食堂红案厨师（3人）

不限

不限

1.负责食品的烹调工作，确保食品制作安全卫生；

2.接受工作指令，掌握当天的供餐数量，领取当天必备的调味品和食材，做好每餐的开餐准备工作；

3.虚心听取顾客的意见和要求，不断更新菜肴花色品种和口味，提高饭菜质量；

4.完成领导布置的其他工作。

1.思想政治素质过硬，具有强烈的服务意识、良好的沟通表达能力和团队协作精神，工作细致，责任心强；

2.精通高校食堂红案烹饪流程，能独立完成各类热菜的制作，精准把控火候、调味、上色、造型等关键环节，能根据师生口味和季节变化调整菜品，确保菜品口感、色泽、分量稳定达标，符合师生用餐需求；

食堂红案厨工（14人）

不限

不限

1.负责蔬菜、家禽、水产的加工、切割、上浆等工作；

2.每天保质、保量完成各种菜品的切配，并及时供给炒菜组；

3.随时保持本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾；

4.合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具；

5.及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费；

6.完成领导布置的其他工作。

1思想政治素质过硬，具有强烈的服务意识、良好的沟通表达能力和团队协作精神，工作细致，责任心强；

2.能熟练掌握红案核心操作技能，能独立完成各类蔬菜、肉类、禽类、鱼类的清洗、分割、切配，熟悉不同食材的处理技巧，保证食材处理规范、卫生，杜绝浪费。

食堂白案厨师（3人）

不限

不限

1.根据师生需求，负责各类主食如米饭、面条、馒头、饺子等主食、中式面点的制作；

2.根据师生口味需求，研发新菜品，定期更新菜单，保持菜品多样性；

3.确保食材质量，定期检查食材库存；

4.严格遵守厨房卫生标准，确保烹饪设备、工作台面和食材的清洁，定期检查烹饪设备，确保设备正常运行，减少损耗和安全隐患；

5.完成领导交办的其他工作。

1.思想政治素质过硬，具有强烈的服务意识、良好的沟通表达能力和团队协作精神，工作细致，责任心强；

2.能独立制作各类中式面点，如包子、饺子、馒头、花卷、烧麦、酥饼、糕点等，确保种类丰富、口味地道、品质稳定。

食堂白案厨工（10人）

不限

不限

1.熟练制作馒头、包子等白案食品，按时完成各餐次出品，满足师生需求；

2.负责操作区及白案设备的清洁消毒，确保环境与操作符合食品安全要求；

3.配合后厨整体安排，协助完成饭点打饭卖饭等工作；

4.完成领导交办的其他工作。

1.思想政治素质过硬，具有强烈的服务意识、良好的沟通表达能力和团队协作精神，工作细致，责任心强；

2.熟练掌握白案食品的基本制作流程和操作技巧，能独立完成馒头、包子等常见主食的制作。