近日，为加深各高校间的厨艺交流，进一步提升饮食服务水平，我校饮食服务集团受邀参加大连理工大学、新疆大学、浙江大学举办的“高校美食交流活动”，展示科大饮食味道，传播徽菜饮食文化，受到三所高校师生的一致认可和好评。

在为期3天的“食在浙大”高校美食交流活动中，饮食服务集团直属党支部书记、集团总经理洪军亲自带队，由我校各食堂选派的4名厨艺精湛的大厨与浙江大学师生代表面对面交流，献上精心制作的三河粉蒸肉、金汤鱼片、徽式烧牛腩、皖北滑肉、山芋糯米蒸排骨、沸腾鸡等六道徽菜，充分展现了中国科大餐饮风采。浙大不少同学为品尝菜品跨校区打卡美食，只为一饱口福。

在新疆大学建校100周年之际，我校厨师团队为新疆大学师生带来徽式红烧肉、徽式酱排、新派咕咾肉、皖北滑肉、泥鳅挂面等安徽风味各式美食，呈现出徽菜的魅力。在新疆大学厨师的指导下，大厨们还学习了如何制作烤肉和馕，感受西域风情的特色美食味道。

在大连理工大学建校75周年系列活动之建校日美食文化周活动中，我校大厨在大连理工大学专窗精心制作了徽菜菜品剁椒皖鱼、酱骨鸡、荷叶米粉肉、徽式烧牛腩等20几道菜品，赢得师生纷纷点赞。

在各校美食交流期间，我校厨师团队精心选材、亲身示范、用心烹饪、仔细讲解。在三所高校设置的中国科学技术大学美味专窗前，还没到开餐时间就排起了长龙，每餐常常供不应求，场面火爆。东苑餐厅厨师长曹锋感慨：“很开心能得到老师和同学们的喜爱和认可，用心做好每一道美食是我们应该做的。很感恩这次高校美食交流活动，让我们有机会走进美丽的别样大学校园，在这里和同行相互学习交流让我们受益良多。”为感谢我校对本次活动的大力支持，三所高校专门发来感谢信，信中高度赞扬了我校餐饮团队的全力支持和专业素养，并对本次活动的支持和悉心指导表示感谢，对深化未来两校饮食文化交流与合作寄予厚望。

科大味道走出校园，匠心烹饪共促提升。通过此次美食文化的交融互动，促进高校饮食工作交流学习，共同提高烹饪水平，充分展示了饮食文化作为沟通桥梁的强大力量与独特魅力，拉近了两校之间的情感距离，增进了友谊，为进一步提升师生幸福感、获得感作出积极贡献。

（饮食服务集团）