3月27日下午，“美食与生活”劳动实践课堂第一百一十节课——菠萝咕咾肉制作体验课程，在东区教工餐厅顺利开课。来自少年班学院、数学科学学院的20名同学齐聚一堂，踊跃参与本次课程。课程以美食制作为载体，深度融合思政教育与劳动实践，让同学们在系统学习实用烹饪技巧的同时，在动手实操中体悟劳动乐趣、感受生活温度。

   本次课程邀请学校金秋合唱团杨萍华、李荫涛、徐晓莉、江厚春、朱德禄等退休老师担任思政老师，为同学们带来了一堂主题为“春晚那些事”的思政课。老师们结合自身经历，生动讲述了金秋合唱团受邀参加央视马年春晚合肥分会场及央视科晚的契机，细致分享了演出背后的暖心花絮。尽管当日北风凛冽，却丝毫未减大家的热情，他们克服重重困难，最终将《观沧海》完美呈现。最后，老师们带领同学们重温晚会表演的片段，让大家再次感受到国家发展的蓬勃生机，以及安徽、合肥这座科技之城的时代魅力。

   随后，高级烹调师许瑞老师开始教授“菠萝咕咾肉”的做法。他从菜品的起源与特点讲起，介绍了所需食材和调料。制作时，先将猪里脊切成薄片，凤梨切块备用；再用番茄酱、橙汁、米醋、糖、盐调好酱汁。接着，用里脊薄片拍上生粉，包裹凤梨卷成球状，入锅炸熟后捞出，最后淋上调好的料汁即可出锅。在老师的指导下，同学们踊跃尝试，现场井然有序，顺利完成菜品。大家围坐一起，品鉴劳动成果，鲜嫩里脊包裹脆甜凤梨，口感丰富，唇齿留香。

  “美食与生活”劳动实践课深耕“思政+劳动”育人模式，将思政教育融入烹饪实践全过程。同学们在动手实操中掌握生活技能、体悟劳动价值，既感受烟火生活之美，又借老科学家的榜样力量汲取坚守担当精神，锤炼品格、提升素养，实现德智体美劳全面发展，让劳动教育落地生根。