30/斤

净膛肉鸡

6.20/斤

鲜小排(3根)

10.80/斤

仔鸡

7.00/斤

鲜小排(5根)

11.30/斤

三黄鸡(光)

6.70/斤

精软排

15.70/斤

三黄老鸡

7.20/斤

大软排

13.80/斤

乌鸡

12.00/斤

大排

10.80/斤

活鲫鱼

5.50(0.40斤以上)

前蹄髈

8.50/斤

活鲫鱼

5.00(0.40斤以下)

后蹄髈

7.50/斤

通货鲫鱼

4.00/斤

后座精肉

10.10/斤

草鱼(鲜活)

6.00/斤

全精肉

9.60/斤

草鱼(保鲜)

5.30/斤

里脊肉

10.30/斤

活鳊鱼

5.50/斤(0.5斤以上)

前夹肉

8.00/斤

保鲜鳊鱼

4.50/斤

带骨前夹

8.50/斤

大头鲢(鲜活)

5.40/斤

带骨后座

8.60/斤

大头鲢(保鲜)

4.40/斤

后座肉

8.80/斤

大头鲢鱼尾

4.80/斤

加工肥肉

4.00/斤

鲢胡鱼

市价

猪肝

4.00/斤

大鲤鱼

市价

五花肉

6.80/斤

小鲤鱼

市价

精五花

8.40/斤

大白鲢

2.80/斤(3斤以上)

板油

4.20/斤

小白鲢

2.00/斤(3斤以下)

骨头

8.50/斤

淡水白鲳

市价

猪头壳

3.80/斤

汪丫鱼(活)

16.00元/斤

带皮猪头

4.10/斤

保鲜基围虾

19元/斤

带根耳皮

13.00/斤

活基围虾

26元/斤(10斤以上)

猪心

7.00/斤

活基围虾

市价(10斤以下)

舌条

12.00/斤

罗氏虾(新鲜)

市价

猪爪

11.00/斤

罗氏虾(保鲜)

市价

牛肋条

24.00/斤

白米虾(好)

12.50元/斤

牛前夹

24.00/斤

草虾

市价

牛后座

24.50/斤

白丝

市价

牛板肚(完整)

8.90/斤

螺丝肉

8.00元/斤

羊肉(整羊)

24.00/斤

 

 

羊腿

24.50/斤

 

 

                                 价格单位:元/斤

零星采购汇总表

2014年6月4日

品名

单价

品名

单价

品名

单价

中翅

16.00

大肠

8.00

咸肉

11.10

鸡脯肉

7.80

大肠头(鲜)

8.50

咸鸭腿

6.50

鲜鸡翅

11.00

猪肺

暂无

咸鸭

6.10

鸡架(冻)

2.50

猪肚

18.50

鸭肝

2.50

 

 

猪头皮肉

暂无

鸭肫(带肠)

11.00

 

 

耳皮

13.00

冻鸭肫(无肠)

13.00

 

 

耳尖

时价

冻鸭肠

3.10

 

 

猪头肉

3.90

风干鸡

9.10

 

 

猪爪(冻)

9.45

毛草鱼

15.00

 

 

牛百叶

13.60

 

 

 

 

牛杂

10.50

 

 

 

 

羊肉卷

时价

 

 

 

 

牛板肚

8.90

 

 

 

 

驴肉

时价

 

 

 

 

护心肉(鲜)

9.80

 

 

 

 

护心肉(冻)

10.60

 

 

 

 

牛筋

11.60

 

 

 

 

猪尾(冻)

19.75

 

 

 

 

酱肉

14.10

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                     价格单位:元/斤

 

 

 

零星采购汇总表

2014年6月4日

品名

品牌

规格

单价

品名

品牌

规格

单价

红曲米

 

4.00

麻辣鲜

王守义

35g/袋

1.60/袋

剁椒

辣芝园

2.3kg/瓶

15/瓶

汤圆

顶点

350g/袋

3/袋

山芋粉

泗县

12.5斤/件

50/件

十三香

王守义

40g/袋

1.8/袋

竹笋

闽鲜牌

10斤/箱

55/箱

海苔

海苔

50g/袋

5/袋

小米辣

宏宾

2kg/袋

7/袋

紫菜

永和

10斤/袋

470/袋

海鲜酱

盛记

240g/瓶

6/瓶

糖桂花

龙隐

230g/瓶

3/瓶

冰糖

 

5.00

鸡蛋干

沈师傅

150g/袋

2.5/袋

咖喱粉

唯嘉

500g/袋

16/袋

山药卷

顶点

250g/袋

6.5/袋

橄榄菜

鹏盛

160g×12瓶/件

40/件

生抽

海天

500ml/瓶

4/瓶

面包粉

大地

0.75kg/包

5.5/包

千叶豆腐

文明堂

400g/袋

4.8/袋

无盐味精

圣仙

908g/袋25袋/件

120/件

三花蛋奶

雀巢

425g/听

7/听

辣妹子

辣之源

24听/件

96/件

栗粉

家乐

500g/袋

9/袋

蛋黄

椰子牌

20个/袋

15/袋

魔芋

 

3.00

椰蓉

 

8.00

紫芋

 

3.50

大蒜粉

吉美吉

500g/瓶

22/瓶

海鲜粉

安记

150g/袋

3.5/袋

吉士粉

狮宝

3kg/桶

25/桶

苔菜

 

360g/袋

3.5/袋

腐竹

福牌

2.5kg/袋

50/袋

春卷皮

 

3.00

豆浆皮

美胜

120g/袋

4.5/袋

红糖

 

4.00

玉米糊

 

425g/听

3/听

黄酒

海神

350g/袋

0.88

孜然粉

十三香

35g/袋

2.2/袋

胡椒粉

 

15.00

白粉丝

龙马牌

200g/袋

2.40/袋

椒盐

星火

50g/瓶

1/瓶

酒精

 

14kg/桶

50/桶

三文治

雨润

1.8kg/支

26/支

豆沙

大有

30斤/件

90.00

丁香

 

45.00

良姜

 

32.00

豆蔻

 

20.00

油条精

安琪

250克/袋

6/袋

干花菜

 

20/斤

 

 

 

零星采购汇总表

2014年6月4日

品名

品牌

规格

单价

品名

品牌

规格

单价

泡打粉

红星

40g/袋

0.18

蟹柳

白洋

2500g/袋

38/袋

粉皮

 

5.50

酸菜

天马

250g/袋

1.13/袋

奶油

金牌

1kg/盒

20.00

干豆角

 

 

18/斤

米粉

梁大妈

80g×70袋

55/件

榨菜

涪陵

52g/袋

0.25/袋

皮蛋

众牌

180只/件

165/件

黄豆酱

海天

6kg/桶

58/桶

火锅料

德庄

300g/袋

8/袋

芝麻酱

友安

3500g/桶

66/桶

干茶树菇

 

25.00

土豆粉条

桥山

180g/袋

0.8/袋

辣椒面

 

9.00

蚝油

海天

700g/瓶

6/瓶

孜然粉

王守义

12.00

烤里脊

齐美斯

250g/袋

6.5/袋

大食品袋

 

50个/把

3.5/把

面筋

 

5斤/袋

55/袋

罗汉笋

暑兴

1000g×10袋

60/件

筷子

 

30双/件

27/件

手套

 

50个/盒

5/盒

方便袋

小号

200把/件

130/件

自封袋

 

45条/把

4.5/把

方便袋

中号

140把/件

140/件

老干妈

陶华碧

280g/瓶

6.80/瓶

方便袋

大号

120把/件

235/件

草果

 

 

26/斤

火腿肠

金锣

22g×90根

20/件

鹌鹑蛋

 

 

8.00/斤

 

 

 

 

肉果

 

26.00

 

 

 

 

南乳汁

鼎丰

500g/瓶

7/瓶

 

 

 

 

米线

王仁和

50斤/袋

130/袋