近日，为进一步落实“日防控、周排查、月调度”工作制度，集团召开2023年第二次安全工作例会。总经理洪军，副总经理彭政，各部门、食堂、糕点厂负责同志、安全员等参加会议。会议由洪军主持并作工作指示。

会上，质检部对近期食堂安全检查情况及部分安全工作亮点进行了通报，详细介绍了4月安全工作重点，并采取“理论+警示”的培训模式，通过典型案例剖析，结合集团实际，针对超范围经营、过期食品、腐败变质食品、索证索票、人员健康管理等11个重大安全防范关键点做了详实讲解。质检部主任阮文武就异物预防、食品添加剂使用、生产安全等工作作出进一步部署与要求。随后，彭政对安全工作进行了总结，指出集团当前安全隐患落实整改情况总体良好，但各单位要进一步增强全局意识和忧患意识，特别是要深刻认识抓牢食品留样、有害生物防治等安全关键点的重要意义，从总体上权衡，不计较一时的得失，坚持底线思维，持续巩固提升安全管理成效。

集团总经理洪军传达了学校相关会议精神，转达了校领导对集团食品安全管理工作的充分肯定，以及对新形势下饮食保障理念和餐饮服务工作提出的要求。洪军强调，安全即是“全安”，是一个整体，既要守稳食品、消防、人身、意识形态等全面安全局面，同时集团上下要统一思想、统一认识、统一行动，以求真务实的工作态度，全力推动餐饮服务各项工作有序运转。