2025年12月，“美食与生活”劳动实践课堂系列活动在中国科学技术大学东区教工餐厅、南区学生食堂、西区学生食堂陆续开展。来自各院系的59名同学，通过“厨艺小课堂”和“食堂体验官”等实践课程，在锅碗瓢盆的交响与食物蒸腾的香气中，亲身感受劳动之美与生活之趣。

  12月12日，化学与材料科学学院22名同学走进东区教工餐厅，开启学习制作“蒜蓉粉丝虾”的厨艺实践。

活动伊始，化学院党委副书记范煜老师以“今天我们为什么还要坚持劳动教育？”为题，带来一堂生动的思政微课。他从校史中的劳动传统、劳动教育实践以及劳动与创新的关系三个维度出发，结合自己在科大求学时参与校园建设的经历，指出“回望校史，劳动是科大人的精神底色”。范煜老师进一步阐释了劳动在锤炼品格、赋能成长中的重要意义，强调在注重理论学习和科研训练的科大环境中，劳动实践具有不可替代的育人价值，引导同学们理解“用双手创造”的深层内涵。

随后，西区教工餐厅副经理江道兵为同学们讲授“蒜蓉粉丝虾”的专业烹饪课程。从鲜虾开背去线、料酒腌制，到粉丝泡软铺盘；从调制金黄与生蒜相融的蒜蓉酱，到整齐排虾、浇酱蒸制；最后撒葱花、淋热油，一道香气四溢的菜肴便顺利完成。在师傅的逐步指导下，同学们亲手体验了从处理食材到成品出锅的全过程，不仅学会了家常菜的烹饪技巧，也领悟到一餐一饭背后所需的细致与匠心。

12月19日，17名来自物理学院的同学齐聚南区学生食堂，开展学习制作“曲奇饼干”的劳动实践课。

首先，校财务处副处长路媛媛老师以“知校 爱校 荣校学校情况与财务管理介绍”为题，为同学们带来一堂深入浅出的思政微课。她指出，科大的“知校、爱校、荣校”精神深深扎根于“红专并进、理实交融”的办学传统与“全院办校、所系结合”的实践机制中。通过回顾学校创办少年班、研究生院等重要历程，路老师生动展现了科大在科研创新与人才培养方面的卓越成就。她还介绍了校友中的产业精英事迹与学校近年来的重大科研突破，激发同学们的自豪感与使命感。最后，路老师就财务处的基本职能、校内预算管理及便民服务措施做了说明，为同学们日后学业与科研中的经费使用提供了实用指导。

之后，同学们在饮食服务集团糕点厂西点师向泽勇老师的指导下，学习制作曲奇饼干。从打发黄油糖粉、分次加入蛋液，到筛入低筋面粉搅拌均匀，再到裱花成型、入炉烘烤，大家在操作中掌握了原料配比与关键手法，也感受到温度与时间赋予食物的奇妙变化。在协作与等待中，同学们体会到劳动带来的满足与喜悦。

12月26日，来自学校各学院的15名同学化身“食堂体验官”，深入西区学生食堂后堂开展劳动实践。

在工作人员引导下，同学们按照“生进熟出”的标准流程，系统参观了仓储管理、食材清洗、切配加工、烹饪制作到食品留样的完整生产动线，亲眼看见了专业厨具的规模化运作。参观结束后，同学们分组体验了包饺子和摘菜叶的实际操作。通过亲身参与，大家不仅感受到后厨劳动的细致要求和团队协作的重要，也将对餐饮服务的理解从“用餐者”转向“参与者”，真切体会到一餐一饭背后的辛勤付出与专注匠心。

 “美食与生活”劳动实践课，是一堂生动的“生活教育”。同学们在调配食材与把握火候中体会耕耘的深意，在协作分享间感悟团结的温暖。从书本走向灶台，从课堂步入后厨，劳动将爱校情怀与荣校担当，融入对一粥一饭的珍惜、对一事一物的专注之中，让知识在双手间生根，让成长在烟火里发生。