3月24日，“美食与生活”劳动实践课堂第二十六次课于东区教工餐厅开课，本次课程由我集团西区学生食堂经理王庭中现场教授“可乐鸡翅”的制作，来自少年班学院的20名同学参加了本次课程。

相传可乐鸡翅源于国外，是用可乐、番茄酱为配料烧制而成，在传入中国后，台湾人改用酱油代替做了改良。首先将鸡翅放到水中焯一下捞出备用，将锅中少放一点油，然后将鸡翅放锅中，小火煎至表面金黄。再把姜片、八角放入锅中，煸炒出香味。然后把可乐倒入锅中，再加少许酱油、盐提味，大火烧开后转小火炖15分钟，最后大火收汁，装盘上桌，撒上芝麻即可。

   在王老师进行详细演示后，一盘色香味俱全的可乐鸡翅完美展示，赢得了在场同学的阵阵掌声。接下来，同学们在王老师的指导下，几人成组，纷纷开始亲手制作。王老师还向同学们传授小技巧：大火收汁时需不停地用铲子翻动，直至鸡翅表面裹上焦糖色，锅中有明油渗出即可。一番操作之后，一盘盘喷香嫩滑的可乐鸡翅在欢声笑语中出锅啦。在与大家分享劳动果实后，同学们主动收拾餐桌，把碗筷放置于收餐台。

   “美食与生活”劳动实践课堂的持续开展，引导学生崇尚劳动、热爱劳动、善于劳动、享受劳动，促使其在劳动中寻求成长与蜕变，进一步实现了以劳树德、以劳育人的教育目标，为促进学校劳动育人发展做出新的更大贡献。

                              （饮食服务集团）