9月14日下午，饮食服务集团分别召开了自营食堂和托管食堂的新学期工作会议，布置相关工作。饮食服务集团副总经理顾韬、副总经理徐燕、总经理助理唐大云、采购供应部主任宣礼云及各食堂相关负责人参加了会议。

　　会上，徐燕宣读了最新的人事调整安排，她指出今后风味窗口的餐具将统一购置，并要求各食堂经理落实好晨检、卫生等各项食堂管理制度。

　　唐大云对暑假期间各食堂卫生检查状况进行了总结汇报，他强调，各食堂要严格执行集团关于食品原材料存储、餐具消毒、食品留样、剩饭菜保管等规章制度，确保食品安全。

　　宣礼云就托管食堂原材料采购工作中采购品牌选择、价格信息等作了说明，要求各托管食堂按照集团的规定进行采购，坚决杜绝三无产品。此外，他还介绍了食堂维修报修的工作流程和集团固定资产总体情况。

　　会议最后，顾韬作总结发言，他肯定了过去两年的工作成绩，感谢各位食堂经理和所有食堂一线员工的辛勤付出。暑假期间，部分食堂进行了维修升级改造，食堂设备等“硬件”升级为餐饮服务等“软件”的提升奠定了基础，希望大家再接再厉，争取让我们的“软件”再上一个新台阶。他强调，食品安全是食堂管理工作的重中之重，各位食堂经理在做好监管的同时，更要把集团的要求、食品安全知识传达给每一位食堂员工，真正把食品安全落实到实处。

　　（饮食服务集团）