10月18日，“美食与生活”劳动实践课堂第七十七节课程在东区教工餐厅开课。本次课程由计算机科学与技术学院党委副书记宫晓梅老师担任思政老师，中式烹调高级技师、中国徽菜烹饪大师郑国陈老师担任专业老师，饮食服务集团办公室徐牟及东区教工餐厅副经理杨俊分别担任思政助教和专业助教，牛牛小分队的黄佐豪和邵兵同学也参与了助教工作。来自管理学院和少年班学院的22名同学参加了本次课程。

首先，宫晓梅老师以“古丝路的种子开出繁盛的花”为题，带领同学们通过思政课回顾了小麦种子如何通过丝绸之路传播至中华大地，演绎出丰富多彩的面食文化。她鼓励同学们热爱美食、热爱生活、热爱自己，珍惜生活中的美好。最后，宫老师希望同学们接续奋斗之路，将所学到的知识和技能运用到实际生活中，砥砺初心、牢记使命、不负时代、不负韶华，成为有担当、有责任、有爱心的新时代青年。

随后，郑国陈老师邀请大家观摩鱼香肉丝的制作。首先，将猪里脊切丝，腌制后切好葱、姜、蒜，并准备泡椒和豆瓣酱。焯水木耳和笋丝后，热锅中翻炒肉丝至变色，捞出。再加入泡椒、姜和蒜炒香，放入配料，最后加入肉丝和鱼香汁，大火翻炒至汁液均匀裹住所有材料，收汁后加少许香油，即可出锅装盘。出锅的鱼香肉丝咸鲜酸甜兼备，葱姜蒜香浓郁，赢得大家好评。

在郑老师的悉心指导和示范后，大家分组合作，开始烹饪实践。他们各司其职，准备食材和调料，穿戴好围裙，有序地进行着菜品制作。经过共同的努力，鱼香肉丝陆续完成，诱人的色泽和麻辣鲜香的味道让人垂涎。菜肴摆上餐桌后，同学们边品尝边交流制作心得，脸上流露出满足和骄傲的笑容。

在这次劳动实践课堂上，同学们亲手制作美食，不仅体验到了劳动的艰辛与快乐，更深刻领悟到美食背后所蕴含的生活智慧与情感温度，它激励着同学们在未来的日子里，继续以勤劳的双手创造美味生活，用一颗感恩的心去品味生活中的点滴幸福，让美食与劳动共同书写出生活的精彩篇章。

（饮食服务集团）