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治本攻坚,消除隐患—— 饮食服务集团开展多科目标准化应急演练培训
发布时间:2024-07-31

      进一步深化“安全生产月”系列工作,筑牢安全生产防线,72223饮食服务集团围绕“油锅起火”“设备漏电”“燃气泄漏”“食物中毒”“紧急疏散”五个科目,在芳华餐厅组织了首场应急演练示范性培训,各食堂、糕点厂、米饭生产线经理及安全员等共计53前往观摩学习

集团以本次“安全生产月”为契机,聚焦安全生产应急管理工作,首次将安全生产融入“标准化食堂”建设工作,在全面梳理食堂现存危险因素的基础上,制定系统性“风险识别清单”,并围绕清单中的“重大风险”项目,创新建立场景式的应急演练科目及标准化的演练流程。同时,将芳华餐厅作为标准化应急演练示范点,通过现场演练教学的方式,推动应急演练科目由点及面,覆盖至各食堂,将“人人演练、人人过关”要求落细落实。

 为保障演练教学工作出实效,质检部与芳华餐厅提前半月进行准备,对演练现场做提前布置,邀请第三方专业培训公司做指导,并通过反复预演,不断完善演练细节在观摩演练前,质检部发放《应急演练须知》,并就相关事项做集中讲解。

 演练示范现场随着一道道指令的发出,芳华餐厅员工们以身教学,快速口述正确处置流程,并带领大家“沉浸式体验”作为第一发现人,如何在极短时间内正确完成“油锅起火”“设备漏电”“燃气泄漏”“食物中毒”等突发事件的应急处置

   最后,随着一声哨响,所有员工有序安全疏散本次标准化应急演练示范培训圆满完成

此次应急演练示范性培训的成功举行,标志着集团在食堂标准化建设道路上再次迈出坚实的一步未来,集团将持续组织系列标准化应急演练示范性培训,并依托信息化技术,将其固化并纳入新进及转岗员工的必修课,把“人人讲安全,个个会应急”落到点上,不断提高全员预防和应对各类安全生产事故的能力,汇智聚力,让每一名员工都是安全的第一责任人,构筑防范化解安全风险的铜墙铁壁