11月1日，“美食与生活”劳动实践课堂第七十九节课程在东区教工餐厅开课。本次课程由中国科学技术大学团委副书记、党委人民武装部副部长、学生工作处副处长林高华老师担任思政老师中国烹饪大师、中式面点高级技师吴斌老师担任专业老师，饮食服务集团办公室李伟及东区学生食堂白案厨师李月娥分别担任思政助教和专业助教，牛牛小分队的李纪宾和刘浩南同学也参与了助教工作。来自少年班学院、稀土学院、火灾科学国家重点实验室的20名同学参加了本次课程。

首先，林高华老师以“健康美食，安全生活”为主题，从交通安全、消防安全、防电信诈骗、身心健康等多个方面强调了安全意识的重要性。他指出，提高自我保护意识和能力不仅关乎个人的健康与生命，也是实现学业和梦想的基础，是大学生必备的生存技能。林老师告诫同学们要遵守交通规则，严格遵循宿舍防火安全规范，并通过分析常见的校园电信诈骗案例，增强同学们的反诈骗意识和辨别能力。此外，林老师还提醒大家关注秋冬季节的传染病防控，重视心理健康。最后，林老师希望同学们能够成为懂得自我保护、守护他人安全的人，让健康与安全始终伴随每一天的美食与生活。

随后，吴老师带领同学们制作曲奇饼干，介绍了曲奇的起源、分类及制作要领，并强调曲奇饼干的成功主要取决于原材料、比例和火候。制作时，先将低筋面粉、牛奶粉和泡打粉过筛，再将软化黄油与糖搅拌均匀，加入鸡蛋至发白。面糊装入裱花袋后，均匀挤在烤盘上，放入预热至170℃/150℃的烤箱中，烤20分钟。金黄曲奇出炉后，香气四溢，同学们兴奋地品尝，脸上露出满足的笑容。

在制作过程中，吴老师悉心指导同学们裱花嘴的使用技巧。虽然很多同学第一次使用裱花袋，对于饼干形状的控制并不熟练，但是同学们积极尝试，互帮互助，不断地改进及完善，一盘盘饼干在大家的欢声笑语中新鲜出炉。大家纷纷拿着自己的作品与其他同学和老师分享，并对所有为课程的顺利进行精心准备的老师们表达了感激。

本次“美食与生活”劳动实践课的开展，不仅培养了同学们的动手实践能力，还提高了他们的安全意识和自我保护能力，成为更加有责任感、懂得珍惜的人。通过实践，同学们深刻认识到劳动的价值和意义，懂得尊重劳动者的付出，让劳动精神在青少年中发扬光大。