2019年5月29日
品名 | 5月22日 | 5月27日 | 品名 | 5月22日 | 5月27日 | 品名 | 5月22日 | 5月27日 |
韭菜 | 0 | 棵白菜 | 1.50 | 1.20 | 粉丝 | 2.75 | 0 | |
芹菜 | 2.00 | 2.00 | 毛白菜 | 1.20 | 1.30 | 大白菜 | 0.90 | 0.50 |
西兰花 | 3.20 | 2.80 | 苦瓜 | 4.00 | 4.00 | 大葱 | 1.40 | 1.20 |
香葱 | 4.30 | 4.00 | 杭椒 | 6.50 | 5.50 | 生姜 | 2.80 | 2.80 |
中葱 | 2.80 | 2.80 | 冻豆米 | 0 | 0 | 青茄子 | 2.20 | 1.60 |
莴笋 | 1.50 | 1.30 | 西芹 | 0 | 0 | 杏鲍菇 | 3.60 | 3.60 |
香菇 | 4.50 | 4.50 | 藕 | 0 | 2.00 | 蒜黄 | 5.00 | 5.00 |
平菇 | 3.50 | 3.50 | 金针菇 | 2.20 | 2.00 | 茶树菇 | 4.50 | 0 |
小白菜 | 1.80 | 1.40 | 去皮马蹄 | 4.50 | 4.50 | 南瓜 | 1.90 | 1.60 |
生菜 | 1.40 | 1.20 | 黄豆芽 | 0.90 | 0.90 | 油麦菜 | 0 | 0 |
菠菜 | 2.50 | 2.50 | 绿豆芽 | 0.90 | 0.90 | 山药 | 3.80 | 3.80 |
木耳菜 | 0 | 2.50 | 西红柿 | 1.60 | 1.90 | 山芋 | 1.60 | 1.60 |
空心菜 | 1.80 | 2.50 | 冬瓜 | 1.10 | 1.10 | 紫包菜 | 1.50 | 0 |
白萝卜 | 0.80 | 0.70 | 荷兰土豆 | 1.35 | 1.20 | 茼蒿 | 0 | 0 |
生瓜 | 1.00 | 1.00 | 牛心平包 | 1.20 | 0.60 | 大蒜 | 2.20 | 2.50 |
丝瓜 | 2.50 | 2.50 | 茄子 | 1.90 | 1.80 | 四季豆 | 0 | 4.00 |
茭瓜 | 0 | 0 | 上市椒 | 0 | 0 | 毛豆米 | 12.00 | 11.00 |
红椒 | 4.00 | 5.00 | 青椒 | 2.00 | 1.90 | 雪菜 | 0 | 0 |
蒜籽 | 3.60 | 3.60 | 黄瓜 | 1.00 | 0.90 | 大娃娃菜 | 1.50 | 1.30 |
荷兰豆 | 9.50 | 8.00 | 圆葱 | 1.00 | 1.00 | 红茄子 | 3.80 | 3.80 |
豆角 | 3.50 | 2.80 | 蒜苗 | 2.80 | 2.40 | 小娃娃菜 | 0 | 0 |
苋菜 | 2.20 | 1.80 | 花菜 | 1.40 | 1.20 | 菜苔 | 0 | 0 |
豌豆米 | 6.50 | 6.50 | 瓠子 | 1.00 | 1.00 | 水芹 | 3.50 | 0 |
蚕豆米 | 6.50 | 7.50 | 胡萝卜 | 0.75 | 1.00 | 春笋 | 0 | 0 |
香菜 | 3.00 | 3.50 | 海带 | 5.50 | 0 | 茄王 | 0 | 0 |
精 品 蔬 菜
品名 | 价格 | 品名 | 价格 | 品名 | 价格 | 品名 | 价格 |
四季豆 | 4.00 | 秋葵 | 8.00 | 苦瓜 | 4.00 |
市场指南：
最近市场上销售的黄瓜（0.80/斤、1.00/斤）、胡萝卜（0.90/斤、1.20/斤）、平菇（3.00/斤、3.50/斤）质量价格均有所不同，建议食堂在报计划时具体说明。另外，随着季节的变化，现市场上销售的西兰花（2.90/斤）、豆角（3.00/斤）价格较高，质量较差，建议食堂少用或改用其他品种代替。现市场上销售的小白菜（1.30/斤）、毛白菜（1.40/斤）、白萝卜（0.80/斤）质量较好、价格适中，建议食堂可大量使用。
近期市场预测：
蔬菜：近期，蔬菜价格基本保持平稳，其中部分蔬菜价格有所回落。分析：首先，外地蔬菜调运量较上周相比基本持平，调运价格小幅回落；其次，地产蔬菜上市品种、上市量较上周相比明显增加，市场上品种丰富货源充足，有效地抑制了前期菜价持续上扬的局面。预计：后期总体蔬菜价格将保持平稳，并伴随市场变化小幅波动，其中绿叶菜价格将有一定的上扬空间。
杂粮：本周，杂粮价格均有不同幅度的上扬。分析：杂粮类农产品种植规模（产量）有限，夏季是杂粮类产品销售旺季，入夏以来市场对杂粮类产品需求量明显增加，导致部分产品供不应求，供求关系失衡，价格随之上扬。预计：杂粮类农产品价格仍有一定的上扬空间。
肉类：近期，猪肉市场价格基本保持平稳，其中部分分项产品价格小幅回落。分析：首先，市场猪源供应紧张尚未得到有效缓解，但价格已逐渐趋于平稳；其次，随着气温的逐渐升高，猪肉产品消费进入淡季，需求量低迷无法为猪价提供利好因素支撑，虽临近端午假期，对猪肉需求量有提振作用，但效果甚微。预计：不排除后期生猪价格持续上扬的可能性，但幅度有限。
鸡蛋：鸡蛋价格经过近一个月的上涨，现已逐渐趋于平稳，本周开始鸡蛋价格有了明显的下滑。分析：首先，鸡蛋价格经过近两个月的上涨浮动，现已逐渐趋于平稳。后期随着气温的升高，将仍有一定的上扬空间，但幅度有限。
端午节食品安全
1、粽子虽然有粽叶包裹，但并不等于细菌就进不去。端午节正是气温较高的时候，食物容易腐败变质。因此没吃完的粽子应当及时放入冰箱冷藏，重新取出食用之前还要彻底蒸煮，避免因细菌污染导致生病。
冷库食品及调味品一览表
2019年5月29日
序号 | 品名/品牌 | 规格/价格 | 生产日期 | 序号 | 品名/品牌 | 规格/价格 | 生产日期 |
1 | 无颈小排/雨润 | 20斤/229.00 | 2019.3.23 | 43 | 上好色老抽/海天 | 4.9L×2桶/件/52 | 2019.1.25 |
2 | 耳尖/雨润 | 20斤/336.00 | 2019.1.23 | 44 | 袋（香）醋/恒顺 | 340mlX30袋/46 | 2019.3.5 |
3 | 带皮前夹肉/雨润 | 20斤/145.00 | 2019.3.5 | 45 | 桶醋/恒顺 | 3L×4瓶/67 | 2019.3.13 |
4 | 板油/雨润 | 40斤/225.00 | 2019.3.5 | 46 | 6度白醋/恒顺 | 500ml×12瓶/31.8 | 2019.2.26 |
5 | 三七肉/雨润 | 50斤/359.00 | 2019.2.15 | 47 | 白醋/恒顺 | 340ml×30袋/40 | 2019.2.21 |
6 | 二八肉/金锣 | 50斤/353.00 | 48 | 黄酒/海神 | 1.75L×6桶/70 | 2019.3.29 | |
7 | 四号肉/雨润 | 50斤/595.00 | 2019.3.1 | 49 | 麻油/扬天 | 450mlX12瓶/110 | 2019.5.12 |
8 | 舌尖/雨润 | 20斤/件/319.00 | 2019.2.18 | 50 | 碘盐/盐业公司 | 500g×50袋/90 | |
9 | 猪心/雨润 | 20斤/件/105.00 | 2019.2.10 | 51 | 鸡精/品味人家 | 1kg×10袋/150 | 2019.2.28 |
10 | 猪爪/雨润 | 20斤/件/258.00 | 2019.4.28 | 52 | 味精/菊花 | 20kg/袋/220 | 2018.11.17 |
11 | 猪肚/雨润 | 20斤/件/365.00 | 2019.2.25 | 53 | 味精/菱花 | 50斤/220 | 2019.2.21 |
12 | 大肠头/雨润 | 20斤/件/230.00 | 2019.3.18 | 54 | 南乳汁/鼎丰 | 560g×12瓶/75 | 2019.1.19 |
13 | 乇乇肉/隆泰 | 22.2斤/175.00 | 2019.1.20 | 55 | 1号餐盒/力之源 | 450ml×400个（约）/85 | |
14 | 琵琶腿/隆泰 | 20斤/175.00 | 2019.4.27 | 56 | 2号圆纸碗/力之源 | 960ml×480个（约）/75 | |
15 | 鸡边腿/一品农佳 | 17斤/93.00 | 2019.5.2 | 57 | 3号圆纸碗/力之源 | 700ml×396个（约）/60 | |
16 | 鸡边腿/春哥 | 17斤/93.00 | 58 | 四格餐盒/力之源 | 240套/件/520.00 | ||
17 | 鸡脯肉/隆泰 | 20斤/170.00 | 2019.4.25 | 59 | 五格餐盒/力之源 | 150套/件/145.00 | |
18 | 鸡脯肉/六合 | 20斤/170.00 | 60 | 干红椒段（无籽） | 11.00元/斤 | ||
19 | 鸭脯肉/六和 | 20斤/115.00 | 2019.4.28 | 61 | 八角 | 18.70元/斤 | |
20 | 半片鸭/六合 | 16/斤/55.00 | 2019.4.9 | 62 | 花椒 | 55.00元/斤 | |
21 | 半片鸭/雅士享 | 16斤/55.00 | 63 | 桂皮 | 8.00元/斤 | ||
22 | 半片鸭/阅美 | 16斤/55.00 | 2019.3.28 | 64 | 干香菇 | 10/斤/包/340元 | |
23 | 翅根 /隆泰 | 20斤/170.00 | 2019.4.30 | 65 | 木耳 | 5斤/包/160元 | |
24 | 翅根/金锣 | 20斤/170.00 | 食 品 添 加 剂 | ||||
25 | 翅中（大号）/隆泰 | 20斤/415.00 | 2019.2.28 | 序号 | 品名/品牌 | 规格/价格 | 生产日期 |
26 | 翅中（大号）/雅士享 | 20斤/415.00 | 1 | 油条膨松剂/安琪 | 250g/袋/6元 | ||
27 | 鸭腿/六和 | 19斤/88.00 | 2019.4.14 | 2 | 吉士粉/狮宝 | 3kg×4桶/件/110元 | 2019.3.13 |
28 | 鸭边腿/六和 | 18斤/67.00 | 2019.4.28 | 3 | 豆腐王/迪洛 | 1kg/袋/15元 | |
29 | 大号鸭肫/六和 | 24斤/360.00 | 2019.3.8 | 4 | 清真司顿牌蓬灰 | 500g×30袋/件/85元 | |
30 | 黄鱼/东海 | 16斤/89.10 | 2019.1.2 | 5 | 消泡剂/鸿基天翔 | 1kg/袋/12元 | |
31 | 带鱼（板冰）/舟山 | 12.5斤/60.00 | 2019.1.10 | 6 | 碱粉 | 40kg/95元 | 2018.6.8 |
32 | 马面鱼/东海 | 13斤/66.00 | 2019.2.19 | 7 | 酵母/安琪 | 500g×20袋/件/285元 | 2018.6.24 |
33 | 鱿鱼/东海 | 20斤/180.00 | 8 | 无铝小苏打/鸿基天翔 | 400g/袋/2元 | ||
34 | 香肠（真空包装）/海鸥牌 | 10斤/77.50 | 2019.3.18 | 9 | 无铝泡打粉/双喜 | 2.7kg/桶/48元 | |
35 | 郫县豆瓣酱/娟宁 | 22斤/64.00 | 2019.3.29 | ||||
36 | 郫县豆瓣酱/满江红 | 20斤/56.00 | 2018.8.26 | ||||
37 | 蚕豆酱/胡玉美 | 1.6kg×6桶/78 | 2019.3.10 | 禁用食材名录 | |||
38 | 辣椒酱/胡玉美 | 1.6kg×6桶/65 | 2019.4.19 | 1 | 韭菜、脆皮豆腐。 | ||
39 | 番茄酱/盛记 | 12×850g听/85 | 2019.3.30 | 2 | 散装腌制蔬菜、肉、禽类产品。 | ||
40 | 生抽/海天 | 500ml×12瓶/42 | 2019.1.18 | 3 | 散装熟、半熟肉、禽类产品；散装冷冻半成品。 | ||
41 | 老抽/胡玉美 | 1.6L×6瓶/件/48 | 2019.1.18 | ||||
42 | 老抽/海天 | 4.9L×2桶/件/72 | 2019.2.18 | ||||
粮油、半成品价格一览表
2019年5月29日
序号 | 品 名 | 价 格 | 序号 | 品 名 | 价 格 |
1 | 北大荒长粒香 | 2.85元/斤 | 50 | 花干 | 4.10元/斤 |
2 | 北大荒精洁米 | 2.45元/斤 | 51 | 大豆腐 | 1.10元/斤 |
3 | 乡润杂优米 | 1.69元/斤 | 52 | 锅 烧 豆 腐（10斤） | 1.50元/斤 |
4 | 餐餐盼杂交米 | 1.68元/斤 | 53 | 香烟年糕 | 市价 |
5 | 徐桥大米 | 1.84元/斤 | 54 | 白干 | 2.30元/斤 |
6 | 餐餐盼大米 | 1.84元/斤 | 55 | 酱干 | 2.40元/斤 |
7 | 海上花元宝大豆油10L*2/件 | 57.50元/桶 | 56 | 日本豆腐（张师傅） | 0.70元/斤 |
8 | 聚美味大豆油20L/桶 | 112.00元/桶 | 57 | 千张 | 3.80元/斤 |
9 | 福掌柜一级大豆油10L*2/件 | 57.00元/桶 | 58 | 茶干 | 4.50元/斤 |
10 | 福掌柜一级大豆油20L/桶 | 112.00元/桶 | 59 | 臭干 | 2.80元/斤 |
11 | （兴）元宝大豆油10L*2/件 | 57.50元/桶 | 60 | 油果 | 4.10元/斤 |
12 | 新东谷面粉 | 1.64元/斤 | 61 | 素鸡 | 3.90元/斤 |
13 | 华冠面粉 | 1.62元/斤 | 62 | 年糕 | 市价 |
14 | 63 | 凉粉 | 1.20元/斤 | ||
15 | 64 | 面筋 | 2.50元/斤 | ||
16 | 65 | 卷干 | 4.00元/斤 | ||
17 | 湿面条 | 2.00元/斤 | 66 | 油炸干 | 4.10元/斤 |
18 | 饺子皮 | 1.90元/斤 | 67 | 锅烧千张 | 4.00元/斤 |
19 | 丰大干面条 | 2.50元/桶 | 68 | 千张结 | 4.00元/斤 |
20 | 糯米（南陵产） | 3.35元/斤 | 69 | 油干(薄) | 3.80元/斤 |
21 | 米粉 | 2.70元/斤 | 70 | 山水红豆豆花 | 168g/杯/1.50 |
22 | 绿豆 | 4.80元/斤 | 71 | 山水绿豆豆花 | 168g/杯/1.50 |
23 | 小黄豆 | 2.55元/斤 | 72 | 徽妹子（山水）豆豆君饮品 | 300ml/杯/1.50 |
24 | 大黄豆 | 3.65元/斤 | 73 | 徽妹子（山水）豆奶茶饮品 | 300ml/杯/1.50 |
25 | 糯米粉 | 3.35元/斤 | 74 | 徽妹子（咪宝宝）饮品 | 300ml/杯/1.50 |
26 | 黑米粉 | 3.70元/斤 | 75 | 兴贸生粉（50斤/袋） | 1.44元/斤 |
27 | 芝麻仁 | 8.80元/斤 | 76 | 广西白糖（100斤/袋） | 2.90元/斤 |
28 | 黑芝麻 | 11.50元/斤 | 77 | 烤肠（38g×300根） | 199/件（双汇） |
29 | 白芝麻 | 8.40元/斤 | 78 | 烤肠（65g×200根） | 244/件（双汇） |
30 | 花生米 | 5.80元/斤 | 79 | 黄金热狗（60g×16根×6盒/件） | 170.00元/件 |
31 | 小黄米 | 3.80元/斤 | 80 | 双汇火腿肠（70g×50支） | 32.00元/件 |
32 | 麦仁 | 2.50元/斤 | 81 | 凉 皮（ 5斤/包） | 1.40元/斤 |
33 | 玉米粒、粉 | 1.85元/斤 | 82 | 面 皮 | 1.80元/斤 |
34 | 麻豆 | 4.50元/斤 | 83 | 河 粉（ 白色） | 1.80元/斤 |
35 | 大青豆 | 3.90元/斤 | 84 | 绿力黄豆（5KG/袋） | 47.30元/袋 |
36 | 薏仁米 | 7.50元/斤 | 85 | 绿力燕麦（5KG/袋） | 46.50元/袋 |
37 | 丰大龙须面 | 450g/桶/2.50 | 86 | 绿力红豆（5KG/袋） | 95.30元/袋 |
38 | 丰大挂面 | 500g/桶/2.50 | 87 | 绿力绿豆（5KG/袋） | 93.10元/袋 |
39 | 荞麦面 | 3.60元/斤 | 88 | 绿力黑米（5KG/袋） | 92.30元/袋 |
40 | 燕麦片 | 3.40元/斤 | 89 | 绿力糯米（5KG/袋） | 65.30元/袋 |
41 | 玉米片 | 2.40元/斤 | 90 | 绿力红枣（2.5KG/袋） | 67.50元/袋 |
42 | 红豆 | 4.80元/斤 | 91 | 绿力黑芝麻（2.5KG/袋） | 89.00元/袋 |
43 | 黑米 | 3.60元/斤 | 92 | 绿力杯子（2000个/件） | 0.15元/个 |
44 | 干豌豆 | 2.80元/斤 | 93 | 绿力盖子（2000个/件） | 0.035元/个 |
45 | 干芸豆 | 9.80元/斤 | 94 | 绿力吸管（100个/包） | 1.50元/包 |
46 | 荣升洗洁净 | 1.30元/斤 | |||
47 | 大鸡蛋 | 4.31元/斤 | |||
48 | 小鸡蛋（9-10个） | 4.47元/斤 | |||
49 | 内脂豆腐（张师傅牌） | 0.70元/斤 |
冷冻半成品一览表
2019年5月29日
序号 | 品名 | 规格 | 单价 | 序号 | 品名 | 规格 | 单价 |
1 | 升隆千层豆腐 | 2.5kg×4袋 | 24/袋 | 38 | 润轩培根 | 1.5kg×8袋 | 28.50/袋 |
2 | 升隆千层豆腐 | 400g×30袋 | 4/袋 | 39 | 中慧新疆大串 | 2.5kg×4袋 | 47.00/袋 |
3 | 升隆玉米香肠 | 1.5kg×8袋 | 20/袋 | 40 | 福临天下百叶豆腐 | 暂无 | |
4 | 升隆肘花卷 | 2.5kg×4袋 | 32/袋 | 41 | 欧王牌绿茶佛饼 | 325g×20包/件 | 5/包 |
5 | 升隆闽南香肠 | 2.5kg×4袋 | 33.75/袋 | 42 | 阿诺山药卷 | 250g×20包/件 | 6.25/包 |
6 | 升隆燕饺 | 2.5kg×4袋 | 32/袋 | 43 | 安井汤圆 | 500g×20袋/件 | 5.25/包 |
7 | 升隆淡水丸 | 2.5kg×4袋 | 31/袋 | 44 | 三全牌三鲜水饺 | 500g×20袋/件 | 暂停 |
8 | 升隆鱼豆腐 | 2.5kg×4袋 | 33/袋 | 45 | 三全牌白菜肉水饺 | 500g×20袋/件 | 暂停 |
9 | 升隆夹心蟹味排 | 2.5kg×4袋 | 35/袋 | 46 | 三全牌芹菜肉水饺 | 500g×20袋/件 | 暂停 |
10 | 升隆虾味球 | 2.5kg×4袋 | 35/袋 | 47 | 三全牌韭菜肉水饺 | 500g×20袋/件 | 暂停 |
11 | 升隆撒尿肉丸 | 5斤×4袋 | 38/袋 | 48 | 蓝蓝纯净水 | 15L/桶 | 12.00 |
12 | 升隆福州鱼丸 | 5斤×4袋 | 32/袋 | 49 | 雀巢1+2咖啡 | 700g/袋 | 42.92/袋 |
13 | 徽之润椒香腿排 | 5斤×4袋 | 45.00/袋 | 50 | 雀巢美禄 | 1000g/袋 | 46.17/袋 |
14 | 徽之润鸡米花 | 5斤×6袋 | 35.00/袋 | 51 | 雀巢甜奶粉 | 800g/袋 | 53.33/袋 |
15 | 徽之润香酥鸡柳 | 5斤×6袋 | 35.00/袋 | 53 | 雀巢奶茶 | 1000g/袋 | 55.50/袋 |
16 | 徽之润黄金肉排 | 5斤×4袋 | 45.00/袋 | 54 | 雀巢港式奶茶 | 800g/袋 | 52.50/袋 |
17 | 徽之润蛋排 | 70g×143个 | 150.00/件 | 55 | 雀巢金橘蜜味绿茶 | 800g/袋 | 29.00/袋 |
18 | 徽之润蛋卷 | 70g×143个 | 150.00/件 | 56 | 雀巢橙C | 840g/袋 | 25.33/袋 |
19 | 徽之润快餐大贡丸 | 100g×100个 | 40.00/件 | 58 | 雀巢柠檬C | 840g/袋 | 25.33/袋 |
20 | 中意奥尔良腿排 | 3kg×4袋 | 58.50/袋 | 59 | 雀巢芒果C | 840g/袋 | 25.33/袋 |
21 | 中意香酥鸡排 | 60g×200个 | 160.00/袋 | 60 | 雀巢黑加仑C | 840g/袋 | 25.33/袋 |
22 | 中意千层饼 | 40g×300个 | 155.00/件 | 61 | 雀巢冰糖雪梨 | 840g/袋 | 25.33/袋 |
23 | 大龙川香鸡柳 | 960g×10袋 | 17.00/袋 | 62 | 雀巢苹果 | 840g/袋 | 25.33/袋 |
24 | 大龙川香脆骨串 | 900g×10袋 | 17.00/袋 | 63 | 雀巢昔果乐草莓奇异果味 | 2盒×4升/件 | 235.00 |
25 | 大龙迷你肉串 | 960g×10袋 | 17.50/袋 | 64 | 雀巢昔果乐芒果桃子味 | 2盒×4升/件 | 190.00 |
26 | 福春园狮子头 | 5斤×4袋 | 30.00/袋 | 65 | 徽禾记绿豆沙冰 | 336ml*70杯/件 | 1.40/杯 |
27 | 福春园玉童鸡丸 | 5斤×4袋 | 30.00/袋 | 66 | 徽禾记红豆沙冰 | 336ml*32杯/件 | 1.40/杯 |
28 | 东北玉米棒 | 40根/件 | 60//件 | 67 | 徽禾记芒果冰 | 300ml*32瓶/件 | 1.40/瓶 |
29 | 68 | 徽禾记椰汁冰 | 300ml*32瓶/件 | 1.60/瓶 | |||
30 | 69 | 徽禾记酸梅汤 | 308ml*30杯 | 1.16/杯 | |||
31 | 正大小熊伴嫁 | 5kg*2袋/件 | 52.50/袋 | 70 | 徽禾记甜米酿 | 268ml*30杯 | 1.16/杯 |
32 | 焦福记黑椒调理肉柳 | 2.5kg*6袋/件 | 39.50/袋 | 71 | 雀巢咖啡杯 | 12安士/个 | 0.25/个 |
33 | 72 | 雀巢杯盖 | 个 | 0.12/个 | |||
34 | 73 | 可口可乐（A套餐） | 大杯（12安）350个+20L可乐浆/件 | 380.00 | |||
35 | 大宏新递玉米粒 | 1kg×12袋 | 6.50袋 | 74 | 可口可乐（B套餐） | 大杯（12安）150个+小杯（9安）250个+20L浆/件 | 380.00 |
36 | 田田屋牌虾饼 | 300g×12袋 | 7.50袋 | 75 | |||
37 | 麦光光牌手抓饼 | 120g×100片/件 | 51.00/件 | 76 |
水产家禽肉类价格一览表
2019年5月29日
序号 | 品名 | 价格 | 序号 | 品名 | 价格 |
1 | 片肉（70-90） | 8.60/斤 | 33 | 牛龙骨 | 3.50/斤 |
2 | 片肉（90以上） | 8.30/斤 | 34 | 牛板肚（完整） | 25.00/斤 |
3 | 鲜小排（3根） | 11.50/斤 | 35 | 鲜整羊 | 26.00/斤 |
4 | 鲜小排（5根） | 12.00/斤 | 36 | 冻羊 | 22.00/斤 |
5 | 精软排 | 20.50/斤 | 37 | 羊腿 | 26.50/斤 |
6 | 大软排 | 15.50/斤 | 38 | 光鸭 | 5.40/斤 |
7 | 大排 | 11.00/斤 | 39 | 净膛肉鸡 | 8.20/斤 |
8 | 前蹄髈 | 8.50/斤 | 40 | 仔鸡 | 7.70/斤 |
9 | 后蹄髈 | 8.00/斤 | 41 | 山鸡 | 8.70/斤 |
10 | 后座精肉 | 11.00/斤 | 42 | 三黄鸡（光） | 7.50/斤 |
11 | 猪梅肉 | 11.00/斤 | 43 | 三黄老鸡 | 7.70/斤 |
12 | 全精肉 | 10.50/斤 | 44 | 乌鸡 | 11.20/斤 |
13 | 里脊肉 | 12.00/斤 | 45 | 大活鲫鱼 | 6.00/斤（0.40斤以上） |
14 | 前夹肉 | 8.00/斤 | 46 | 小活鲫鱼 | 5.50/斤（0.40斤以下） |
15 | 去骨后座肉 | 8.50/斤 | 47 | 通货鲫鱼 | 5.00/斤 |
16 | 加工肥肉 | 5.00/斤 | 48 | 草鱼（鲜活） | 6.00/斤 |
17 | 猪肝 | 4.00/斤 | 49 | 草鱼（保鲜） | 5.50/斤 |
18 | 大五花 | 9.00/斤 | 50 | 活鳊鱼 | 5.20/斤（0.5斤以上） |
19 | 小五花 | 10.00/斤 | 51 | 保鲜鳊鱼 | 4.70/斤 |
20 | 板油 | 6.00/斤 | 52 | 大头鲢（鲜活） | 暂无 |
21 | 骨头 | 7.50/斤 | 53 | 大头鲢（保鲜） | 暂无 |
22 | 猪头壳 | 市价 | 54 | 大头鲢鱼尾 | 暂无 |
23 | 带根耳皮 | 15.00/斤 | 55 | 大白鲢 | 3.00/斤（3斤以上） |
24 | 耳尖 | 18.00/斤 | 56 | 小白鲢 | 2.50/斤（3斤以下） |
25 | 带肉腿骨 | 9.00/斤 | 57 | 大汪丫鱼 | 14.50/斤 |
26 | 猪心 | 6.50/斤 | 58 | 小汪丫鱼 | 13.50/斤 |
27 | 舌尖 | 13.00/斤 | 59 | 保鲜基围虾 | 15.00/斤 |
28 | 猪爪 | 13.00/斤 | 60 | 活基围虾 | 27.50/斤 |
29 | 牛肋条 | 30.50/斤 | 61 | 白米虾 | 15.00/斤 |
30 | 牛前夹 | 30.50/斤 | |||
31 | 牛后座 | 30.50/斤 | |||
32 | 牛骨头 | 4.50/斤 |
零星采购一览表
2019年5月29日
一、副产、鲜活制品 | 序号 | 品名 | 品牌 | 规格 | 单价 | ||||
序号 | 品名 | 品牌 | 规格 | 单价 | 29 | 冻鹅 | 惠客晨翔 | 40斤/件 | 320.00 |
1 | 鸭肝 | 斤 | 3.90 | 30 | 鸭血 | 华英 | 300克/盒 | 1.75 | |
2 | 31 | 鲜羊油 | 斤 | 5.00 | |||||
3 | 猪头皮 | 斤 | 5.50 | 32 | 羊龙骨 | 斤 | 14.00 | ||
4 | 耳皮 | 斤 | 市价 | 33 | 带肠鸭肫 | 斤 | 15.90 | ||
5 | 猪爪 | 斤 | 市价 | 34 | 冻猪小肚 | 雨润 | 20斤/件 | 285 | |
6 | 牛百叶 | 斤 | 22.00 | 35 | 护心肉 | 斤 | 11.00 | ||
7 | 冻鸡脯碎肉 | 隆泰、凤祥 | 28斤/件 | 140.00 | 36 | ||||
8 | 牛筋 | 市价 | 37 | ||||||
9 | 羊骨头 | 8.00 | 38 | ||||||
10 | 羊蝎子 | 14.00 | 序号 | 品名 | 品牌 | 规格 | 单价 | ||
11 | 去骨羊肉 | 31.00 | 1 | 方便面 | 家家有 | 24袋/件 | 25.00 | ||
12 | 中翅（冻） | 斤 | 市价 | 2 | 卤料包 | 袋 | 市价 | ||
13 | 鸡脯肉 | 9.00 | 3 | 黑胡椒粉 | 味好美 | 458g/瓶 | 65/12瓶/件 | ||
14 | 鲜三节鸡翅 | 15.00 | 4 | 芽菜 | 宜宾 | 700g/包 | 5.00 | ||
15 | 鸡架（鲜） | 2.00 | 5 | 名师来 | 无水起酥油 | 15kg/件 | 225元/件 | ||
16 | 翅尖 | 9.00 | 6 | 海带丝 | 大连 | 4.4斤/件 | 15.00 | ||
17 | 冻鸡爪 | 华英 | 10kg/件 | 210.00 | 7 | 海带结 | 万福 | 7.5斤/件 | 13.00 |
18 | 鸭二节翅 | 斤 | 5.50 | 8 | 青剁椒 | 辣之源 | 2.1kg/瓶 | 35.00 | |
19 | 冻带骨上腿肉 | 16斤/件 | 155.00 | 9 | 竹笋 | 楼峰牌 | 1kg× 8袋/件 | 85.00 | |
20 | 鸡肫 | 14.00 | 10 | 小米辣 | 强哥 | 2kg/袋 | 7.50 | ||
21 | 鲜鸡爪 | 12.00 | 11 | 海鲜酱 | 海天 | 240g/瓶 | 6.00 | ||
22 | 毛草鱼 | 16.00 | 12 | 咖喱粉 | 唯嘉 | 500g/袋 | 16.00 | ||
23 | 鱿鱼卷 | 15.00 | 13 | 番茄沙司 | 盛记 | 10g×200袋/包 | 1.25/袋 | ||
24 | 鲜鱿鱼 | 13.80 | 14 | 橄榄菜 | 鸿盛 | 160g×12瓶/件 | 40.00 | ||
25 | 鱿鱼尾 | 9.80 | 15 | 面包粉 | 大地 | 0.75kg/包 | 6.00 | ||
26 | 冻羊蝎子 | 草原鑫河 | 17斤/件 | 245.00 | 16 | 辣妹子 | 辣之源 | 24听/件 | 155.00 |
27 | 鸭肠 | 金都 | 20斤/件 | 110.00 | 17 | 咸鸭蛋黄 | 椰子牌 | 20个/袋 | 14.00 |
28 | 冻鸡架 | 六和 | 10斤/件 | 25.00 | 18 | 大蒜粉 | 吉美吉 | 500g/瓶 | 22.00 |
价格单位：元/斤
零星采购一览表
2019年5月29日
序号 | 品名 | 品牌 | 规格 | 单价 | 序号 | 品名 | 品牌 | 规格 | 单价 |
19 | 龙口粉丝 | 龙口牌 | 50包/件 | 60/件 | 44 | 火腿肠 | 双汇 | 22g×90根 | 20.00/件 |
20 | 豆沙 | 康鸿勋 | 30斤/件 | 85.00 | 45 | 梅干菜 | 20斤/件 | 50.00 | |
21 | 麻辣鲜 | 王守义 | 48×35g/件 | 130/件 | 46 | 包裹粉 | 麦味宝 | 5KG/袋 | 45.00 |
22 | 十三香 | 王守义 | 26/条 | 47 | 香辣酱 | 美乐 | 瓶 | 7.00 | |
23 | 海苔 | 海苔 | 50g/袋 | 22/袋 | 48 | 酸菜 | 天马 | 250g/袋 | 1.25/袋 |
24 | 糖桂花 | 龙隐 | 230g/瓶 | 3.00/瓶 | 49 | 酒酿 | 酒久香 | 880g/瓶 | 7.50/瓶 |
25 | 鸡蛋干 | 宣乡牌 | 150g/袋 | 2.50/袋 | 50 | 罗汉笋 | 暑兴 | 1000g×10袋/件 | 60.00 |
26 | 山药卷 | 阿诺 | 250g/袋 | 6.50/袋 | 51 | 沙拉酱 | 丘比 | 1kg/瓶 | 27.00 |
27 | 海鲜粉 | 安记 | 150g/袋 | 3.50/袋 | 52 | 黄色面包糠 | 力高 | 0.75kg/包 | 6.00 |
28 | 三花蛋奶 | 雀巢 | 425g/听 | 7.00/听 | 53 | 白色面包糠 | 来氏大地 | 0.75kg/包 | 6.00 |
29 | 栗粉 | 家乐 | 500g/袋 | 9.00/袋 | 54 | 果珍 | 雀巢 | 1kg/袋 | 23.00 |
30 | 椒盐 | 星火 | 50g/瓶 | 1.00/瓶 | 55 | 奶粉 | 雀巢 | 300g/袋 | 17/袋 |
31 | 三文治 | 雨润 | 7.2kg/件 | 100/件 | 56 | 酸辣粉条 | 海涛 | 20kg | 115.00 |
32 | 复合调料 | 江南枫叶 | 908g/袋 | 18.00 | 57 | 黄焖鸡酱 | 河南立达 | 5kg | 130.00 |
33 | 奶油 | 金牌 | 1kg/盒 | 20.00 | 58 | 紫菜 | 10斤/袋 | 260.00 | |
34 | 米粉 | 梁大妈 | 80g×70袋 | 52/件 | 59 | 红曲米 | 斤 | 4.00 | |
35 | 火锅料 | 德庄 | 300g/袋 | 8.00/袋 | 60 | 山芋粉 | 泗县 | 斤 | 3.50 |
36 | 孜然粉 | 王守义 | 35g×25/袋 | 62.00/件 | 61 | 椰蓉 | 斤 | 10.00 | |
37 | 老干妈 | 陶华碧 | 280g/瓶 | 7.00/瓶 | 62 | 良姜 | 斤 | 10.00 | |
38 | 抹茶粉 | 朱师傅 | 500g/桶 | 88.00 | 63 | 莴笋干 | 斤 | 21.00 | |
39 | 黄豆酱 | 海天 | 6kg/桶 | 60.00/桶 | 64 | 沙姜 | 斤 | 18.00 | |
40 | 芝麻酱 | 友安 | 3500g/桶 | 57.00/桶 | 65 | 白芷 | 斤 | 10.00 | |
41 | 土豆粉 | 互得利 | 180g/袋 | 0.70/袋 | 66 | 干虾 | 斤 | 30.00 | |
42 | 蚝油 | 海天 | 700g/瓶 | 6.00/瓶 | 67 | 莲蓉 | 斤 | 8.00 | |
43 | 烤里脊 | 奈而斯 | 250g/袋 | 130.00/件 | 68 | 红糖 | 斤 | 4.00 |
价格：元
零星采购一览表
2019年5月29日
序号 | 品名 | 品牌 | 规格 | 单价 | 序号 | 品名 | 品牌 | 规格 | 单价 |
69 | 丁香 | 斤 | 35.00 | 94 | 红糖 | 双喜 | 318g/包 | 4.00 | |
70 | 豆蔻 | 斤 | 35.00 | 95 | 粽叶 | 件 | 125.00 | ||
71 | 干花菜 | 斤 | 20.00 | 96 | 藕带 | 楚玉 | 400g*20袋 | 135/件 | |
72 | 辣椒片 | 斤 | 11.00 | 97 | 豆瓣酱 | 恒星 | 5kg/桶 | 50.00 | |
73 | 草果 | 斤 | 25.00 | 98 | 侯柱酱 | 港顺 | 150g/瓶 | 10.00 | |
74 | 肉果 | 斤 | 26.00 | 99 | 五香粉 | 唯佳 | 500g/包 | 12/包 | |
75 | 干豆角 | 斤 | 15.00 | 100 | 虾皮 | 13.00 | |||
76 | 花椒油 | 大汉源 | 400ml/瓶 | 15.00 | 101 | 胡萝卜面 | 厦门 | 8斤/件 | 26.00 |
77 | 香辣酱 | 美乐 | 350g/瓶 | 8.00 | 102 | 大碗面 | 穗燕 | 散称 | 24.00 |
78 | 小包紫菜 | 1.50/包 | 1.25/包 | 103 | 营养面 | 双丰 | 散称 | 26.00 | |
79 | 叉烧酱 | 海天 | 280g/瓶 | 7.00 | 104 | ||||
80 | 蛋糕托(杯) | 条 | 15.00 | 105 | 天龙粉丝 | 冠薯园 | 14/件 | ||
81 | 旺润火腿肠 | 雨润 | 18*185g/件 | 35/件 | 106 | 马铃薯淀粉 | 马吉尔 | 2kg/袋 | 35.00 |
82 | 锅巴 | 玲玲 | 散称 | 30/件 | 107 | 麦芽糖 | 香老太 | 250g/瓶 | 3.00 |
83 | 腊肠 | 金牌 | 400g/袋 | 16.00 | 108 | 宽粉条 | 瑞昌 | 14斤/袋 | 45.00 |
84 | 豌豆米 | 真花 | 397g/听 | 7元/听 | 109 | 烤冷面 | 小伙伴 | 20kg/件 | 235.00 |
85 | 藤椒油 | 汉源 | 255ml/瓶 | 15元/瓶 | 110 | 黄飞红 | 欣和牌 | 38g/包 | 13.00 |
86 | 蚝油 | 港顺 | 5kg/桶 | 35.00 | 111 | 澄面 | 龙欣发 | 400g/袋 | 4.00 |
87 | 豆豉油 | 1.9L/桶 | 23.00 | 112 | 蓝莓酱 | 丘比 | 340g/瓶 | 8.00 | |
88 | 黑胡椒汁 | 1.9L/桶 | 38.00 | 113 | 炼乳 | 乳熊 | 340g/瓶 | 8.00 | |
89 | 馓子 | 5斤/包 | 35元/包 | 114 | 龙利鱼 | 20斤/件 | 190.00 | ||
90 | 甜面酱 | 鼎雅 | 2.5kg/桶 | 10/桶 | 115 | 冻猪龙骨 | 雨润 | 20斤/件 | 200.00 |
91 | 甜面酱 | 名意 | 400g/瓶 | 5.00 | 116 | 蛋挞皮 | 件 | 140.00 | |
92 | 笋丝 | 大别山 | 240g/袋 | 5.00 | 117 | 竹笋尖 | 斤 | 12.50 | |
93 | 小炒鲜 | 美极 | 1.8L*6桶 | 205/件 | 118 | 辣椒王粉 | 斤 | 11.00 |
价格：元
零星采购一览表
2019年5月29日
序号 | 品名 | 品牌 | 规格 | 单价 | 品名 | 品牌 | 规格 | 单价 |
三、咸菜类 | 花椒粉 | 包 | 85/包 | |||||
序号 | 品名 | 品牌 | 规格 | 单价 | ||||
1 | 五仁酱丁 | 北极源 | 10斤/件 | 32.00 | ||||
2 | 群英汇脆 | 北极源 | 18斤/件 | 52.00 | ||||
3 | 歪头菜 | 歪老头 | 约15斤/件 | 16.00 | ||||
4 | 腐乳 | 卢兴 | 23.00/桶 | |||||
5 | 雪菜 | 娘子军 | 约10斤/件 | 16.00/件 | ||||
6 | 榨菜 | 涪陵 | 52g/袋 | 0.25/袋 | ||||
7 | 圆形榨菜 | 重庆 | 散称 | 15元/件 | ||||
8 | 红油豆角 | 娘子军 | 10斤/件 | 22.00 | ||||
9 | 萝卜丁 | 娘子军 | 10斤/件 | 20.00 | ||||
四、禽蛋类 | ||||||||
序号 | 品名 | 品牌 | 规格 | 单价 | ||||
1 | 鹌鹑蛋 | 7.00 | ||||||
2 | 咸鸭蛋 | 优哈 | 1.10×100个 | 110.00/件 | ||||
3 | 皮蛋 | 鑫牛（小） | 180个/件 | 160.00 | ||||
4 | 皮蛋 | 鑫牛（大） | 180个/件 | 180.00 | ||||
价格：元
零星采购一览表
2019年5月29日
五、低值易耗 | 1 | 米线 | 王仁和 | 50斤/袋 | 145.00/袋 | ||||
序号 | 品名 | 品牌 | 规格 | 单价 | 2 | 豆腐皮 | 一品香 | 65.00/件 | |
1 | 豆浆杯盖 | 王氏 | 2000个/件 | 45.00 | 3 | 云丝 | 头道水 | 8斤/件 | 40.00/件 |
2 | 大食品袋 | 50个/把 | 1.80 | 4 | 烤麸 | 宾辉 | 件 | 50.00 | |
3 | 手套 | 50个/盒 | 3.50 | 5 | 面筋果 | 30.00 | |||
4 | 自封袋 | 45条/把 | 4.50 | 6 | 腐竹 | 元枝 | 5斤/袋 | 37.00 | |
5 | 筷子 | 30双/件 | 80.00 | 7 | 干粉皮 | 斤 | 4.00 | ||
6 | 小方便袋 | 200把/件 | 130.00 | 8 | 水晶拉皮 | 意康兄弟 | 件 | 60.00 | |
7 | 中方便袋 | 250把/件 | 165.00 | 9 | 花生米 | 酒鬼 | 3.8斤/袋 | 25.00 | |
8 | 大方便袋 | 120把/件 | 235.00 | 七、干果类 | |||||
9 | 大方便袋 | 把 | 2.00 | 序号 | 品名 | 品牌 | 规格 | 单价 | |
10 | 中方便袋 | 把 | 1.20 | 1 | 无籽小枣 | 8斤/件 | 30.00 | ||
11 | 小方便袋 | 把 | 0.70 | 2 | 带籽小枣 | 9斤/件 | 25.00 | ||
12 | 豆浆杯 | 生氏 | 2000个/件 | 140.00 | 3 | 葡萄干 | 深黄色 | 约14斤/件 | 140.00 |
13 | 吸管 | 光明 | 50包/件 | 20.00 | 4 | 葡萄干 | 绿色 | 件 | 160.00 |
14 | 吸管 | 光明 | 50包/件 | 40.00 | 5 | 银耳 | 斤 | 22.00 | |
15 | 大保鲜膜 | 卷 | 40.00 | 6 | 枸杞 | 一般 | 斤 | 20.00 | |
16 | 竹签 | 25cm/把 | 2.50 | 7 | 枸杞 | 好 | 斤 | 25.00 | |
17 | 竹签 | 20cm/把 | 2.00 | 8 | 蜜枣 | 件 | 45.00 | ||
18 | 鲍鱼袋 | 10个/袋 | 5.00 | 八、其他 | |||||
19 | 封口膜 | 溢彩 | 2kg/袋 | 30.00 | 序号 | 品名 | 品牌 | 规格 | 单价 |
20 | 450彩杯 | 皖森 | 约2000个/件 | 165.00 | 1 | 春卷皮 | 斤 | 2.60 | |
21 | 2 | 手工馍 | 个 | 0.50 | |||||
六、豆制品类 | |||||||||
序号 | 品名 | 品牌 | 规格 | 单价 | |||||
价格/元
托管餐厅采购名录一览表
2019年5月29日
品牌 | 品牌 | 品牌 | 品牌 | 品牌 |
清真宁扬火锅底料 | ||||
清真宁扬辣仔面 | ||||
清真百味全鸡精 | ||||
清真汇喜番茄酱 | ||||
清真鸣呱呱鸭腿 | ||||
今麦郎系列方便面 | ||||
三叔公系列速冻调理包 | ||||
小米姑娘系列米料调味包 | ||||
面夫子系列食品 | ||||
电话：0551-63606384 63606777
地点：安徽省合肥市金寨路96号
邮箱：yinshi@ustc.edu.cn
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