为进一步加强安全生产工作，保证五一劳动节期间食品安全各项工作正常有序开展，防止各类安全事故发生，饮食服务集团组织开展节前安全检查专项行动，深入推进安全隐患排查工作，并召开安全工作专项会议，开展食品安全防控知识培训。

4月27日至30日，集团开展了节前安全检查专项行动，集团总经理洪军，副总经理彭政，质检部主任唐大云等共同参与检查。此次检查重点对食堂食品安全、燃气设施、消防设施、水电路布局等存在的隐患进行了全面排查，并将结合各食堂自查情况，持续跟踪整改进展，强化整改落实到位。同时，集团食品安全快速检测室联合安徽省质检院，对各食堂的餐具、蔬菜、肉禽、水产品等样品进行监督抽检，有效预防和控制食品安全质量风险。

4月29日下午，集团组织召开了安全工作专项会议，会议传达了集团关于加强五一期间安全工作的通知要求，对食堂安全自查工作进行部署，要求各部门、食堂压实安全责任，进行全方位安全自查工作，并时刻绷紧疫情防控这根弦，落实落细各项防控措施。随后，质检部对食堂近期安全卫生情况进行了通报，并提出具体整改措施。之后，质检部通过理论知识和具体案例，多角度为大家展示了相关致病菌的危害性及其预防措施等，后期将继续开展相关致病菌防控系列专项培训。

通过以上工作，进一步加强集团安全生产隐患排查治理工作，督促各单位更好的落实安全主体责任，为集团进一步做好饮食安全保障工作奠定了基础。

（饮食服务集团）