4月23日，饮食服务集团在东苑餐厅启动舒心工程第二期厨艺技能跃升培训活动。本次培训作为“舒心工程”的重要组成部分，致力于通过技能提升优化师生餐饮体验，特邀中国烹饪大师窦晓峰与高级中式面点师王琳联合授课，来自东区和中区四家食堂的全体红案、白案厨师参与学习。

窦晓峰大师以海派三黄鸡和香芹滑千张为例，现场演示健康烹饪技法，以“低盐、低油、低糖”健康理念为核心，针对食材预处理、火候控制等共性环节提出优化建议，为红案团队后续改良菜品提供理论支撑。王琳老师带来了舒城狮子头与红糖红枣荞麦发糕两款面点，重点讲解了菜品制作工艺和食材配比。

培训现场，员工们集中精力学习，专注观摩演示细节。窦晓峰、王琳两位老师逐一指导操作要点，确保员工快速掌握制作精髓。活动全程录制视频，后期将共享至各校区食堂，供全体员工学习参考，确保培训成果全面覆盖。

目前，结合实际供餐条件与师生健康需求，东区及中区各食堂推出了系列健康菜品：白案主推传统面点舒城狮子头，红案则精选第八届岗位技能大赛优秀作品杏鲍菇牛肉粒，兼顾经典风味与营养均衡。新品供应安排如下：每周一、三、五由东苑餐厅和东区教工餐厅供应，二、四、六由东区学生食堂和夜餐部供应。欢迎师生根据日程前往体验。

此次培训是饮食服务集团深化“舒心工程”建设的关键一环，通过理论与实践结合，不仅提升了员工的健康烹饪技能，也为餐饮服务品质升级注入新动力。未来，集团将持续关注师生需求，创新培训形式，强化团队专业能力，全力打造更营养、更安全、更具幸福感的校园餐饮环境。