2025年11月21日、11月28日、12月5日，“美食与生活”劳动实践课先后在东区教工餐厅、高新园区学生食堂A区、桃李苑餐厅先后开展，来自学校多个院系的70名同学，参加了“厨艺小课堂”和“食堂监督日”课程，在亲身实践中体悟劳动之美、品味生活之趣。

  11月21日，25名核科学技术学院同学走进东区教工餐厅，沉浸式体验灌汤包的制作全流程。从调馅、擀皮到捏褶、蒸制，同学们在协作中感受传统面点的匠心与技艺。随着蒸笼揭开，热气氤氲，亲手制作的灌汤包鲜香四溢，劳动的快乐与味蕾的满足交织成难忘的课堂记忆。

   课程伊始，学校党委人民武装部副部长、学生工作处副处长林高华老师以从“‘舌尖美味’到‘国之大者’”——坚持在发展中不断实现人民对美好生活”的向往为题，为同学们带来了一堂生动的思政课。他通过一系列鲜活案例生动诠释中国共产党带领亿万人民拔穷根、兴产业、奔小康的动人事迹，展示从古至今中华民族对抗贫困和饥饿的与国家脱贫攻坚的历史性进程，并深情回顾一代代科大人在这段伟大历史中的担当与贡献。他的讲述，既是一幅跨越千年的民族生存发展史诗，也是一曲融汇了家国情怀与科学精神的时代赞歌。

  随后，中国烹饪大师、中式面点高级技师吴斌老师为同学们带来“灌汤包”专业烹饪课。吴老师细致讲解步骤要领，并全程指导实践环节。同学们分组协作，专注投入——调馅讲究鲜香均衡，擀皮追求薄而匀称，捏褶力求细密美观。在食堂师傅的协助下，一笼笼灌汤包顺利出炉。品尝成果时，汤汁滚烫、肉馅鲜美、面皮柔韧，每一口都凝结着劳动的成就感。

  2025年11月28日，25名来自微电子学院和人工智能与数据科学学院的同学们齐聚高新园区学生食堂A区，开展学习制作糖醋里脊的劳动实践课。从选肉切配、腌制挂糊，到控制油温、调制酱汁，同学们躬身实操，体验火候与技艺的微妙平衡。

  首先，人工智能与数据科学学院党总支常务副书记阳思老师以“中国味道之糖醋里脊与饮食文化”为题讲述思政课。她梳理糖醋里脊从宋代“醋熘”技法到现代创新的发展脉络，延伸介绍鲁菜的历史底蕴与文化内涵，指出烹饪不仅是生活技能，更是情感联结与文化传承的载体，诠释了“人间烟火气，最抚凡人心”的生活哲学。

  随后，中国徽菜烹饪大师、中式烹调高级技师郑国陈为同学们带来了“糖醋里脊”专业烹饪课。腌肉去腥、挂糊炸制、调汁翻炒，动作娴熟流畅，满室生香。实践环节中，同学们切肉调糊、协作烹炸，大师巡回指导，及时点拨。随着一盘盘色泽红亮、外酥里嫩的糖醋里脊相继出锅，酸甜香气诱人品鉴。同学们兴奋分享成果，感慨“亲手将寻常食材化为美味，方知烹饪不易，更惜饮食文化之深厚”。

  12月5日，“美食与生活"劳动实践课在中区桃李苑餐厅开课，来自全校各院系的20名同学化身“食堂体验官”，开启一场食品安全探访之旅。

  首站抵达饮食服务集团快检室——食堂的“安全前哨”。质检人员向同学们介绍快检设备与日常工作流程，展示如何对食材进行农药残留、重金属等项目的快速检测，筑牢校园食品安全第一关。同时，工作人员结合生活实际，科普日常饮食中的安全常识。

  随后，同学们在工作人员的指引下，步入桃李苑餐厅后堂。按照“生进熟出”的流程布局，工作人员细致讲解食品贮存、加工、售卖各环节的规范与标准。墙面随处可见食品安全标语与制度展板，烹饪间内货架整齐、灶具洁净，工作人员每日严格执行清洁维护。在售卖窗口，同学们了解到菜品留样、保温保熟等细节措施，体会到食堂对师生健康的高度负责。

 “美食与生活”劳动实践课，不仅是一次技艺的学习，更是一场融合劳动教育、文化传承、思政启迪与团队协作的成长体验。同学们在锅碗瓢盆的协奏中习得技能，在烟火温度里感悟匠心，在协作交流中凝聚情谊。这门持续开展的实践课，正以其独特的方式，为同学们的成长注入质朴而深厚的养分。