为全力保障“五一”期间安全生产稳定，有效防范和坚决遏制安全生产事故发生，致力于为全校师生营造安心、放心、舒心的就餐环境，饮食服务集团自4月中旬起，组织开展了现场参观教学、专题培训、安全检查与监督抽检等行动。

标准化管理现场教学，树立新标准

4月15日，集团在中校区开展食堂标准化管理首次现场培训会。参培人员通过实地参观，全面了解示范食堂在落实主体责任、调整功能布局、优化信息公示、完善管理档案、防治有害生物、加强采购管理等方面的经验做法，充分营造“比、学、赶、超”的良好学习氛围，进一步推动食堂安全管理水平全面提升。

食品安全和消防安全并重，强化意识与技能

4月18日，集团携手第三方安全教育机构，组织召开食品安全、消防安全培训会。培训通过讲述食堂潜在风险、分享真实案例、解读相关法律法规，有效增强了食堂管理者们的食品安全责任感和风险应对策略。同时，通过普及消防安全基本常识、传授火灾预防技巧及消防设施操作技能等，进一步提升了员工的消防安全意识和自我保护能力。培训结束，与会人员现场微信扫描二维码完成考核。会后，集团全体从业人员将通过在线平台完成系统课程学习与考核，确保培训效果落地。

立体化防控，直面有害生物挑战

集团着力构筑有害生物“堵、查、治”立体化防控网，与专业的第三方公司签订有害生物防治专项协议，并在三所食堂开展试点，全面落实防鼠“八项举措”。4月26日，集团特邀第三方公司有害生物防治专家开展专题培训。专家将理论知识与实战经验有机结合，对有害生物的生态习性和防治策略进行了详尽的解析，让与会者深刻感受到有害生物防治工作的艰巨性和紧迫性。

全面排查，保障安全防范无疏漏

4月下旬，集团联合第三方机构，并多次配合省、市、区、街道四级市场监督管理部门，对食材采购、员工健康、食品加工流程、餐具消毒、食品留样以及消防安全设施等进行全面检查，发现问题立即制定整改清单，确保立行立改。集团快检室亦协同市场监管部门及第三方机构，加大对餐饮用具、食材等的安全监测力度。

节假日期间，集团将继续强化安全监管，加大检查力度，严控安全风险，切实保障广大师生享受安全、健康的饮食服务。