2026年4月至6月，“美食与生活”劳动实践课堂先后在东区教工餐厅、高新园区学生食堂等场地陆续开展。来自学校多个院系、学生团体的百余名同学参与 “厨艺小课堂”“食堂体验官” 两大板块实践，在锅灶烟火间体悟劳动之美、收获生活新知。

4月24日，“鱼香肉丝”主题课程在高新园区学生食堂开展，来自纳米技术与纳米仿生学院的25名同学参加本次课程。

活动伊始，集成电路学院党总支书记朱云浩以“鱼香‘史’话——从一道菜的百年传奇看中国科大的六十八年征程”为题，将菜品百年发展与科大六十八年校史对照解读，围绕 “无中生有” 的创新精神展开授课。课程结合 “红专并进，理实交融” 办学理念，梳理几代科大人接续攻坚、打造大国重器的报国历程，把个人成长比作烹饪佳肴，引导学生夯实专业、胸怀家国，课后鼓励大家品尝食堂鱼香肉丝，在烟火滋味中感悟科大精神。

随后，中式烹调高级技师、中国烹饪大师郑国陈示范鱼香肉丝制作，从里脊肉冷冻定型切丝、腌制上浆，到泡椒、豆瓣酱炒香出红油，再到糖醋比例调和、勾芡收汁等关键步骤，带领同学们在亲手实践中体会“五味调和”的匠心与川味经典的魅力。

5月8日，“美食与生活”劳动实践课之一百一六在东区教工餐厅举行，主题为“灌汤包”，核科学技术学院25级硕士班的22名同学参与了本次课程。

国家同步辐射实验室党委副书记周婷以“格物穷理德厚流光——老一辈科学家赵忠尧”为题，系统讲述我国核物理先驱赵忠尧先生的光辉一生。赵忠尧先生率先取得反物质相关重大实验发现，战乱中归国搭建国内首个核物理实验室，历尽艰险运回加速器设备，自主造出国内首台质子静电加速器；作为中科大近代物理系首任系主任深耕育人，晚年捐资助学。最后周老师号召同学们学习老一辈科学家求真钻研、科教报国的科学家精神。

随后，中式面点高级技师孟呈娟分步讲解面团醒发、皮冻熬制、馅料调制、褶子包制等关键工序，手把手指导大家擀皮捏褶。揉面、包馅、蒸煮的全过程，让同学们在细致操作中沉淀耐心，在热气腾腾的汤包中收获劳动与分享的喜悦。

5月22日，“美食与生活”劳动实践课之一百一七在东区教工餐厅开展“玛芬蛋糕”课程，来自国家同步辐射实验室2025级硕士班的17名同学参加了本次课程。

党委学生工作部副部长、学生工作处副处长金顺玉以“红军在长征中征集粮食的故事”为题，围绕长征筹粮故事展开，讲述物资匮乏年代红军严守群众纪律、割粮留木牌兑付补偿的动人故事，借助 “草地之问” 诠释人民军队心系群众、克己奉公的初心，引导学子厉行节约、锤炼作风、坚定理想信念。

随后，饮食服务集团糕点厂西点师陈琴带领同学们学习玛芬制作，讲解各类原料配比、面糊搅拌手法、烘烤温时把控等要点，细致提醒面糊装填、夹心摆放等实操细节。烤箱升温，奶香甜香四溢，同学们在亲手制作、共同品尝的过程中感受烘焙独有的治愈与满足。

6月12日，“美食与生活”劳动实践课之一百一十九在东区教工餐厅举行，主题为“粽子”，来自环境科学与工程系研究生第二党支部的10名同学参加了课程。

课程由校纪检监察机构第二纪检监察室主任黄聃担任思政老师，他结合校内多起学生违纪违法典型案例，细致梳理各类违规行为的发生诱因、发展过程与最终处理结果，直观剖析违纪行为对个人学业、前途发展造成的严重危害，以案释纪、以案明规，引导同学们认清纪律红线、树立规矩意识，自觉做到知敬畏、存戒惧、守底线。

实操环节，芳华餐厅白案厨师韩跃娟示范粽叶折叠、填馅捆扎技巧，区分甜粽、肉粽的装填松紧标准，讲解火候、时长等烹煮要点。现场粽叶飘香，大家折叶、填米、捆绳，在传统端午技艺实践中体悟匠心、凝聚同心。

除“厨艺小课堂”之外，“食堂体验官”课程也分别在桃李苑餐厅、西区学生食堂、东苑餐厅等如期开展。4月17日、5月15日，同学们走进桃李苑、西区学生食堂后厨，实地观摩食材仓储、清洗切配、烹饪制作、食品留样标准化流程，亲手参与摘菜、包饺子等劳动体验。近距离观摩、亲身实操后，大家切实体会到每份餐食背后繁杂细致的工作，对食堂一线服务有了全新认识，进一步树立起尊重劳动者、珍惜粮食的意识。

6月5日当天，早餐制作、食材验收课程首次在东苑餐厅、西区学生食堂和东西区食材验收点同时开课。清晨，18 名同学深入一线场地，沉浸式参与早餐制作、食材核验全流程实操，在真实的餐饮劳作场景中习得实用生活技能，真切感悟劳动内在价值。

烟火灶台亦是育人课堂。“美食与生活”劳动实践课，是一堂生动的“生活教育”。同学们在调配食材与把握火候中体会耕耘的深意，在协作分享间感悟团结的温暖。从书本走向灶台，从课堂步入后厨，劳动让知识在双手间生根，让成长在烟火里发生。