10月11日，“美食与生活”劳动实践课堂第七十六节课程在东区教工餐厅开课。本次课程由中国科学技术大学纪委委员，附属第一医院（安徽省立医院）党委副书记、纪委书记郑红群老师担任思政老师，中国烹饪大师、中式面点高级技师吴斌老师担任专业老师，饮食服务集团办公室李伟及芳华餐厅白案厨师韩跃娟分别担任思政助教和专业助教，牛牛小分队的黄佐豪和刘浩南同学也参与了助教工作。来自数学学院及核学院的17名同学参加了本次课程。

首先，郑红群以《扣好廉洁第一粒“扣子”，坚定走好人生每一步》为题，深入讲述了近年来全面从严治党取得的新进展、新成效，分析了当前党风廉政建设和反腐败斗争形势，着重结合近年来年轻人违纪违法案件的新情况与新特点，向同学们提出了廉洁提醒：希望同学们不断加强学习，以反面典型案例为警示，切实增强政治意识、纪律意识、大局意识、诚信意识，努力做一名讲政治、守规矩、有格局、守诚信的大学生。最后，她特别强调，年轻人有无限可能，不要因一时贪图享乐而毁了前途，务必扣好人生的第一颗扣子，坚定走好每一步！

随后，吴斌老师带领大家亲手制作重阳糕。他详细介绍了原材料的种类及特点，从理论到实践，为同学们掌握制作方法打下了基础。首先，吴老师将所有粉状原料混合均匀，加入适量清水，和成具有较高可塑性的面团。然后，他在烤盘中涂油防粘，撒入花生碎、冰糖和红绿果脯丝等辅料。接着，将面团通过滤网均匀筛入烤盘，并用刮板整理形状。最后，再次点缀果脯丝和瓜子仁，送入蒸箱蒸熟。出锅的重阳糕色彩丰富，香气扑鼻，受到师生们的一致好评。

在制作过程中，同学们积极参与，虚心向吴老师请教烹饪技巧。大家分工合作，互帮互助，遇到问题时共同解决。经过努力，一盘盘香气四溢的重阳糕相继出炉，同学们迫不及待地品尝着自己的劳动成果，并纷纷感谢吴老师的悉心指导。最后，结合重阳糕制作过程的复杂与精细，吴老师强调了包容与感恩的重要性，希望同学们在校园生活中多一份理解，珍惜他人的付出，心怀感恩。

反腐倡廉扬清风，时代青年担重任。本次“美食与生活”劳动实践课堂的开展，不仅提醒同学们要学会识别“雷区”和“陷阱”，切实承担新时代青年的历史使命与责任，成为反腐倡廉的中坚力量，积极营造风清气正的社会氛围，还让同学们领悟到要以更加坚定自信的步伐传承和弘扬中华优秀传统文化，展现其独特魅力。