9月7日下午，饮食服务集团组织召开了本学期经理例会暨安全工作领导小组会议，集团总经理顾韬，副总经理徐燕，副总经理彭政，总经理助理、质检部主任唐大云，采购供应部主任宣礼云，各食堂、糕点厂、部门负责人参加了此次会议，会议由徐燕主持。

  会上，唐大云就食品原材料加工的标准流程、餐饮具消毒和保洁的操作规程、剩饭菜处理的注意事项、冰箱卫生管理的基本原则等方面提出要求。质检部相关同志通报了近期检查情况和网络投诉情况，重点就食堂冰箱及剩饭菜管理等方面的问题进行了归纳分类，并逐条提出对应的整改意见。随后，宣礼云就采购供应部的采购方式、配送时间、维修服务进行了介绍，并对蔬菜配送的相关事宜进行说明。之后，彭政通报了近期全国发生的多起重大食品安全事件，要求各食堂围绕食品安全高危风险点加强培训和监督，进一步强化员工食品安全责任意识，预防重大食品安全事故发生。

  最后，顾韬指出，当前集团虽然面临物价大幅上涨、经营压力增加、疫情防控常态化等严峻挑战，但食品安全工作仍时刻不能放松。食品安全无小事，大家要在日常工作中立足本岗履职尽责，将饮食安全做细、做实。同时，集团将探索把食堂月度考核评分结果与员工业绩评定、职级晋升、奖励惩处等事宜挂钩，以进一步强化全体员工食品安全责任意识，提升食堂食品安全管理水平，确保提供更加优质、安全的饮食服务，以满足广大师生员工日益增长的对美好校园生活的追求和向往。

饮食服务集团