12月29日，“美食与生活”劳动实践课程第五十五节课在东区教工餐厅开课。本次课程由我校对外联络与基金事务处副处长、校友（总）会秘书长赵林老师担任思政老师，中国徽菜大师孟呈娟担任专业老师，饮食服务集团糕点厂资深西点师向泽勇与饮食服务集团王新分别担任专业助教和思政助教。共有来自国家同步辐射实验室等多个院系的25名同学参加了本次课程。

开场，赵林老师以“科大人的精神”为主题给大家带来了精彩的思政课程。

赵老师从中国科大的精神谱系讲起，绘声绘色地讲述了刘达、赵忠尧、严济慈三位老一辈科学家与科大建校的故事。展示了近五年中国科大取得的一系列举世瞩目的科研成果，生动地讲述了科大校友钟扬播种未来的感人事迹，以此勉励参加活动的同学们在未来的日子里，心怀国之大者，继续保持这种勤奋、创新的精神，在青春的赛道上奋力奔跑，在攻坚克难中创造业绩，以最饱满的斗志、最昂扬的激情书写科大人的绚丽篇章。

接下来，孟呈娟老师开始进行如何制作麦芬蛋糕的专业课程。孟老师为大家讲解了麦芬蛋糕的起源，详细介绍了工具的使用和食材的配比，以及麦芬蛋糕的制作方法和注意事项。

随后，孟老师邀请跃跃欲试的同学们上前观摩麦芬蛋糕的制作。首先将鸡蛋、纯奶、白糖、油、盐混合搅拌均匀，直至将白糖全部融化，放置一边备用。同时，将低筋粉、奶粉、可可粉、泡打粉加在另外一个盆里，搅拌均匀。之后把两组原料混合均匀，将搅拌好的面糊倒入裱花袋，然后挤入纸杯，撒上适量坚果、果干。最后将烤箱预热180℃，烘烤20分钟即可出炉。在学习了基本制作方法后，同学们开始动手制作，在孟老师指导下，同学们尽情发挥着自己的创意，享受着烘焙时光。

欢声笑语中，香甜可口的蛋糕出炉。大家争相寻找自己亲手制作的甜点，纷纷拍照留念，记录甜蜜时光。“这是我第一次吃到自己做的蛋糕，味道真不错，美食课堂让我体会了动手的快乐。”一位同学开心地说。

劳动励心智，精神铸辉煌。劳动不仅是一种物质生产活动，更是一种精神追求。“美食与生活”劳动实践课堂，不仅教会同学们制作美食，享受美食，更多的是想通过在亲身动手操作过程中形成创新、团结、勤奋等精神品质，培养个人品质和能力。

至此，本学期的“美食与生活”劳动实践课堂已经全部结束。过去的14周，每一堂精彩课程都蕴含着思政教师、专业教师、助教、工作人员的精心准备，每一期参与的同学们也在课程中收获成长和变化。在这里，同学们学会了如何将平凡的食材变为美味的佳肴，如何在烹饪中融入自己的情感与创意，在欢声笑语劳动中，留下美好的美食记忆。

同学们，精彩仍在继续，让我们共同期待下一学期的“美食与生活”劳动实践课堂，再次相聚在美食的世界里，共享生活的美好。